Ikan Asam Pedas dari Bahan Segar Fresh Market Pondok Ale Ale

false
EN-US

Sedapnya siang siang bisa menikmati makanan kesukaan. Apalagi
kalau bahan makanan yang disiapkan langsung saat di pilih. Kesegaran bahan
masakan tentu jadi hal penting dalam kamus icip-icip saya. Bahan makanan yang
tidak segar tentu membuat kenikmatan makan berkurang. Saat mendengar ada
fresh market bahan segar di Pondok Ale Ale, saya jadi langsung kepikiran buat
meluncur ke Jalan Putri Chandramidi (Podomoro) No 10 Pontianak untuk melihat
koleksi bahan segar dan mencicipi menu yang disediakan di sana. Tentu saja Ikan Asam Pedas Khas Pontianak dan Ketapang juga jadi poin penting.

Menu ikan asam pedas khas Pontianak dan ketapang serta sambal wak Dolah Pondok Ale Ale

Begita masuk, sambutan pramusaji langsung menyapa.
Meja dan bangku ada yang berkonsep meja kursi panjang ala warung makan, ada
lesehan dan apa pula meja makan ala keluarga berbentuk bulat yang berada di
dalam ruangan ber AC. Setelah menyebutkan jumlah orang yang datang, saya
diberikan beberapa alternatif untuk duduk. Buku menu diberikan dan beberapa
menu spesial di tempat ini direkomendasikan untuk saya pilih. Di bagian kanan
juga terdapat fresh market dimana kita bisa memilih besar kecilnya bahan segar
berupa ikan, udang, kepiting atau kerang yang ingin dinikmati. Sayuran segar
juga terpajang di fresh market ini. Semuanya minta di makan. Duh, laper! Ikan
Angsamnya memanggil saya untuk icip resep ikan Asam Pedas Khas Pontianak ala
Pondok Ale Ale

Macam macam Ikan Segar di Fres Market Pondok Ale Ale

Udang segar di fresh market Pondok Ale Ale

Pesanan saya kali ini lumayan banyak. Ada Tumis Kailan
dengan seafood, Udang Goreng Asam Manis, Sambal Wak Dolah, dan sentuhan akhir
tetap ada 2 jenis menu Ikan Asam Pedas. Sepertinya siang hari memang cocok
sekali menikmati Ikan Asam pedas. Segar, asam, asin, gurih, sedap dan menggoda
selera. Nyaman dan pasti bikin semangat lagi. Duduk manis menunggu semua menu
tersaji di atas meja. Makan enak merupakan hal wajib bagi saya. Jangan sampai
sudah mengeluarkan uang lalu harus kecewa. Big No No!

Ikan Asam pedas khas Pontianak Pondok Ale Ale

Makanan hangat dari wok langsung terjadi di atas meja.
Kailannya masih segar, tingkat kematangan yang kres nyes tentu jadi poin plus,
ditambah dengan seafood yang segar sebagai pelengkap dan jamur. Jika tidak pandai memasak
bahan ini pasti rasanya akan alot seperti sandal. Bumbunya sederhana, dengan
racikan beberapa saus dan ditambah dengan potongan bombai dan cabe merah.
Semuanya segar! Seruput sedikit kuahnya, rasa saus tiram berpadu dengan sedikit
aroma jahe dan bawang putih. Sedap deh, nasi putih dengan taburan bawang goreng
aja udah cukup nih. BOLEH TAHAN.

Ikan Asam pedas khas Ketapang Pondok Ale Ale

Udang goreng asam manis ini cukup berbeda dengan yang
biasa saya makan, udang goreng tepung dengan siraman saus seperti sambal.
Biasanya saya merasakan dominasi saus cabe, tomat dan lemon serta sedikit jahe,
yang ini? Beda! Sambal asam manis ini berpadu dalam bumbu yang tidak terlalu
halus. Aroma rempahnya lebih kaya. Rasanya juga lebih kaya. Jangan ragu untuk
mencoba udang krispi yang segar dan manis di balut bumbu krispi dan bumbu yang
asam manis kaya rempah dengan tambahan daun bawang dan potongan cabe merah besar. DIE DIE MUST TRY!

Udang Goreng Asam manis Pondok Ale Ale

Ikan asam pedas ini sungguh menggoda saya untuk
menikmatinya. Aromanya rempahnya menggoda. Segarnya bumbu serta sayuran yang
mengambang bersama kuah merah berbumbu membuat saya harus segera menyeruput
kuahnya. Pedas, asam dan segar, membuat perasaan bahagia. Bumbu kental
dikuahnya memang tidak terlalu halus. Bagi pecinta makanan pasti mampu menebak,
bumbu dan rempah apa saja yang ada didalamnya. Sayuran didalamnya ada timun,
terong asam dan nanas. Semuanya menambah sensasi kunyahan dan menambah
kesegarannya. Bagaimana dengan ikannya? Itulah kunci masakan ikan asam pedas khas Pontianak. Ikan angsam yang segar saat tersiram kuah akan pedas langsung
menjadi manis. Sepotong ikan asam pedas ini rasanya kurang. Suka bagian mana?
Ekor, badan atau kepala ikan asam pedas?

Tumis Kailan Seafood Pondok Ale Ale

Pelengkap lain yang tidak boleh dipandang sebelah mata
adalah sambal wak Dolah yang mirip dengan sambal dabu-dabu. Ada cincangan
tomat, timun, cabe dan tambahan kulit jeruk untuk menambah kesegaran makan
siang hari ini. Bahagia itu sederhana ya? Oh ya, minuman siang ini adalah es
kelapa jeruk yang seger! Manis, asam, gurih, berpadu dalam segelas minuman
segar dan melengkapi kebagaiaan saya siang ini.

Sambal Wak Dolah Pondok Ale Ale

Menikmati semua
menu tadi dan ikan asam pedas khas Pontianak di Pondok Ale Ale sungguh
menyenangkan. Lokasi santap yang luas dan bebas untuk memilih lokasi duduk yang
nyaman membuat saya lebih leluasa. Silakan melakukan reservasi (0561) 740 789
atau datang langsung ke Jalan Putri Candramidi (Podomoro) no 10 pontianak atau
bisa juga datang ke Pondok Ale Ale di A Yani Mega Mall Pontianak. Nilai 8,5
dari 10 untuk Ikan Asam Pedas khas Pontianak dan selamat menikmati cita rasa melayu
dan ikan asam pedas di Pondok Ale Ale. Selamat menikmati dan Salam Yumcez!