Kandungan Gizi Cumi-Cumi Maupun Manfaatnya Untuk Tubuh Kita

    Cumi-cumi adalah salah hewan laut dari keluarga Loliginidae kelompok hewan besar cephalopodia besar ataupun kelompok jenis moluska yang hidup dilaut Dalam bahasa Yunani Cephalopodia yang berarti kaki kepala.Ini disebabkan karena kaki yang terpisah yang melingkar diatas kepalanya.Cumi-cumi dalam bahasa Latinnya dinamakan Loligo spp dan dalam bahasa Inggris mendapat sebutan Squid.Dalam bahasa daerah cumi -cumi mendapat beragam sebutan seperti sontong bunga .Lalu bagaimana kita mendapakan cumi -cumi ini ?Para sahabat pencinta makanan seafood tak perlu khawatir karena kita dengan mudah mendapatkan cumi-cumi ini mulai pasar -pasar tradisional sampai swalayan banyak menawarkan dan menjual hewan laut ini yang banyak penggemarnya.

Baca Juga :Yuk Menanam Tomat Secara Hidroponik

    Untuk mendapatkan cumi-cumi yang baik pilihlah cumi-cumi yang kondisinya masih segar meskipun sekarang juga ada dan tersedia cumi-cumi dalam kondisi sudah kering ladies.Untuk mendapatkan mendapatkan manfaat yang maksimal pilihlah cumi-cumi yang masih segar atau fresh saat membelinya.

     Walaupun cumi-cumi mengandung makanan yang tinggi kandungan kolesterol namun jika kita mengkonsumsi dengan dengan porsi yang tidak berlebih dan seimbang.Tentu saja memberikan manfaat karena gizi lain yang terkandung pada cumi-cumi akan memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan kita dan sesuatu yang berlebihan tentunya tidak baik dan tidak dianjurkan .
Lalu apa saja kandungan gizi dan manfaat cumi-cumi untuk kesehatan untuk selanjutnya ladies simak selengkapnya pemaparannya berikut ini :

KANDUNGAN GIZI :

Cumi-cumi mengandung asam amino essensial yang sangat diperlukan oleh tubuh .Dan perlu diketahui bahwa tubuh sendiri tidak bisa memproduksi asam amino essensial dan untuk mendapatkan membutuhkan pasokan makanan dari luar seperti halnya cumi-cumi ini.

Sedangkan asam amino essensial yang dominan seperti lisin,leusin dan juga fenilalanin.Untuk kadar asam non essensial yang dominan seperti halnya asam glumatamat dan asam aspartat.Dan kedua asam ini memberikan rasa sedap dan gurih pada cumi-cumi sehingga tanpa MSG dengan kedua kandungan kedua asam amino diatas cukup membuat daging cumi-cumi mantap plus lezat.Untuk kandungan lain cumi-cumi yaitu mineral seperti fosfor,kalium,kalsium,magnesium ,selenium dan juga natrium .Disamping itu cumi-cumi juga kaya sumber vitamin seperti vitamin B1 atau thiamin dan B 2 atau riboflavin,asam folat ,niasin dan juga vitamin A,D,E dan K yang dibutuhkan tubuh manusia.

Kandungan gizi cumi-cumi untuk  100 gram yaitu :

PROTEIN …………………………..40,6  gr.

ENERGI …………………………….265 kkal.

LEMAK ……………………………..10,1 gram.

FOSFOR …………………………….270 mg.

3.MENCEGAH KATARAK
Vitamin  riboflavin dengan bantuan nutrisi lainnya sangat penting untuk penglihatan mata.Dan penelitian awal menunjukkan bahwa riboflavin dapat mencegah katarak dan juga mencegah rusaknya lensa mata ,ini disebabkan orang yang memakai suplemen niacin maupun riboflavin memiliki sedikit yang disebabkan penyakit katarak .Meskipun begitu mbutuhkan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui apa riboflavin bisa membantu dan juga mencegah penyakit katarak.

