5 Rekomendasi Kuliner di Kaira Kitchen

Tukang Jalan Jajan lagi ngemil ngemil lagi dari Kaira Kitchen! Jadi selama pandemi ini, pesen kue dan aneka cemilan di sini. Ada Ira Nurhiastri yang suka banget ngulik ngulik cemilan enak yang lagi kekinian. Ada banyak sentuhan inovasi yang bikin penasaran untuk dicobain. Jadi dari beberapa cemilan dan makanan yang dibuat, beberapa sepertinya kudu dipesan pada saat open PO a.k.a Pre Order

Jadi sebenarnya banyak banget menu yang dibuat kaira kitchen, mulai dari cookies, cemilan, makanan sampe minuman seger. Mulai dari yang asin gurih enak, ada ekado, ada dimsum yang selalu hangat dari kukusan. Ada aneka cookies mulai dari putri salju, kue chui kao so, kanji keju sampe nastar keju. Cake nya juga banyak yang jadi pilihan mulai dari  signatures cake nya, lapis nanas dan ogura, lalu cake tapi, cake pisang dan Bombolini! Aku juga pernah cobain lontong sayur dengan gulai nangka spesial sampai ayam kecapnya yang sedep geeeula. Lalu minuman gulasnya

Ini adalah roti gandum utuh buatan kaira kitchen ! Salah satu baker yang kuih muihnya juga jadi favorit Tukang Jalan Jajan. Ini produk baru dari Kaira Kitchen yang bikin penasaran dong. Jadilah ikutan preordr di akun instagramnya

Rotinya tidak bersih ya, karena mengandung banyak serat yang sehat untuk tubuh. Lhooo bukannya yang biasa dimakan juga terbuat dari roti gandum. roti gandum utuh ( whole wheat bread) yang dibuat dari tepung biji gandum utuh dengan tekstur agak kasar. Biasanya ada yang menambahkan sesuatu, roti gandum dilengkapi dengan biji-bijian di atasnya untuk tampilan yang lebih menarik, sekaligus menambah kandungan nutrisi. Bahkan kairan juga menyediakan tambahan kismis didalamnya

Walaupun ini roti untuk diet, tapi rasanya tetep enak walaupun ngga manis sama sekali, teksturnya juga lembut dan baunya pun harum. Cocok banget dimakan begitu saja. Enak buat dinikmati pagi atau sore hari. Entah dengan susu hangat low fat atau teh dan kopi tanpa gula.

Mengapa saya memilih roti gandum utuh ini? roti gandum utuh juga sangat baik untuk kesehatan karena rendah lemak dan bebas kolesterol. Roti gandum juga dilengkapi dengan senyawa alami yang diduga dapat melawan perkembangan sel-sel kanker.

Rutin mengonsumsi roti gandum mampu meningkatkan kesehatan pencernaan, yaitu dengan membantu melancarkan gerakan usus dan merangsang pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, sehingga buang air besar menjadi lebih lancar. Selain itu,  mengonsumsi roti jenis ini juga dapat mengurangi risiko diabetes tipe 2, obesitas, beberapa jenis kanker, dan penyakit jantung. Nah Passsssss….

Nah! Ini salah satu pilihan cemilan sehat yang perlu disiapin sepanjang waktu. Cobain pesen deh Jadi bagaimana kalian ngebalance makanan sehat?

Saya kaget! Beneran ngga berasa! Abis satu toples ini kue. Tukang Jalan Jajan mencoba Chui Kao So, kue unik yang dibuat penuh cinta oleh dapur Kaira Kitchen yang selalu hangat dan penuh cinta. Kaira cookies, All made by love and fresh from the oven.

kue kering dengan tekstur yang renyah dan sekilas bentuk serta rasanya mirip seperti kue kacang. Meski begitu cookies ini dibuat tanpa menggunakan kacang sama sekali. Kok bisa sih? Selain tekstur dan rasa kacangnya yang bikin ngga berasa ngabisin setoples adalah rasa gurih dan manisnya yang pas tanpa mengernyitkan kening. Apalagi ukuran kue yang kecil kecil membuatnya terasa mudah saat dilempar kedalam mulut. Begitu masukpun kue ini langsung luruh dimulut dan menyisakan kenikmatan yang segera minta diulang lagi.

Asal mula chui kao so adalah kue yang dimasukkan dalam acara sangjit yaitu prosesi lamaran orang suku Kong Hu (suku asli orang Hong Kong). Dalam prosesi sangjit tersebut, ada seserahan box yang berisi 4 jenis kue, nah salah satunya adalah si chui kao so.

Ciri khas kue kering yang populer di Medan ini ada pada teksturnya yang garing dan renyah mirip kue emping. Chui kao so juga menghadirkan rasa kacang padahal tidak dibuat dengan kacang ataupun emping. 

Sttttttt mau aku bocorin ngga rahasianya? bahan kunci kue kering ini ialah minyak sayur. Lemaknya itu dari minyak sayur jadinya kress, renyah! Apalagi dengan tambahan baluran kuning telur dan wijennya! Makin poll gurihnya.

Ya tapi tidak semudah itu juga ferguzzo! Ada ukuran dan teknik pembuatan yang harus dikuasai. Ngga sembarangan juga bikin adonan hehehe!

Untuk pastry, saya serahkan ke ira aja deh. Saya cukup bagian makan dan menikmati

Sudah ada yang pernah cobain belum?

Keranjingan makan ekkado ! Siapa yang suka makanan ala Restoran cepat saji Jepang ini? Thanks Kaira Kitcen bisa menghadirkan kudapan kesukaan Tukang Jalan Jajan ini! Lalu mulailah ada perdebatan panjang. Ini makanan dari mana? 

