Senyawa anorganik yang terbanyak dalam tubuh makhluk hidup adalah air.Sekitar 75% dari massa tubuh manusia adalah air.Tubuh dari kebanyakan tumbuhan dan hewan terdiri ats 60-90% air.Air sangat penting bagi kehidupan.Di antara fungsi penting air dalam tubuh adalah sebagai pelarut,bahan pengaangkut,dan sebagai pereaksi pada proses metabolisme.
Semua reaksi metabolisme berlangsung dalam media air.Didalam air tubuh terdapat berbagai zat terlarut atau terdispersi.Zat-zat yang bersifat hidrofil dapat larut dalam air,sedangkan zat-zat yang bersifat hidrofob dapat terdispersi karena pengaruh zat pengelmulsi tertentu.Dalam keadaan terlarut atau terispersi itu zat-zat tersebut mudah bereaksi.
Sebagai pengangkut air membawa zat-zat yang terlarut atau terdispersi didalamnya keseluruh bagian tubuh,ataupun dalam carian sel.Sebaliknya,air membawa zat-zat yang tidak diperlukan lagi ke alat-alat sekresi.
Banyak reaksi dalam tubuh makhluk hidup memerlukan air,misalnya pada hidrolisis karbonhidrat,protein, dan lemak.Dalam hal ini berfungsi sebagai pereaksi.
Selain air,zat anorganik yang terdapat dalam tubuh adalah mineral.Mineral ada yang berupa asam dan basa,tetapi yang paling banyak adalah garam.Mineral berfungsi sebagai bahan pengatur dan pembangun.Mineral yang diperlukan tubuh kita meliputi senyawa dari kalsium,besi,magnesium,natrium,fosforus,fluorin,klorin,dan iodin.
Mineral Kalsium berfungsi bersama-sama dengan fosforus membentuk matriks tulang,membantu proses penggumpalan darah,sumber didapat dari susu,telur,dan kacang-kacangan.
Fosforus berfungsi membentuk matriks tulang,membentuk DNA,ADP, dan ATP sumber dari ikan,kacang-kacangan dan jagung.
Besi berfungsi membentuk hemoglobin dan mioglobin sumber sayur-sayuran
Fluorin berfungsi berfungsi menguatkan gigi sumber dari kuning telur.
Natrium dan Klorin berfungsi membentuk getah lambung sumber dari garam
Iodin berfungsi membentuk hormon kelenjar gondok[hormon tiroksin] sumber didapat dari ikan laut ,garam dapur.
DNA menyimpan informasi[kode] tentang jenis protein yang harus dibentuk oleh suatu sel.Informasi genetik ialah relasi antara urut-urutan basa nitrogen dan dalam DNA dengan urut-urutan asam amino dalam protein.Urut-urutan basa nitrogen dalam DNA menentukan urut-urutan asam amino dalam protein.Struktur kode genetik itu disebut KODON,yaitu rangakaian tiga nukleaotida dalam urutan yang khas,yang biasa dinyatakan dengan basa nitrogennya.Setiap kodon menentukan satu asam amino yang akan digunakan untuk sistesis protein.Contoh,suatu kodon yang terdiri ats rangkaian adenin-guanin-sitosis[dinyatakan dengan AGC],adalah kodon untuk serin.
Rangkaian nukleotida dalam DNA yang menetukan satu jenis protein yang disebut gen.[satu gen molekul DNA dapat terdiri atas ratusan gen].Suatu gen terdiri atas 333 nukleotida atau 111 kodon dalam susunan yang khas,akan menentukan suatu protein yang terdiri atas 333/3 atau molekul asam amino dalam urutan khas.
Bagaimanakah penurunan sifat genetik itu?DNA terdapat dalam struktur sel yang disebut KROMOSOM.Sebelum suatu sel membelah ,lebih dulu dibuatnya satu set KROMOSOM ,jadi juga satu set DNA,yang identik dengan kromosom lama yang akan diteruskan pada sel baru.Oleh karena itu,sel yang baru mempunyai informasi genetik yang identik sel asal.Kadang suatu kekeliruan terjadi pada pembentukan kromosom baru,yang mengakibatkan perubahan sifat genetik.Hal ini disebut mutasi.RNA berperan pada proses pembuatan protein.
