Cegah Penyakit Jantung dengan Rajin Makan Tuna

Penyakit jantung masih menjadi momok karena statusnya sebagai
penyakit pembunuh nomor satu di  dunia. Meski begitu, penyakit jantung
sebenarnya sangat mungkin dicegah, salah satunya dengan melakukan diet
atau pola makanan tertentu.

Menurut para peneliti dari Harvard University Amerika Serikat,
mengonsumsi ikan tuna dua kali seminggu dapat mengurangi risiko kematian
karena penyakit jantung hingga sepertiganya. Mereka menemukan asam
lemak omega-3 yang ada dalam ikan tuna ataupun salmon dapat melindungi
dari detak jantung tak menentu yang berpotensi mematikan. Lemak tersebut
juga berhubungan dengan tekanan darah dan laju jantung yang lebih
rendah.

“Studi ini bukan studi suplemen minyak ikan, melainkan studi tentang
kadar omega-3 dalam darah yang berkaitan dengan pola makan,” ujar
peneliti dr Dariush Mozaffarian, profesor epidemologi di Harvard School
of Public Health di Boston.

Menurut Mozaffarian, kadar omega-3 dalam darah berhubungan dengan
risiko rendah kematian, terutama yang diakibatkan oleh problem
kardiovaskular. Sementara itu, hasil penelitian lain yang dilakukan oleh
peneliti asal Washington University pada orang lanjut usia pun
menemukan hasil yang serupa.

Mereka menemukan, ada 50 persen penurunan risiko kematian akibat
penyakit jantung pada mereka yang makan ikan tiga kali seminggu
dibandingkan dengan mereka yang makan kurang dari sekali setiap
bulannya. Para peneliti mengungkapkan, peserta yang memiliki kadar asam
lemak omega-3 yang paling tinggi dalam darahnya rata-rata hidup 2 tahun
lebih lama daripada mereka yang kadarnya lebih rendah.

Kendati demikian, kata peneliti, manfaat tersebut baru dapat
ditemukan pada ikan yang dipanggang dan dibakar. Sementara ikan yang
digoreng tidak memberikan efek yang sama. Menurut Alice Lichtentein,
direktur dan peneliti senior di Cardiovascular Nutrition Laboratory di
Tufts University, konsumsi ikan dengan omega-3 dan penyakit jantung
tidak dapat menunjukkan hubungan sebab-akibat.

“Omega-3 belum tentu secara langsung bertanggung jawab dalam
mengurangi risiko kematian atau sebagai indikator dari gaya hidup yang
lebih sehat. Namun, orang yang rutin makan ikan biasanya juga penggemar
sayur dan buah,” ujarnya.