Bahan:
1.ย ย 200 gram buncis, siram dengan air panas, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai kebutuhan.
2.ย ย 100 gram ebi, goreng, kemudian tumbuk kasar.
3.ย ย 2 butir telur ayam, goreng seperti membuat orak-arik.
4.ย ย 250 mililiter air kaldu (penjelasan cara membuatnya ada pada tips masak tanpa MSG pasti sehat dan hala 4).
5.ย ย Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1.ย ย Garam secukupnya.
2.ย ย 2 sendok makan saus tiram.
3.ย ย 3 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
4.ย ย 1 siung bawang merah, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
5.ย ย 2 buah cabai merah keriting, iris tipis.
6. ย Gula pasir secukupnya.
7. ย Lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1.ย ย Bila kesulitan mendapatkan udang ebi, Anda boleh menggunakan udang biasa.
2.ย ย Bila tak suka rasa pedas, Anda boleh tidak menggunakan cabai.
Cara membuat tumis sayur buncis renyah menyehatkan:
1.ย ย Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2.ย ย Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.
3.ย ย Tambahkan cabai merah keriting, tumis sampai layu.
4.ย ย Masukkan udang ebi dan buncis, tumis sampai tercampur rata.
5.ย ย Tambahkan saus tiram, aduk sampai tercampur rata.
6.ย ย Tuangkan air, masak sampai mengering dan meresap.
7.ย ย Tambahkan gula pasir, garam, dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata dan larut, matikan api kompornya.
8.ย ย Pindah ke wadah saji, tumis sayur buncis yang renyah dan menyehatkan siap dihidangkan.
Resep tumis sayur buncis renyah menyehatkan ini setara buat 4 porsi.
