Resep risoles isi ayam masak saus tiram ini bisa dijadikan sebagai alternatif camilan atau masakan berbahan daging ayam. Selain sebagai camilan, sajian kuliner ini juga dapat dijadikan sebagai lauk atau menu pendamping aneka kuliner. Seperti, menu pendamping untuk resep selada ayam praktis dan lezat atau resep sup ceker ayam penambah asupan kalsium.
Dilihat dari judulnya, Anda pasti sudah dapat menyimpulkan bahwa risoles ini lain dari pada yang lain. Tak sama dengan risoles pada umumnya. Daging ayam yang dijadikan sebagai isiannya dimasak dengan bumbu saus tiram. Dapat dipastikan, masakan ini bakal memanjakan Anda yang memang suka masakan bercita rasa gurih.
Bahan untuk membuat risoles isi ayam masak saus tiram:
1. 500 daging ayam, potong bentuk dadu kecil.
2. 2 utas daun bawang, iris tipis.
3. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.
Bumbu:
1. Garam secukupnya.
2. Lada putih bubuk secukupnya.
3. 4 siung bawang putih, dicincang sampai lembut.
4. 0,5 siung bawang bombay, iris tipis.
5. 3 sendok makan saus tiram.
6. Gula pasir secukupnya.
7. 1 sendok makan kecap manis.
8. 3 buah cabai merah keriting, iris tipis.
9. 1 bauh cabai rawit merah, iris tipis.
Bahan untuk membuat kulit risoles:
1. 250 gram tepung terigu protein sedang.
2. 1 butir telur (ini khasiat kuning telur buat kesehatan tubuh) ayam.
3. 2 sendok makan minyak sayur.
4. 1 sendok makan air matang.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur daging ayam dengan air jeruk nipis atau lemon untuk mengurangi bau amis.
2. Jumlah cabai yang digunakan boleh disesuaikan selera.
Cara membuat risoles isi ayam masak saus tiram:
1. Campur semua bahan yang sudah disiapkan untuk membuat kulit risoles dan tambahkan garam, aduk sampai licin.
2. Goreng seperti membuat telur dadar tipis, sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
4. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah keriting, dan cabai rawit merah sampai harum.
5. Masukkan daging ayam, tumis sampai berubah warna.
6. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, serta daun bawang, masak sambil diaduk sampai matang, matikan api kompornya.
7. Ambil ayam masak saus tiram secukupnya, bungkus dengan kulit risoles, rekatkan dengan telur kocok, goreng dengan menggunakan minyak sayur yang sudah panas sampai kering dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan.
8. Pindah ke wadah saji, risoles isi ayam masak saus tiram siap dihidangkan.
Adapun resep risoles isi ayam masak saus tiram ini setara buat 4 porsi.
