Kartini Day’s Traditional Competition 2019 Demi Lestarikan Warisan Kuliner Nusantara

Kartini Day’s Persembahan Badan Eksekutif Mahasiswa Tristar
Group

Sukses Gelar Lomba Indonesian Sweet Authentic, Bumbu Jangkep
dan Vlog Wisata Kuliner Berhadiah Rp 4,25 Jutaan plus Voucher Hotel Berbintang

SETELAH sukses menghelat kegiatan Bakti Sosial (Baksos) dengan mengunjungi Panti
Asuhan (PA) Al Mukmin, Lidah Kulon, Kawasan Tandes Surabaya, Februari 2019 lalu,
Badan Eksekutif Mahasiswa (BEM) Tristar Group juga sukses menggelar Kartini
Day’s 2019 berupa lomba masak Indonesian
Sweet Authentic di Kampus Tristar Manyar, Bumbu Jangkep di Kampus
Tristar Samator dan Vlog Wisata Kuliner di Kampus Tristar Jemursari pada
Sabtu (27/04/2019).

Ketua Panitia Kartini Day’s 2019 Timothy Candra mengatakan, perhelatan
Kartini Day’s 2019 sukses digelar tidak lepas dari dukungan segenap civitas
akademika Tristar Group mulai Ketua Yayasan Eka Prasetya Mandiri Evie Mulyasari
Dewi S.Si.Apt., M.MPar., Presdir Tristar Group Ir Juwono Saroso MM, M.MPar., jajaran
Dosen Pengajar, Pengurus dan anggota BEM Tristar Group sendiri terutama
mahasiswa dari Kampus Akpar Majapahit, Tristar Jemursari, Tristar Kaliwaron,
Tristar Manyar, Tristar Samator dan Tristar Batu.

Untuk lomba masak Bumbu Jangkep
yang dikemas ala Mistery Box itu
dihelat di Kampus Tristar Samator (Trestelle Accademia Culinaria), Sabtu
(27/04/2019) pagi. Pihak Panitia mencatat ada 21 mahasiswa yang menjadi peserta
lomba masak (Cooking Competition)
secara individual tersebut.

”Mereka berasal dari Tristar
Jemursari (satu orang), Tristar Kaliwaron (empat orang), Tristar Batu (delapan
orang) dan Tristar Samator sendiri (delapan orang). Sedangkan tim juri yang
tampil adalah Chef Agus Kurniawan
(Master Chef La Mian) dan Chef Ketut Yasa Wibawa dari Tristar
Cruise Training Center (TCTC) Surabaya.

Cooking
competition itu
durasinya dibatasi hanya 1,5 jam saja, sejak prepare bahan, proses memasak hingga mem-plating hasil masakan dan membersihkan station. Ini jadi tantangan tersendiri dalam manajemen waktu, di
samping menguji kepiawaian peserta saat dihadapkan pada lomba masak yang
mengadopsi cara Mistery Box.

Para peserta pun berupaya tampil
serius demi menghasilkan aneka kreasi masakan Indonesia yang memanfaatkan Bumbu
Jangkep dengan tampilan yang spektakuler, teksturnya empuk dan rasanya pun lezat.

Dari pergelaran Cooking Competition itu, tim juri
memutuskan Juara I adalah Agung Prasetya dari Tristar Batu, sedangkan Juara
II adalah Pradini Kehk dari Tristar Samator yang mengusung masakan
andalannya Taliwang. Juara I
mendapatkan piala bergilir, medali emas dan uang tunai sebesar Rp 1 juta,
sedangkan Juara II memperoleh medali perak dan uang tunai Rp 750 ribu.

Sementara itu lomba masak Indonesian Sweet Authentic secara beregu
ini dipusatkan di Kampus Tristar Manyar (Trestelle Accademia Pasticceria).
Peserta ditantang membuat aneka kreasi Putu
Mayang, Kue Mangkuk dan Nagasari menurut versi mereka sendiri.

Lomba membuat kue tradisional ini diikuti
sepuluh Tim mahasiswa masing-masing beranggotakan dua orang. Peserta lomba itu berasal
dari Tristar Kaliwaron (dua Tim), Tristar Jemursari (dua Tim), Tristar Batu (dua
Tim) dan Tristar Manyar sendiri (empat Tim).

Masing-masing tim berupaya tampil all out sejak persiapan bahan hingga
mem-plating kue yang mereka buat,
kemudian kreasi produk pastry itu dinilai oleh dua orang juri, yakni Chef Laurent dan Evie Mulyasari Dewi.
Durasi membuat kue tradisional itu sendiri sekitar 1,5-2 jam.

Untuk lomba Indonesian Sweet Authentic, tim juri memutuskan Juara I adalah
pasangan Syafira dan Rika Novitasari dari Tristar Kaliwaron, sedangkan
Juara II-nya jatuh pada pasangan Cici Septi Melani dan Rosyseptia Abidah
dari Tristar Jemursari. Juara I mendapatkan piala bergilir, medali emas dan
uang tunai sebesar Rp 1 juta, sedangkan Juara II memperoleh medali perak dan
uang tunai Rp 750 ribu.

Selanjutnya pada lomba Vlog Wisata
Kuliner yang diikuti delapan Tim (masing-masing tim beranggotakan dua orang mahasiswa)
dari Reguler Class Prodi D3 Perhotelan dan Prodi D3 Usaha Perjalanan Wisata (UPW) Akpar
Majapahit. Untuk tim juri lomba Vlog Wisata Kuliner adalah Hedy W. Saleh SH,
MBA, MSi.Par., Chef Adeline Nadya
Daniel M.MPar dan Luthfi Alwi ST.

Setelah masing-masing tim tampil untuk
presentasi berikut menampilkan video liputannya di hadapan dewan juri di Lobi
Graha Tristar Jl. Raya Jemursari No. 244 Surabaya, akhirnya diputuskan
bahwa pemenang lomba Vlog Wisata Kuliner adalah Zulfa Aulia dan Prabowo, mahasiswa
Prodi D3 UPW Akpar Majapahit (Juara I) dan Ayu Puspita Wahyuningrum dan Siti
Nur Annisa, juga dari Prodi D3 UPW Akpar Majapahit (Juara II). Selamat
untuk para pemenang. God bless you ….!

Anda
tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa di kampus Akpar Majapahit (Tristar
Group), Anda ingin menjadi bagian dari civitas akademika Tristar Group, silakan
menghubungi Divisi Marketing Tristar
Group Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)