Mungkin kalian akn mencari dalam khasanah kuliner Jepang. Mungkin hampir tidak ditemukan dalam kitab referensi kuliner negeri matahari. Makanan ini sendiri aslinya bernama money bag dari Tiongkok. Masuk dalam kategori cemilan saat ngedimsum. Lalu apa bedanya dengan milik restoran cepat saji itu? Telur puyuh nya dong. Aslinya, didalam money bag ini berisi daging yang diberi bumbu five spices, kemudian dibungkus kulit tahu, dibentuk seperti kantung uang, ada yang mengikatnya dengan kucai ada pula pandan. Baru kemudian digoreng hingga tenggelam.

Restoran cepat saji Jepang, menggunakan telur puyuh yang dibalut udang dan ayam yang kemudian dibungkus dengan kulit tahu. Biasanya menggunakan sentuhan akhir minyak wijen sebagai perasanya. krispi diluar, gurihbmembal didalam.

Lalu bagaimana dengan ekado a.k.a Money Bag ala Kaira Kitchen?  ini ukuran jumbo ya… Seperti badan saya. Ini pasti karena kaira maaalessss bikin yang kecil kecil. Secara tangannya gede, begitu dikunyah, tekstur kulit yang krispi dengan isian yang kaya bumbu, paling menikmati rasa ketumbar yang memberi kesan manis pada rempah “ngohiong” Ini. Daging ayam dan udangnya begitu moist saat dikunyah. Konsistensi daging terasa dengan nyata. Sementara dibagian tengah menyembul telur puyuh yang ciamik.

Tapi yang tak kalah spesial dari cemilan ini adalah cocolannya yang pedas, segar menggoda dengan selapis rasa garlic yang berpadu manja dengan semua rempah ngohiong ini! Keceeee… Kece banget! Kaira kitchen tak pernah salah membuat sambal cocolan, bahkan sejak zaman nyonyah lamberdos!

Harganya 25K , tersedia dalam kemasan frozen dan siap makan! Sebuah kesempatan yang susah untuk dilewatkan. PO sekarang atau kamu akan menyesal. Karena membuat sendiri tak akan pernah mudah!

Minggu bahagia, sarapannya Lontong sayur. Nikmatnya meresap dalam jiwa!

Hai makhluk dunia fana, apakah masih ceria dan bahagia? New normal ngebuat saya makin jaga jaga dan waspada. Sarapan tetap dirumah saja, pesannya di kaira kitchen aja sih. Ini beneran menggoda banget sih lontong sayurnya. Ngga kira kira sayur nangkanya, sedep mantep dan berempah dengan kuah mlekoh!

Jadi ini pure sayur nangka yang dimasak gulai dengan santan yang minyaknya terpampang nyata kegurihannya, keluar dari santan tua yang dimasak dengan cinta dan konsisten tanpa pecah. Ini adalah keunggulan nyata karena mengikat rasa dan rempah menjadi padu, kedua ada aroma dan rasa kelapa sangrai yang harum dan gurih. Duh, ngga pake tulang aja udah enak begini, apalagi dicemplungin tulang. Sungguh memasak sayur nangka ini butuh ketelatenan dan kehangatan cinta.

Santan kental berminyak dengan aneka rempah ini membuat nangkanya juga berasa nyata. Aroma kapulaga menyeruak manja ketika diseruput kuah hangatnya, nangkanya empuk hingga ke bijinya. Begitu dikunyah dengan lontong langsung pecah dimulut. Paduan ini semakin nyata paripurna saat dimakan dengan sebutir telur. Duh! Aroma bawang gorengnya juga bikin semangat makan saudara. Kalian cuku tebus lontong sayur ini dengan 12K

Kepengen lebih spesial? Sepotong ayam semur bumbu kacang ini juga terpampang nyata disana ingin ikut dikunyah untuk melengkapi rasa. Naaaah penasaran banget kan ya, ayam semur dikasi serundeng plus kacang tumbuk, mirip banget ama sate atau juga bumbu rujak. Rasa unik, bikin pengen ngegigit lagi sampe tuntas. Paha ayam emang pas banget dijadiin semur. Dagingnya lebih punya serat dan otot sehingga menimbulkan perlawanan nikmat.

Kebayangkan lontong sayur yang membal dan sopan saat dikunyah lalu direndam kuahnya gurih, kaya rempah, oily dan pedasnya tipis tipis berpadu nyata dengan ayam semur yang manis dan gurih. Dua karakter jadi satu, bertarung menghadirkan nikmat memanjakan lidah semua orang. Pesen di Kaira Kitchen lontong sayur pontianak rekomendasi Tukang Jalan Jajan hari ini.

Kasi tahu aku bagaimana pengalaman makan kamu ya. Happy weekend genks!

Ssstttt…. Ini dimakan dengan nasi juga enak!

Satu lagi moodbooster yang ngga bisa dipandang remeh! GULAS a.k.a Gula Asem yang super segar dari kaira kitchen yang super manis, asem, asin dan gurih. Paling sedap dinikmati debgan es batu. Rasa asam jawa yang nyata dipadu gula merah yang legit! Jawara bener untuk jadi temen makan di siang hari!

Sebenarnya banyak kok makanan dan minuman enak di Kaira kitchen, kalian boleh pesan yang disuka. 5 makanan dan minuman ini yang pas dilidah Tukang Jalan Jajan. Jadi kalau ada menu baru dari kaira kitchen pasti langsung deh pesen dan pre order! Selamat makan dan salam Yumcez!