Kuliner Gorontalo – Binde Biluhuta

Binde Biluhuta alias Milu Siram alias Jagung Siram, itulah nama kuliner khas dari Kota Gorontalo ini. Mirip seperti sop dengan isi jagung manis yang dipipil, dengan tambahan parutan kelapa, daun kemangi, daun bawang dengan taburan bawang goreng dan kucuran jeruk nipis. Dan yang spesial adalah selipan daging ikan cakalang yang memberikan aroma milu siram menjadi luar biasa. Gurihnya aroma ikan cakalang yang membuat milu siram ini jadi istimewa. Harganya pun relatif murah koq, cuma Rp. 8000 aja satu porsinya.

Untuk dessertnya cobai deh Es Brenibon. Apaan tuh? Ternyata adalah es Kacang Merah, minuman segar khas Sulawesi. Kacang merah yang sudha dimaniskan diberi serutan es dengan guyuran susu kental manis cokelat. Seger… Harganya Rp. 10.000,-

Rumah Makan Ci’ Kia, disini saya menemukan Binde Biluhuta (Milu Siram) ini atas petunjuk bang Agus Lahinta, blogger yang tinggal di Gorontalo. Lokasinya tidak jauh dari Hotel Citra tempat saya menginap ataupun Hotel Quality, hotel yang terbaik di kota ini, jalan kaki paling hanya 5 menit. Buka dari mulai sekitar jam 9an, Milu Siram ini paling pas dinikmati ketika makan siang. RM ini tidak hanya menyediakan milu siram tapi juga aneka kuliner khas Manado seperti bubur tinutuan, mie cakalang dan sebagainya. Jadi kalo ke Gorontalo harus coba Binde Biluhuta.