GriyaBioGreen-Buah sirsak yang rasanya manis-manis asam membuat buah sirsak segar untuk dikonsumsi.Biasanya buah sirsak dimakan segar ,maupun dibaut jus sirsak ataupun buahnya dipotong dan beri es.Buah sirsak juga kerap dibuat selai untuk isian roti tawar.Tak hanya rasanya yang segar ,makan buah sirsak juga dapat membuat seseorang menjadi awet muda . Masalahnya,buah sirsak kaya akan nutrisi seperti vitamin C dan antioksidan.Simak ya ulasan berikut ini semoga dapat mengambil manfaat akan kandungan buah sirsak ini .
Usia yang semakin tua memang tidak dapat dicegah .Namun ,meskipun usia terus bertambah,tidak salah bukan kita selalu merawat diri,termasuk untuk tetap tampil awet muda ,maka banyak kaum wanita yang melakukan perawatan dari luar.Dimulai dari perawatan modern hingga menggunakan bahan alami.Penggunaan krim-krim anti-aging hingga pelembab dan sunblok menjadi suatu keharusan.
Tak hanya perawatan dari luar ,perawatan dari dalam juga diperlukan agar seseorang bisa tampil awet muda.Asupan makanan yang sehat,empat sehat lima sempurna ,sangat dibutuhkan seperti karbonhidrata,lemak,protein,vitamin dan juga mineral,tetapi dengan porsi yang cukup.Selain itu buah-buahan dan sayuran yang bervariasi membuat seseorang lebih sehat dan awet muda,karena kebutuhan vitamin dan mineral tercukupi.
Berbagai buah-buahpun dimakan ,baik yang segar maupun diolah menjadi jus atau makanan lainnya.Salah satu buah yang disebut-sebut dapat membuat awet muda adalah buah sirsak .Buah sirsak atau Anona muricata linn merupakan buah tropis yang banyak tumbuh ditanah air kita tercinta ini.Buah sirsak cukup populer karena memiliki manfaat salah satunya untuk awet muda.
Buah sirsak berkerabat dekat dengan buah srikaya atau anona squamosa linn.Berasal dari daerah tropis di Amerika seperti Agertina,Peru maupun Meksiko.Setelah Columbus menemukan benua yang bernama Amerika ,orang-orang Spanyol membawa sirsak ke Philipina .Kemudian buah ini masuk ke Indonesia .Buah sirsak tumbuh baik diseluruh wilayah Indonesia ,mulai dataran rendah hingga ketinggian 1.000 meter di atas permukaan laut.
 |
| image by flickr |
Nama sirsak berasal dari bahasa Belanda ,zuuzak,zuur artinya asam dan zak artinya kantung .Sementara dalam bahasa Inggris disebut soursop,karena yang rasanya manis keasaman.Di negara tetangga Malasyia ,sirsak disebut durian Belanda atau nangka seberang.
Vitamin C ,buah sirsak terdiri dari 67,5 persen daging buah,20 persen kulit buah ,8,5 persen biji buah dan 4 persen inti buah.Buah sirsak juga mengandung banyak karbonhidrat dan air karena itu buah sirsak terlihat berair dan bertepung.Kandungan air ini memiliki peran yang penting bagi tubuh,karena kekurangan air bisa menjadi tubuh lemas.Sementara kandungan karbonhidrat yang terdapat pada buah sirsak adalah gula pereduksi [glukosa,fluktosa]dengan kadar 81,9-93,6 persen dari kandungan gula total.Rasa asam pada buah sirsak berasal dari asam organik nonvolatil ,terutama asam malat,asam sitrat, dan asam isositrat.
Buah sirsak kaya vitamin C .Kandungan vitamin C pada buah sirsak sekitar 20 mg/100 gr daging buah .Sementara kebutuhan vitamin C per orang per hari adalah 60 mg bisa dipenuhi dengan makan 300 gram daging buah sirsak.Namun untuk memenuhi kebutuhan vitamin C bisa ditambahkan dengan makan buah -buahan lainnya.Kandungan vitamin C pada buah sirsak mampu dapat menjaga kehalusan kulit.Kandungan vitamin C yang tinggi pada buah sirsak,merupakan antioksidan yang sangat baik untuk meningkatkan daya tahan tubuh.Antioksidan dapat menangkal radikal bebas sehingga dapat memperlambat proses penuaan sehingga tetap awet muda.
Seperti kita ketahui ,radikal bebas banyak terdapat di udara ,berasal dari asap kendaraan ,asap rokok dan lain-lain.Radikal bebas ini dapat merusak sel-sel dalam tubuh termasuk kulit.Antioksidan berperan penting dalam menangkal atau menangkap radikal bebas sehingga tidak merusak sel-sel dalam tubuh.