Baca Juga :Tip Cara Mengatasi Bayi Menangis
4.MENCEGAH TUMBUHNYA SEL TUMOR
Cumi -cumi yang mengandung tinta hitam dan bisa digunakan sebagai pelindung ketika diserang musuh atau dalam keadaaan tertekan ternyata bermanfaat untuk kesehatan.Tinta hitam pada cumi-cumi bersifat anti-angiogenic yang dapat mencegah pertumbuhan sel kanker.Dengan manfaat tersebut sehingga resiko yang disebabkan oleh tumor ganas bisa diatasi.Pengobatan dengan menggunakan tinta hitam cumi -cumi tentunya harus dalam pengawasan yang ahli dalam bidangnya.Disamping itu zat yang terkandung dalam tinta cumi dapat menghambat pertumbuhan sel tumor tersebut.Tinta cumi mengandung asam amino dan asam glutamat yang memberi rasa asin dan gurih .
5. OMEGA -3 MENURUNKAN KOLESTEROL DAN MENINGKATKAN KESEHATAN MATA
Cumi-cumi juga mengandung omega -3 yang mempunyai manfaat untuk menurunkan kadar kolesterol dan merupakan salah satu asam lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh.Disamping itu omega -3 merupakan komponen penting untuk otak dan juga retina mata.Asam lemak omega -3 yang disebut dengan DHA merupakan komponen penting untuk retina mata yang dapat mencegah terjadinya degenerasi manula yang bisa mencegah terjadinya kerusakan pelinghatan dan juga kebutaan.Selain penting diatas omega-3 juga membantu mencegah penurunan mental ataupun faktor usia yang menyebabkan penyakit alzheimer atau kepikunan.Disamping itu omega-3 juga mencegah ketidaksuburan,masalah kulit atau eksim,radang sendi,peradangan,diabetes ,kanker dan juga depresi.
6.MENGHILANGKAN BEKAS CACAR
Orang yang mengalami penyakit cacar tentu saja adanya bekas dikulit yang disebabkan oleh tersebut dan ini akan menganggu penampilan yang disebabkan oleh penyakit cacar apalagi jika penyakit cacar sampai mengenai wajah.Untuk menghilangkan bekas cacar bisa menggunakan bahan dasar atau memanfaatkan cumi-cumi tersebut dengan cara jemurlah cumi-cumi hingga kering dan tentu saja dalam keadaan bersih dan cumi-cumi yang sudah kering tadi ditumbuk lalu ayaklah tumbukkan cumi-cumi tadi dan dapat tumbukan halus dari cumi-cumi tadi.Dan bubuk halus tadi oeskan pada bekas cacar.

