Resep masakan ini tentunya bakal semakin spesial bila ditambah seafood dan atau bakso. Kedua bahan tersebut juga dapat digunakan untuk mengaplikasikan resep udang saus tiram spesial aneka sayur serta resep nasi goreng seafood spesial bakso sehat. Resep soun goreng pedas ala chinese halal ini cocok untuk dikonsumsi sepanjang hari. Maksudnya, dapat dihidangkan sebagai menu sarapan, makan siang, maupun makan malam.
Bahan:
1. 200 gram soun, seduh dengan air panas sampai kenyal, kemudian tiriskan.
2. 50 mililiter air putih.
3. 0,5 sendok makan udang ebi, seduh dengan air panas, tiriskan.
4. 4 buah cabai hijau besar, iris tipis, serong.
5. 2 butir telur (ini manfaat kuning telur buat kesehatan tubuh) ayam, goreng seperti membuat orak-arik.
6. 1 utas daun bawang, iris tipis.
7. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya.
2. 1 sendok makan saus tiram.
3. 1 sendok makan kecap manis.
4. 0,5 sendok teh kecap asin.
5. 4 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
6. 6 siung bawang merah, iris tipis.
Tips:
1. Bila kusilitan mendapatkan udang ebi, Anda boleh tidak menggunakannya. Tapi, disarankan menambahkan kaldu bubuk (instan) secukupnya untuk memberikan lebih gurih dan sedap.
2. Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat soung goreng pedas ala chinese halal:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
3. Tambahkan cabai hijau besar dan udang ebi, tumis sampai cabai hijau menjadi layu.
4. Masukkan semua bumbu pelengkap, kecuali garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air putih, masak sampai menguap.
6. Masukkan soun, aduk sampai tercampur rata.
7. Tambahkan bumbu pelengkap yang belum digunakan, orak-arik telur, dan daun bawang, aduk sampai tercampur rata dan matang, matikan api kompornya.
8. Susun di wadah saji, soung goreng pedas ala Chinese yang halal siap dihidangkan. Simak juga resep cah kailan saus tiram spesial daging sapi serta resep serta resep mie goreng chinese sesial udang dan halal.
Selain soun goreng pedas ala chinese halal, masih ada aneka masakan lain yang dibuat dari soun. Seperti, resep soun goreng bumbu pedas cabai hijau dan resep soto ayam kuah bening ala semarangan.
Adapun resep soun goreng pedas ala chinese halal ini setara buat 4 porsi.
