Meski begitu, bukan berarti sup ceker ayam penambah asupan kalsium ini hanya dikonsumsi buat mereka yang mengalami masalah pada tulang. Tapi, semua orang juga boleh mengonsumsi makanan sehat tersebut untuk menjaga kesehatan tulang supaya lebih baik..
Adapun bahan yang harus disiapkan untuk membuat sup ceker ayam penambah asupan kalsium adalah sebagai berikut:
1. 350 gram ceker (kaki) ayam, bersihkan.
2. 150 gram wortel, potong dengan bentuk daun ukuran sesuai selera.
3. 100 gram kentang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 100 gram kol, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
5. 1 utas daun bawang, iris tipis.
6. 2 utas daun seledri, masing-masing disimpul.
7. 2 liter air putih.
8. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 1 sendok teh bawang putih goreng, diremah.
2. Bumbu yang lain selengkapnya dapat dilihat pada resep sup sosis campur sayur sehat dan halal atau resep sup ayam sehat segar menggoda selera.
Tips:
1. Jenis ceker (kaki) ayam yang digunakan disarankan dari ayam negeri.
2. Supaya mendapatkan lebih banyak manfaat, sebelum dimasak, ceker ayam disarankan untuk dimemarkan sampai ke bagian terlebih dahulu.
Cara membuat sup ceker ayam penambah asupa kalsium:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah disiapkan sampai harum.
3. Masukkan ceker ayam, tumis sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, masak sampai mendidih dan ceker ayam matang.
5. Masukkan semua bahan yang belum digunakan, masak sambil diaduk sampai lunak, kecilkan api kompornya.
6. Tambahkan garam, bawang putih goreng, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
7. Pindah ke wadah saji, taburkan bawang putih goreng dan atau bawang merah goreng, sup ceker ayam penambah asupan kalsium siap dihidangkan.
Adapun resep sup ceker ayam penambah asupan kalsium ini setara buat 4 porsi atau lebih.
