Tak peduli jamur tiram, kancing, shitake, maupun merah, semuanya adalah bahan makanan yang sehat dan lezat karena kaya akan nutrisi dan vitamin. Bahan makanan tersebut bakal menjadi sebuah hidangan kuliner yang sangat enak meski hanya dimasak dengan teknis tumis. Syaratnya, bumbu yang digunakan harus tepat. Apalagi bila dibumbu pedas. Salah satu resep masakan tumis berbahan jamur yang dapat Anda implementasikan adalah sebagai berikut.
Bahan:
1. 5 buah jamur merang, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
2. 5 buah jamur shitake, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 0,25 buah cabai paprika, potong kotak atau memanjang dengan ukuran sesuai selera.
4. 5 buah bakso buatan sendiri (panduannya ada pada resep pentol bakso sehat dan halal), masing-masing dipotong menjadi 4 bagian.
5. 150 mililiter air putih.
6. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 2 sendok makan saus tiram.
3. 1 sendok makan kecap ikan.
4. Garam secukupnya.
5. Gula pasir secukupnya.
6. Lada putih bubuk secukupnya.
5. Gula pasir secukupnya.
6. Lada putih bubuk secukupnya.
Tips:
1. Bila kesulitan mendapatkan cabai paprika, Anda boleh memakai cabai merah keriting.
2. Jenis jamur yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat tumis jamur sederhana enak lezat dan sehat:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang putih sampai matang dan harum.
3. Tambahkan cabai paprika, tumis sampai layu.
4. Masukkan jamur merah, jamur shitake, dan bakso, tumis sampai berubah warna.
5. Tambahkan saus tiram dan kecap ikan, aduk sampai tercampur rata.
6. Tuangkan air putih, masak sampai matang dan meresap.
7. Tambahkan garam, gula pasir dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata, matikan api kompornya.
8. Pindah di wadah saji, tumis jamur sederhana enak lezat dan sehat siap dihidangkan.
Resep tumis jamur sederhana enak lezat dan sehat ini setara buat 4 porsi.