Selain vitamin C buah sirsak juga mengandung vitamin yang bermanfaat bagi kecantikan yaitu vitamin A,vitamin B1.Vitamin A pada buah sirsak berfungsi menjaga kulit dan rambut agar tetap sehat.Vitamin A juga merupakan antioksidan yang dapat membantu memperlambat proses penuaan dengan menangkal radikal bebas.Sementara kandungan B1 pada buah sirsak berfungsi mencegah kerusakan kulit ,terutama disekitar bibir dan hidung.
Kandungan lainnya adalah niasin atau vitamin B3 .Niasin memiliki fungsi mencegah kerusakan kulit ,terutama yang terkena paparan sinar matahari.Buah sirsak juga mengandung sedikit lemak 0,3 gram per 100 gram ,sehingga sangat baik bagi kesehatan dan mengonsumsi buah sirsak tidak membuat tubuh menjadi gemuk.
Buah sirsak juga kaya akan serat pangan [dietary fiber] yaitu 3,3 gram per 100 gram daging buah sirsak..Kebutuhan serat dalam sehari sekitar 25-30 gram.Konsumsi 100 gram daging buah sirsak dapat memenuhi 13 persen kebutuhan serat pangan dalam sehari.Secara umum dalam 100 gram bauh sirsak terdapat 66 kalori,3,3 gram serat,vitamin A [2IU],vitamin C [20,6 gr],asam folat [14 mikrogram],kalium [278 mg],kalsium 14 mg],zat besi [0,6 mg],magnesium [21 mg]fosfor [27 mg] dan natrium [14 mg].Sirsak juga kaya akan senyawa sehingga baik untuk kesehatan dan kecantikan.Contoh senyawa fitokimia pada sirsak adalah acedaldehyde,amyl-caproate amyloid,annonain,anomurine,anomuricinine,anonol,atherosperminine,beta-sitosterol,campesterol,cellobiose,citruline,cocalaurine,coreximine,dextrose,galactomannan,geranyl-caproate,muricine,muricinine,muricapentocin,muricoreacin,procynidin,stephanine,stigmasterol,dan tannin.
Konsumsi rutin ,buah sirsak dapat dikonsumsi rutin setiap hari sebagai sumber buah-buahan.Bila ingin mendapatkan asupan vitamin C dan antioksidan ,maka sebaiknya buah sirsak dikonsumsi langsung.Bisa juga dijadikan jus sirsak .Dengan rutin makan buah sirsak secara teratur ,maka seseorang akan terlihat lebih muda atau awet muda.
Namun sebaiknya tetap berganti-ganti dengan buah -buah lainnya sehingga kebutuhan akan vitamin dan mineral tetap terpenuhi dengan sempurna.Masalahnya masing -masing buah mengandung zat-zat gizi tertentu sehingga bila dikonsumsi buah-buahan secara variasi atau bervariasi akan lebih baik.Dianjurkan setiap hari makan 2-4 porsi buah-buahan dan3-5 porsi sayur-sayuran.
Nah ,agar mendapat kandungan vitamin dalam sirsak sebaiknya juga dicermat dalam memilih buah sirsak.Pilihlah biah sirsak yang berkualitas baik.Berikutnya tips cara memilih buah sirsak sebagai berikut :
1.Pilihlah buah sirsak yang bila dipencet terasa lembut,bukan lembek.Terlalu lembek menandakan sirsak sudah terlalu matang.Sementara bila keras menandakan buah sirsak belum matang.
2.Pilihlah buah sirsak yang benjolannya tidak terlalu rapat atau jarang .Hal tersebut menandakan sirsak telah tua dan pertumbuhan daging buahnya sudah sempurna sehingga durinya jarang.Bila durinya terlalu rapat menandakan artinya buah masih muda.Bila dipetik .lalu disimpan ,maka buah tidak akan menjadi matang ,bahkan akan membusuk.
3.Pilihlah buah sirsak yang berbau harum khas buah sirsak yang menandakan buah sirsak telah matang,sehingga seseorang mendapatkan buah sirsak terbaik dengan tingkat kematangan sempurna.
4.Tanda buah sirsak sudah matang dan tua adalah bagian area tangkai buah ada tanda-tanda bintik-bintik hitam.Pilihlah sirsak yang kulitnya masih hijau .Jangan pilih kulitnya berwarna kehitaman ,karena itu menunjukan buah terlalu matang ,apabila dibarengi dengan daging buah sirsak yang lembek,yang menandakan buah hampir busuk.Jangan pilih buah yang memiliki luka memar dibagian kulit karena akan membuat buah cepat membusuk.Demikian ulasan mengenai manfaat buah sirsak semoga memberi manfaat keluarga tercinta Anda.