Baca Juga :Generasi Sehat Dengan Air Susu Ibu
7. MENJAGA KESEHATAN TULANG DAN GIGI
Seperti kita ketahui bersama kalsium dan fosfor sangat penting menjaga dan memelihara kesehatan tulang dan gigi.Dan fosfor dan kalsium mempunyai peranan penting untuk tulang yang kuat Jika kita kekurangan fosfor dan kalsium menyebabkan tulang keropos dan rapuh yang menyebabkan yang dinamakan osteoporosis.Dan ternyata dalam daging cumi-cumi mengandung dua komponen yang dibutuhkan tulang dan memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan.
8.MANFAAT ZAT BESI
Zat besi yaitu zat yang penting dalam tubuh manusia dan merupakan bagian terpenting dari darah merah atau hemoglobin.Dan darah merah dan zat besi dalam darah memiliki peran yang penting untuk menganggkut oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh serta membawa karbondioksida kembali keparu-paru untuk dikeluarkan .Dan jika kekurangan zat besi ini akan menyebabkan yang namanya anemia.Kondisi ini disebabkan oleh kurangnya zat besi yang menyebabkan menurunnya jumlah sel darah merah .Sedangkan pada ibu hamil kekurangan zat besi bisa menyebabkan gangguan motorik bayi dan menyebabkan tubuh gampang lelah,lesu kurang semangat dan letih yang disebabnya kurangnya zat besi.Tanda akibat anemia yaitu diantaranya rambut mudah rontok dan kuku mudah patah dan juga nafsu makan menurun.
9.MANFAAT PROTEIN
Cumi-cumi juga mengandung protein sedang protein sangat penting sebagai memperbaiki dan mengganti sel atau jaringan tubuh yang rusak selain itu protein juga penyeimbang kadar asam basa dalam sel..Protein juga berfungsi sebagai cadangan makanan.Disamping itu protein menguatkan tulang dan juga gigi.Peranan protein juga penting untuk menganti jaringan tubuh yang rusak .Protein merupakan bahan yang penting dalam pembentukan hormon dan juga enzim maupun zat lainnya didalam tubuh kita.Kekurangan protein juga bisa mempunyai dampak terhadap gangguan fungsi otak.Dan untuk mencegah jika mengalami kekurangan protein dan gejala yang ditimbulkan alangkah baiknya segera berkonsultasikan kepada dokter kesayangan keluarga Anda mengenai kesehatan tubuh Anda rasakan.Itulah beberapa manfaat serta kandungan gizi yang terdapat pada cumi-cumi.Jika Anda ingin membuat masakan cumi-cumi dengan keluarga Anda bisa mencoba resep berbahan dasar cumi-cumi ini sebagai berikut :

MASAKAN CUMI-CUMI :

RESEP CUMI GORENG CRISPY

Bahan yang diperlukan:

Cumi 500 gram dan buang kulit beserta isi kulitnya .

Soda kue 1 sdt

Minyak goreng secukupnya.

Bahan Lapisannya

Tepung maizena 100 gram

Merica bubuk 1 sdt

Garam 1/2 sdt

Kaldu bubuk 1/2 sdt

Putih telur lalu kocok lepas 2 buah

Tepung roti kasar sebanyak 100 gram.

Bahan sausnya aduk dengan rata :

– Mayonis 3 sendok makan

– Saus tomat 4 sendok makan.

– Saus sambal 4 sendok makan.

– Jeruk nipis 4 sendok makan.

– Gula pasir 1 sendok teh.

Cara membuatnya :

Campurilah cumi dengan soda kue dan garam Lalu diamkan selama kurang lebih 30 menit .Kemudian cuci lagi hingga bersih dan tiriskan.Campurkan tepung maizena ,merica bubuk ,garam dan kaldu bubuk sambil diaduk supaya rata .Lalu masukkan cumi-cumi dan guling-gulingkan kedalam campuran maizena.Tekan-tekan gulingkan agar tepung melekat pada cumi.Setelah itu celupkan kedalam putih telur ,kemudian guling-gulingkan kedalam adonan tepung roti .Lalu gorenglah dalam minyak yang panas sampai warna cumi berwarna kecoklatan.Lalu tiriskan dan sajikan dengan saus.

2.CUMI-CUMI PEDAS MANIS

Bahan ;

– Cumi 300 gram kupas dan kerat

– Bawang putih 2 siung cincang

– Bawang bombay 1/4 buah ,cincang

– Tomat merah 2 buah,buang bijinya dan haluskan.

– Saua tomat 3 sendok makan

– Cabe rawit merah 5 buah iris tipis

– Garam secukupnya

– Gula pasir 1/2 sendok teh

– Air kaldu 200 ml

– Minyak goreng 2 sendok makan

Cara Membuatnya :
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang bombay hingga berbau harum.
2. Tuangkan air kaldu .Masukkan sisa bahan lainnya kecuali cumi aduk rata .Masak hingga air kaldu menyusut.
3. Tambahkan cumi masak kurang lebih 2 menit hingga matang lalu angkat dan masakan siap disajikan.