Di depan sekolah buah hati Anda dapat dipastikan ada pedagang cireng. Cireng merupakan akronim dari aci goreng. Maksudnya, tepung aci yang dibumbui, kemudian dimasak dengan cara digoreng. Tepung aci sejenis dengan tepung maizena, tepung sagu, atau tepung tapioka.
Jajanan ini biasa dihidangkan bersama saus sambal atau saus tomat. Tapi, ada juga yang menghidangkannya bersama bumbu kacang yang biasa juga dijadikan pelengkap untuk siomay (lihat resep siomay spesial sehat dan halal atau resep siomay ikan enak sehat dan halal).
Sebenarnya Anda bisa saja membuat jajanan menyenangkan seperti itu sebagai bekal camilan akan di sekolah. Asal, kita mau belajar. Toh, caranya mudah dan bahan serta bumbu yang dibutuhkan mudah dicari. Lebih dari itu, kita juga bisa menjamin kebersihan bahan baku yang belum tentu diperhatikan bila buah hati membeli jajanan tersebut di pinggir jalan.
Bahan untuk resep jajanan anak sekolah 8:
1. 200 gram tepung aci.
2. 1 sendok teh baking powder.
3. 0,125 sendok teh baking soda.
4. 300 mililiter air putih. Bila menginginkan adonan yang lebih encer, Anda bisa menambahkan lagi takaran air putih.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
Bumbu untuk resep jajanan anak sekolah 8:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok teh kaldu bubuk instan.
3. 2 siung bawang putih, dihaluskan.
4. 1 sendok teh ketumbar bubuk.
Cara membuat jajanan anak sekolah 8:
1. Masukkan tepung aci ke dalam wadah untuk membuat adonan.
2. Tuangkan air, aduk sampai larut.
3. Tambahkan bumbu yang sudah disiapkan, aduk rata.
4. Tambahkan baking powder dan baking soda, aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata, diamkan selama 15 menit.
6. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng.
7. Aduk adonan, ambil secukupnya, masukkan ke dalam minyak sayur panas, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, jajanan anak sekolah bagian kedelapan sudah siap dinikmati di sekolah. Referensi lain, Anda bisa mencoba resep aneka bubur mutiara sederhana dan sehat atau resep bakwan jagung crispy halal dan sehat.
Resep jajanan anak sekolah 8 ini setara buat 4 orang.
