Selain enak, resep udang asam manis yang spesial berikut ini juga sehat dan halal. Pasalnya, udang terbukti memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang tinggi. Selain itu, jenis makanan seafood ini juga dijamin halal.
Bahan dan bumbu yang harus disiapkan untuk membuat atau mengolah resep udang asam manis spesial:ย
1.ย ย 400 gram udang ukuran besar atau sedang, kupas kulit dan bagian kepala.
2.ย ย 100 gram tepung roti.
3.ย ย 150 gram buah nanas.
4.ย ย 2 butir telur ayam, kocok lepas.
5.ย ย 1 sendok makan air jeruk nipis atau lemon.
Bahan dan bumbu untuk membuat saus asam manis
1.ย ย Garam, gula pasir dan lada putih bubuk secukupnya.
2.ย ย 100 gram bawang bombai, diiris.
3.ย ย 2 buah cabai merah besar, diiris.
4.ย ย 2 sendok makan saus pedas.
5.ย ย 3 sendok makan saus tomat.
6.ย ย 250 mililiter air kaldu.
7.ย ย 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air jeruk nipis atau lemon.
8.ย ย Mentega atau margarin secukupnya untuk menumis.
Tips membuat atau mengolah resep udang asam manis spesial:
1.ย ย Bila kurang pedas, Anda boleh menambahkan bubuk cabai pada saus asam manis.
2.ย ย Setelah dicuci bersih, balur udang dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
Cara membuat udang asam manis spesial:
1.ย ย Bumbui telur kocok dengan garam dan lada putih bubuk, aduk sampai tercampur rata.
2.ย ย Celupkan udang ke dalam telur kocok yang sudah dibumbui, angkat.
3.ย ย Balur dengan tepung roti hingga merata.
4.ย ย Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
5.ย ย Goreng udang yang sudah dibalur tepung roti sampai matang & berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
6.ย ย Panaskan mentega atau margarin sampai meleleh.
7.ย ย Tumis bawang bombai hingga harum.
8.ย ย Masukkan cabai merah besar, tumis sampai layu.
9.ย ย Tambahkan, saus cabai, saus tomat, lada putih bubuk, garam, gula pasir dan air jeruk nipis, aduk sampai tercampur rata.
10. Masukkan buah nanas, aduk sampai tercampur rata.
11. Tuangkan larutan tepung maizena, masak sampai mendidih, matikan api kompornya.
12. Letakkan udang goreng di wadah saji, siram dengan saus asam manis, udang saus asam manis spesial siap dihidangkan. Simak juga resep udang goreng tepung saus mentega serta resep gulai udang dan kacang panjang lebih sehat.
Resep udang asam manis spesial ini setara buat 4 porsi atau lebih.
