Labu siam memang salah jenis sayuran yang spesial karena banyak mengandung nutrisi dan vitamin sehingga tergolong sehat dan menyehatkan.
Biasanya bahan makanan ini dimasak dengan teknis tumis. Tentunya resep masakan tumis sangat praktis untuk dibuat.
Labu siam bakal menjadi sebuah hidangan kuliner yang spesial bila ditambah dengan udang ebi. Berikut penjelasan selengkapnya.
Bahan:
1. ย 1 buah labu sia, potong tebal bentuk korek api.
2. ย 3 sendok makan udang ebi, siram dengan air panas, tiriskan.
3. ย 1 buah tomat, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. ย 100 mililiter air putih.
5. ย Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. ย 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai halus.
2. ย 2 buah cabai merah, iris tipis, serong.
3. ย 3 siung bawang merah, iris tipis.
4. ย 1 lembar daun salam.
5. ย Lengkuas seukuran 1 ruas ibu jari.
6. ย Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.
Tips:
1. ย Jumlah dan jenis cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
2. ย Jumlah udang ebi yang digunakan boleh disesuaikan selera.
3. ย Bila kesulitan mendapatkan udang ebi, Anda bisa menggantinya dengan udang biasa.
4. ย Pastikan getah labu siam sudah dibersihkan sebelum dimasak.
Cara membuat tumis labu siam spesial udang ebi praktis dan sehat:
1. ย Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. ย Tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum dan matang.
3. ย Tambahkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai harum.
4. ย Masukkan cabai merah, tumis sampai layu.
5. ย Masukkan labu siam dan tomat, tumis sampai matang.
6. ย Masukkan udang ebi, tumis sampai tercampur rata.
7. ย Tuangkan air, masak sampai mendidih dan semua bahan matang.
8. ย Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut, matikan api kompornya.
9. ย Susun di wadah saji, tumis labu siam spesial udang ebi praktis dan sehat siap dihidangkan. Simak juga resep mendoan renyah sederhana atau resep tempe goreng tepung crispyย sebagai menu pendamping.
Tidak hanya tumis labu siam saja, masih banyak aneka masakan lain yang juga menggunakan bahan tersebut. Seperti, resep sayur asem lengkap dengan bahan dan bumbu rahasianya, resep tumis labu siam dan wortel enak, resep sayur lodeh enak sedap, serta resep sayur asem kuah keruh.ย
Resep tumis labu siam spesial udang ebi praktis dan sehat ini setara buat 4 porsi.
