Tumis bayam adalah makanan sehat yang sangat cocok buat ibu hamil. Pasalnya, orang yang dalam kondisi mengandung sangat disarankan untuk mengonsumsi sayuran yang daunnya berwarna hijau menyala. Alasannya, di dalam sayuran tersebut terkandung berbagai vitamin (A, C, dan K) serta nutrisi. Apalagi bila dimasak dengan resep yang menggunakan bawang putih dan saus tiram sebagai bumbu inti. Masakan sehat ini pasti bakal menjadi enak dan spesial. Bila suka, Anda juga menambahkan udang ebi, jagung muda, & atau tahu sebagai pelengkap.
Bahan:
1. 200 gram bayam, petik daunnya saja.
2. 2 sendok teh udang ebi, seduk dengan air panas, tiriskan, kemudian dimemarkan.
3. 100 mililiter air kaldu ayam (cara membuatnya ada pada resep mie ayam spesial).
4. Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, diiris tipis.
2. 3 siung bawang merah, dicincang sampai halus.
3. 1 sendok teh saus tiram.
4. Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 0,5 sendok teh terasi bakar yang sudah digerus.
6. 1 buah cabai merah keriting, diiris tipis, serong.
Tips:
1. Bila menambahkan tahu putih, disarankan untuk digoreng terlebih dahulu supaya tidak mudah hancur saat dimasak.
2. Bila ingin menambahkan rasa pedas, Anda boleh menambahkan cabai rawit.
3. Jumlah cabai merah keriting yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat tumis bayam saus tiram enak & sehat:
1. Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh untuk menumis.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum dan matang.
3. Tambahkan cabai merah keriting, saus tiram, garam, gula pasir, lada putih bubuk, udang ebi, dan terasi, tumis sampai tercampur rata.
4. Masukkan bayam, tumis sampai tercampur rata.
5. Tuangkan air, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, matikan api kompornya.
6. Letakkan di wadah saji, tumis bayam saus tiram yang enak dan sehat untuk dikonsumsi, khususnya oleh ibu hamil, siap dihidangkan.
Resep tumis bayam saus tiram enak & sehat ini setara buat 4 porsi.
ADVERTISEMENT
