Jakarta, Wisataohhwisata – Diiringi
alunan musik tradisional Bali, para tamu undangan terlihat menyantap dan sangat
menikmati hidangan kuliner khas Bali yang disajikan di Kusina Sea Kitchens
Hilton Manila. Berbagai menu makanan Bali dan Indonesia seperti sate ayam dan
babi, soto ayam, nasi goreng, gado-gado, babi guling, pepes ikan, bebek betutu,
rendang daging, udang sambal dan berbagai macam sambal Indonesia dapat ditemui
di etalase makanan restoran tersebut. Meja-meja di restoran tersebut dihiasi
dengan miniatur payung Bali, para staf laki-laki mengenakan batik dan udeng
serta staf perempuan mengenakan hiasan kepala khas Bali.
Berbagai kuliner dan dekorasi Bali disajikan
dalam rangka program Four Hands Culinary Series: Balinese Food Festival yang
telah secara resmi diluncurkan pada 15 Juni 2023 di Kusina Sea Kitchens Hilton
Manila oleh General Manager (GM) John Lucas. Para tamu undangan yang hadir pada
acara peluncuran Festival Makanan Bali berasal dari komunitas foodies, food vlogger,
influencers, pelaku usaha bisnis food and beverages, media, dan tamu hotel.
Dilansir
laman Kemenlu, GM Hilton Manila menyampaikan rasa bangganya dapat memberikan
kesempatan luar biasa bagi pecinta makanan untuk menikmati cita rasa otentik
Indonesia. Festival Makanan Bali diharapkan dapat mempomosikan pertukaran
budaya dan memperkuat hubungan antara Indonesia dan Filipina. Program Festival
Makanan tersebut merupakan hasil kolaborasi Chef Wayan Juni Ardhana, Executive
Sous Chef Hilton Bali dengan Chef Ryan Hong, Executive Chef Hilton Manila. Four
Hands Culinary Series: Balinese Food Festival diselenggarakan mulai 16 sampai
30 Juni 2023.
Koordinator
Fungsi Sosial Budaya KBRI Manila, Avi Harahap mewakili Duta Besar RI Manila
menyampaikan apresiasi kepada Hilton Manila dan Chef Wayan Juni Ardhana yang
telah hadir langsung di Manila untuk memperkenalkan kuliner Indonesia.
Indonesia sangat kaya akan kuliner dengan cita rasa khas dan unik. KBRI Manila
berharap dengan adanya Festival Makanan Bali dapat semakin mendekatkan
Indonesia dan menarik minat lebih banyak masyarakat Filipina untuk mengunjungi
dan mencintai Indonesia.
Chef Wayan
Juni Ardhana menyampaikan rasa terima kasihnya kepada mitra kerjanya, KBRI
Manila dan para pengunjung yang hadir dalam peluncuran Festival Makanan Bali.
Ia bangga dapat mempromosikan kuliner Bali sehingga dapat meningkatkan citra
positif dunia gastronomi Indonesia di Filipina.
Kehadiran
Four Hands Culinary Series: Balinese Food Festival mendapatkan apresiasi,
respon positif dan pujian dari komunitas foodies dan para tamu yang hadir dalam
festival tersebut. Para tamu terpesona dengan penyajian masakan Bali yang
sangat bervariatif dan takjub dengan penggunaan bumbu-bumbu khas Indonesia,
seperti lengkuas dan cabe segar pada beberapa hidangan yang semakin memperkuat
cita rasa Indonesia yang otentik. Ke depan, pihak Hilton Manila akan menjadikan
menu makanan Bali sebagai salah satu menu tetap dalam sajian di hotel tersebut.
Selama
lima belas hari berlangsungnya Festival Makanan Bali yang dilaksanakan oleh
Hilton Manila, banyak pengunjung yang tertarik untuk mengenal budaya Indonesia
lebih dalam. Kegiatan promosi kuliner ini telah membantu upaya KBRI Manila
dalam mengangkat citra Indonesia pada masyarakat Filipina secara lebih luas.
Kedepannya, diharapkan promosi kuliner Indonesia dapat dirasakan secara
menyeluruh oleh berbagai lapisan masyarakat di Filipina.
Penulis:
Harry P
