Ikan salmon merupakan ikan dari famili salmonidae yang banyak ditemukan di Samudra Atlantik dan Samudra Pasifik. Jika masih segar, daging ikan salmon terasa cukup manis dan teksturnya agak kenyal. Setelah dimasak, teksturnya menjadi lembut. Tak ayal jika di pasaran harga daging ikan salmon cukup tinggi.
Selain spesial soal cita rasa, daging ikan salmon juga kaya akan vitamin dan mineral. Selain kandungan omega 3 yang tinggi, ikan salmon juga vitamin D, vitamin A, zinc, fosfor, selenium, kalsium, dan zat besi.
Adapun jenis tahu yang digunakan dapat disesuaikan selera. Anda bisa memanfaatkan tahu putih, tahu sutera, tahu telur, atau jenis tahu yang lain. Soal rasa, tentu tak perlu diragukan lagi. Pasalnya, bumbu yang digunakan juga spesial. Salah satunya adalah saus tiram. Penasaran dengan bagaimana cara membuatnya? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.
Bahan untuk memasak tumis ikan salmon brokoli & tahu spesial:
1. 150 gram daging ikan salmon, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
Aneka resep masakan berbahan ikan salmon, antara lain;
1.1. Resep steak salmon lada hitam sehat & halal.
1.2. Resep sup ikan salmon ini membuat anak jadi pintar.
2. 100 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 100 gram brokoli, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
4. 600 mililiter air putih.
5. 3 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu untuk memasak tumis ikan salmon brokoli & tahu spesial:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. 2 siung bawang bombay, iris tipis.
3. Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk.
4. 0,5 sendok teh kecap asin.
5. 3 sendok makan saus tiram.
6. 1 sendok teh kecap ikan.
7. 1 sendok teh minyak wijen.
Tips:
1. Setelah dicuci bersih, balur potongan daging ikan salmon dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau mis.
2. Bila menginginkan rasa pedas, Anda boleh menambahkan irisan cabai atau cabai merah bubuk.
Cara memasak tumis ikan salmon plus brokoli & tahu spesial:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
3. Masukkan brokoli dan tahu, tumis sampai setengah matang.
4. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap asin, dan minyak wijen, aduk sampai tercampur rata.
5. Masukkan potongan daging ikan salmon dan tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai mendidih dan ikan salmon matang.
6. Tambahkan garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk sampai larut, angkat.
7. Pindah ke wadah saji, tumis ikan salmon plus brokoli & tahu spesial sudah siap dinikmati bersama aneka menu pelengkap.
Seperti;
1. Udang goreng, ini resep udang telur asin tak kalah enak dengan D’Cost maupun NCC, dan
2. Jus buah, begini cara membuat jus buah pisang Ambon kaya manfaat buat kesehatan.
Anda tentu sudah bisa membayangkan bukan, betapa enaknya menikmati berbagai hidagang tersebut bersama tumis ikan salmon plus brokoli & tahu yang spesial ini. Tumis brokoli dan tahu saja sudah sangat enak, apalagi ditambah dengan potongan daging ikan salmon, pasti jadi sangat istimewa.
Mau tahu juga komposisi bumbu yang seperti yang enak untuk memasak tumis brokoli dan tahu? Yuk simak ulasannya berikut ini!
 |
| tumis tahu brokoli |
Bahan:
1. 100 gram tahu putih, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera, goreng sampai berkulit, angkat, tiriskan.
2. 100 gram brokoli, potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera.
3. 100 mililiter air putih.
4. 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 4 siung bawang merah, iris tipis.
3. 1 buah cabai merah keriting, iris tipis.
4. 2 buah cabai rawit merah, iris tipis.
5. Garam, gula merah yang sudah disisir, dan lada putih bubuk secukupnya.
6. 1 sendok teh kecap manis.
7. 1 sendok teh saus tiram.
8. 1 lembar daun salam.
Cara membuat:
1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai serta daun salam sampai harum.
3. Masukkan tahu dan brokoli serta tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai tercampur rata.
4. Tuangkan air putih, masak sambil diaduk sampai matang dan meresap, angkat.
5. Pindah ke wadah saji, tumis tahu dan brokoli sudah siap dinikmati.
Bukan cuma ini, masih ada banyak lho aneka resep masakan berbahan tahu atau brokoli yang tak kalah lezat. Ini beberapa di antaranya;
1. Resep tumis brokoli saus teriyaki praktis.
2. Resep sup tahu aneka sayur.
Adapun resep tumis ikan salmon plus brokoli & tahu spesial ini cukup untuk 4 porsi.
