Sarapan di Bubur Ayam Bejo Kosambi, Bandung

Sarapan di Bubur Ayam Bejo Kosambi, Bandung – Awal Januari lalu, saya
bersama suami dan mamah pergi ke Bandung. Bukan untuk liburan. Tetapi,
tante saya alias adik mamah wafat.

Tante memang sudah lama terkena kanker serviks. Sempat sembuh dan sehat.
Tetapi, sel kankernya mulai aktif lagi sejak pandemi.

Sedihnya lagi, terakhir ketemu tante saya di akhir tahun 2019. Kami
sekeluarga bersama mamah tahun baruan di Bandung. Setelah itu gak ke
Bandung lagi karena pandemi.

Berat sebetulnya, terutama untuk mamah. Tetapi, kami kan juga harus jaga
kondisi. Apalagi mamah udah lansia. Saat itu vaksin pun belum ada. Bahkan
sempat terjadi gelombang kedua. Makanya mamah, orangtua satu-satunya, kami
jaga banget.

Kami berangkat usai sholat Subuh. Kondisi jalanan sepi dan lancar banget.
Gak sampai 3 jam sudah tiba di pemakaman keluarga. Kami bahkan sudah tiba
sebelum rombongan jenazah datang. Proses pemakaman pun berjalan lancar.
Alhamdulillah.

Usai pemakaman, Saya dan suami lanjut cari oleh-oleh di Pasar Kosambi.
Lagi pada suka tempe goreng. Makanya mumpung di Bandung, sekalian mampir,
deh.

Banyak penjual oleh-oleh di Pasar Kosambi. Almarhumah tante punya satu
penjual favorit. Maunya hanya beli di toko itu. Lokasinya ada di area
depan pasar.

Tetapi, karena kami malas parkir di dalam pasar kosambi, jadi milih beli
yang lokasinya di sebelahnya. Kebetulan parkirannya terlihat kosong. Jadi
gak pake ribet.

Setelah belanja oleh-oleh, saya pengen sarapan. Di perjalanan ke Bandung
udah isi perut pakai roti. Tapi, kayaknya kurang kenyang, ya. Perut masih
menuntut minta diisi hehehe.

Suami ngajakin ke Bubur Ayam Bejo. Hmmm … Jadi inget sama almarhum
papah. Setiap kali ke Bandung, pasti deh wajib banget makan bubur
ini.

Biasanya pagi-pagi papah udah jalan ke pasar buat sarapan. Terkadang jalan
sendiri. Tapi, sesekali ditemenin juga sama mamah, cucu, atau yang
lain.

Bubur ayam porsi ati ampla (atas), IDR15K

Bubur ayam porsi biasa, IDR12K

Bubur Ayam Bejo sudah ada sejak tahun 1978. Buka 24 jam. Pas banget nih
kalau Sahabat KeNai kelaparan tengah malam dan pengen
kulineran.

Seingat saya dulu lokasinya tepat di seberang Pasar Kosambi. Tetapi,
waktu itu kami agak bergeser sedikit beberapa meter. Masih tetap di sana,
di jalan yang sama. Entahlah apa ada 2 Bubur Ayam Bejo atau memang udah
sedikit bergeser lokasinya. Saya memang sangat jarang nemenin papah makan
angsung di lokasi. Makanya agak lupa juga.

Tempatnya gak luas. Kebersihannya terjaga. Saat itu sepi mungkin karena
kami datang di jam nanggung, ya. Saat orang udah selesai sarapan dan belum
masuk jam makan siang.

Kami ke sana sekitar pukul 10 pagi. Saat itu hanya ada sepasang
pelanggan yang sedang makan. Jadi kami masih bisa leluasa memilih tempat
duduk.

Saya pesan 1 porsi bubur biasa. Sedangkan suami pilih ditambah
ati ampla. Biasanya saya juga suka kalau bubur pakai ati ampla. Tapi,
kayaknya udah kenyang duluan icip-icip berbagai kripik saat beli
oleh-oleh hehehe.

Seporsi bubur ayam bejo gak terlihat banyak. Dalam satu mangkok gak
terlihat sampai menggunung sehingga sulit untuk diaduk. Memang terlihat
kayak sedikit, apalagi buburnya. Lebih banyak toppingnya. Tapi, untuk
saya pribadi porsinya memang pas. Gak sampai bikin kekenyangan.

Tekstur buburnya gak kental. Agak-agak encer gitu. Toppingnya terdiri
dari ayam dan cakwe. Kalau untuk suami ditambah dengan ati ampla.
Potongan daun bawang sudah disajikan di meja. Jadi, Sahabat KeNai gak
bakal ribet misahin kalau gak suka daun bawang.

Suwiran
ayamnya gede-gede. Persis kayak saya kalau bikin bubur ayam sendiri.
Suka gede-gede suwirannya. Abisnya suka gak sabaran kalau terlalu halus
hahaha!

Saya suka bubur seperti ini. Bumbunya minimalis dengan rasa yang gurih.
Gak dikasih kuah apapun. Tapi, yang terpenting adalah gak ada taburan
kacang kedelai dan seledri. Jadi saya gak perlu riweuh misahin 2
item ini hehehe.

Saat kami sedang makan, datang sekitar 6 orang anak muda. Kalau
mendengar obrolannya sepertinya dari Jakarta. Sedang liburan di Bandung.
Sebagian dari mereka pesan bubur spesial. Tetapi, telurnya katanya
habis. Jadi pesanannya pun diubah.

Hmmm … Bubur Ayam Bejo memang buka selama 24 jam. Tetapi, rupanya gak
setiap saat stoknya komplit, ya. Atau mungkin saja pas kami ke sana,
telurnya sedang habis.

Pembayaran di Bubur Ayam Bejo Bandung menggunakan uang tunai. Saat mau
bayar, saya langsung menghampiri meja bertuliskan ‘kasir’. Eh,
ternyata bayarnya bukan di situ. Tapi, langsung di penjualnya hehehe.

Kalau Sahabat KeNai senang dengan bubur ayam dengan rasa minimalis,
bubur ayam bejo ini recommended!