Cilok

Cilok (singkatan dari Aci dicolok) adalah sebuah makanan rakyat khas
Jawa Barat yang berasal dari Indonesia yang terbuat dati tepung kanji
(aci dalam bahasa sunda) yang kenyal dengan di tambahkan bumbu pelengkap
seperti sambal kacang, kecap dan saus.

Cilok bentuknya
bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat
telur atau cincang daging di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar
tepung kanji maka cilok jika dimakan rasanya kenyal. Rasanya kenyal
seperti bakso.

Tak hanya disukai oleh anak-anak, pada zaman
modern ini ternyata hampir semua orang menyukai cilok, seperti para
mahasiswa dan orang tua. Kebanyakan pedagang cilok adalah pedagang kaki
lima.

Bahan baku, antara lain: tepung kanji, bumbu bawang dan
teman-temannya, lalu campur dengan daging ayam atau sapi; pencampuran
tentunya menggunakan air, selanjutnya direbus dan dibentuk bulat-bulat
kecil seperti pentol bakso.

Untuk memvariasi pentol,dapat anda
tambah dengan pentol goreng atau yang sudah kering. Lalu dapat anda
tambah lagi dengan tahu isi kanji. Yang perlu diperhatikan, Makanan ini
terkenal dengan makanan murah maka jangan menampakkan penampilan yang
terlalu mewah. Namun kebersihan dan kerapian tetap perlu dijaga.