Resep masakan ini sangat bermanfaat untuk ibu hamil. Terutama untuk mendukung asupan kalsium ketika proses kehamilan. Pada proses tersebut, kebutuhan ibu akan nutrisi begitu tinggi. Selain untuk diri sendiri, nutrisi yang cukup juga harus disediakan untuk janin di dalam kandungan.
Menyinggung soal kebutuhan kalsium, selain susu, ikan teri merupukan salah satu sumber makanan yang kaya kalsium. Paling tidak, hal itu diakui Dr. dr. Fiastuti Witjaksono, MSc. MS. Sp. GK, dikutip dari Detik pada 29/1/2016. ย Menurutnya, kebutuhan ibu hamil terhadap kalsium jauh lebih tinggi. Pasalnya, janin juga mengambil persediaan kalsium si ibu.
Nah, salah satu masakan untuk ibu hamil yang mudah dan praktis untuk dibuat adalah resep orak-arik telur & ikan teri. Selain itu, Anda juga tak pelur meluangkan banyak waktu untuk membuatnya.
Bahan masak orak-arik telur & ikan teri:
1. 75 gram ikan teri medan, goreng.
2. 3 butir telur ayam.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menumis.
Bumbu masak orak-arik telur & ikan teri:
1. 1 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 2 siung bawang merah, dimemarkan, dicincang sampai lembut.
3. 1 buah cabai hijau keriting, iris tipis.
4. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.
5. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.
6. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.
Cara masak orak-arik telur & ikan teri:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai sampai harum.
3. Masukkan telur, goreng seperti membuat orak-arik sampai muncul butiran-butiran.
4. Tambahkan ikan teri, garam, gula pasir, lada putih bubuk, dan kaldu bubuk instan, tumis sampai tercampur rata dan matang, angkat.
5. Susun di wadah saji, orak-arik telur & ikan teri yang bermanfaat untuk ibu hamil sudah siap dinikmati. Untuk memperkaya referensi, simak juga resep jus alpukat buat meningkatkan stamina ibu hamil atau aneka resep makanan sehat buat ibu hamil 1.
Resep orak-arik telur & ikan teri bermanfaat untuk ibu hamil ini cukup untuk 3 porsi.
Sumber:
http://health.detik.com/read/2013/10/18/190039/2389705/763/ikan-teri-meski-kecil-tapi-kaya-kalsium
