Final Exam Hari Kedua Culinary Art Akpar Majapahit
MAHASISWA SAJIKAN
BUFFET BERNUANSA
GONG XI FA CAI
Final exam (ujian akhir) hari
kedua Rabu (30/6/21), terbilang istimewa. Delapan mahasiswa sajikan buffet menu
Chinese Cuisine dengan style Gong Xi Fa Cai.
Delapan mahasiswa didikan Chef Nadya Ratri Aryani, yang mengikuti ujian praktek adalah Dicky, Ikhsan, Nabila, Bilal, Krisna, Ananda, Amanda dan Ellen. Masing-masing mengolah satu menu kemudian disajikan secara
buffet (prasmanan).
“Mereka menjalani ujian secara individual. Masing-masing
mengolah satu menu. Kemudian disajikan secara prasmanan dengan penataan yang
menarik,” jelas Chef Nadya kepada www.fooduniversity.biz.
Delapan menu yang disajikan terdiri dari appetizer berupa Rujak Ayam ala Chinese dan Salad Timun Chinese Style. Main course masing-masing Hainan
Rice, Cap Cay, Fuyung Hai, Steamed Fist with
Soy Sauce dan Lo Mien. Untuk Dessert
berupa Siomay.
Kreativitas penyajian buffet bernuansa Gong Xi Fa Cai terbilang istimewa. Demikian
juga property pendukung serta tampilan
menu-menu yang sangat menggoda selera. Tim juri sangat mengapresiasi.
Tiga juri yang menilai karya mahasiswa adalah
Asisten Direktur 1 Bidang Pendidikan Akpar Majapahit, Hedy Wahidin Saleh SH., MBA., MSi.Par. Kaprodi D3 Perhotelan Akpar
Majapahit, R. Paulus W. Soetrisno M.Par,
dan Dosen Tristar Institute Group Dewi
Mariyanah M.Par.
“Penataan buffet yang tematis seperti ini butuh persiapan yang matang. Dan mereka
sudah melakukannya dengan sungguh-sungguh. Penyajiannya cantik dan menarik,” komentar R. Paulus.
Anda
juga bisa seperti mereka? Yuk gabung di Tristar Institute Group yang ada di
Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD Tangerang dan di Pontianak
(Kalbar).
Penerimaan mahasiswa periode Juli 2021 masih dibuka. No test. Info pendataran hubungi
Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310
7122. **bhr
