waktu Tukang Jalan Jajan sering membahas film Aruna dan Lidahnya yang sudah
mengajak menikmati banyak tempat. Film ini mengajak kita mencicipi banyak
sekali makanan enak di berbagai lokasi. Mulai dari Surabaya, Madura, Pontianak
hingga Singkawang. Film yang diperankan oleh Dian Sastro (Aruna), Oka Antara
(Farish), Hannah Al Rasyid (Nad) dan Nicholas Saputra (Bono) membuat iler tak
berhenti menetes bercucuran kesana kemari. Semua menu tradisional diracik
dengan Bumbu percintaan yang diceritakan secara lugas. Sesuai dengan Novel yang
ditulis oleh Laksmi Pamuntjak dan ditulis ulang skenario filmnya oleh Titien
Wattimena. Di sutradarai oleh Edwin dan diproduseri oleh Meiske Taurisia dan
Muhammad Zaidy yang berada di bawah rumah produksi Palari Film. Berdurasi 110
menit dengan genre Drama Romantis yang dibalut nuansa kuliner.
 |
| Aruna dan Lidahnya |
ARUNA (Dian Sastrowardoyo) yang melakukan petualangan kuliner bersama kedua
sahabatnya, BONO (Nicholas Saputra) dan NAD (Hannah Al Rashid). Tak disangka
dalam perjalanan Aruna berjumpa dengan seseorang dari masa lalunya, FARISH (Oka
Antara). Sambil menikmati berbagai masakan nusantara mereka terlibat
pembicaraan yang mengungkapkan rahasia terpendam. Kalau mau tahu seperti
apa kisahnya. Silakan Nonton sendiri ya! Aruna dan Lidahnya.
memang sulit mencari bakmi Kepiting yang bisa dinikmati semua orang sampai
Aruna dan Lidahnya sampai pada Bakmi Achai yang berada dijalan Hijas di
selakang restoran Gajah Mada.
Goreng Pelabuhan jadi sumber utama film ini. Pencarian bumbu rahasia dan cara
memasaknya. Aruna harus datang jauh jauh nasi goreng dengan bumbu sambal cabe
yang kering dan nasi yang membyar. Ciri khas lain adalah suwiran ayamnya yang
cenderung juga “kering” dengan sayuran. Nasi goreng ala Pontianak kebanyakan
bergaya Melayu-Madura yang cenderung pedas dan asin.
lemper ala Peniti ini juga jadi kuliner khas yang dibawa hingga Jakarta.
Pengkang adalah ketan pulut yang sudah di aron dengan santan lalu dibungkus
daun pisang dan diisi dengan udang ebi, kemuian dimatangkan dengan cara di
bakar. Satu Pengkang terdiri dari dua
buah yang dijepit dengan bambu lalu dipanggang dengan arang batok kelapa dan
dimakan dengan sambal kepah yaitu kerang yang hanya hidup didasar lumpur
gambut.
 |
| Choipan a.k.a chai kwe |
mirip dimsun. Karena aruna memakannya di Rumah marga Thjia, Singkawang maka
choipan ini bergaya khek dengan isian bengkuang dan daun kucai yang dibumbui
ebi. Kulitnya sendiri dibuat dari tepung beras dan kanji, setelah diisi maka
choipan akan dikukus dan kemudian di beri bawang putih goreng. Cara makannya
dengan cara dicocol dalam cabe cair yang pedas dan sam dengan bawang putih yang
sedap.
Lempar ini adanya di Singkawang. Bakmie kering ini memang mengandalkan
kemampuan sang peracik untuk melempar mie kurang lebih ½ – 1 meter. Ini trik dilempar tersebut bukan semata-mata untuk atraksi
mengundang pembeli. Namun karena tekstur mi buatannya sangat lengket ketika
dibuat. Mi bakso dan pelengkap lain di kedainya merupakan racikan keluarganya
sendiri, hanya kwetiau yang ia beli di pasar. Pertama kali buka belum dilempar,
sejak tahun 77 lebih mulai dilempar. Akhirnya penduduk sekitar men nyebutnya
bakmi loncat atau bakmi lempar.Setelah itu baru diberi berbagai macam topping
yang lezat.
 |
| kuliner Peranakan Pontianak dan Singkawang |
Nikmat, usia warung kopinya dapat dilihat dari bentuk bangunan yang juga
terlihat tua dan usang, sejak bangunan yang ditempatinya itu berdiri, tidak
pernah ada renovasi untuk mengubah bentuk aslinya. Menikmati kopi di toko ini
membuat pengunjung merasa masuk ke dalam kota Singkawang tempo dulu. Terlebih,
ada beberapa perabot antik yang dipajang di dalam warung. Salah satu yang jadi
ciri khas adalah lemari segi delapan yang digunakan untuk menyimpan kue. Salah
satu minuman favoritnya adalah kopi susu yang ditemani kue sus isi dan roti
bakar.
Diperhitungkan
tidak, kuliner dengan bergam jenis kuliner mulai dari pagi, siang, sore bahkan
hingga tengah malam menjadi banyak pembicaraan. Makanan yang didominasi
citarasa tradisional menjadi incaran wisatawan yang datang ke kota ini. memang
di Kota Khatulistiwa tidak banyak titik lokasi wisata tapi jika merujuk ke kuliner
baka 7 hari pun tak akan selesai menyusuri berbagai kekayaan kenikmatan
citarasa di Pontianak.
 |
| Es campur mixed with bongko |
yang didominasi drama percitaan dengan balutan wisata kuliner. Tukang Jalan
Jajan sendiri merasa bangga dengan sineas nasional yang melirik kota serinu
parit, Pontianak dan kota seribu kelenteng, Singkawang menjadi tempat syuting
film ini. Wisata kuliner makin dikenal dan tentunya semakin banyak yang
penasaran dengan kuliner Tioghoa, Melayu dan Dayak.
kuliner dalam Aruna dan Lidahnya patut diapresiasi oleh orang Pontianak. Ayo
kita promosokin titik lokasi wisata dan kenikmatan kulinernya. Awas ketagihan!
salam yumces!
