Mahasiswa Diajak Tour Hotel untuk Belajar Lebih Dekat Sistem Kerja di Industri Perhotelani

Lebih Dekat dengan Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit, R.
Paulus W. Soetrisno M.Par

Demi Berkarier di Industri Perhotelan, Mahasiswa Didorong untuk
Tingkatkan Kompetensi Profesi Sesuai Passion

DALAM
berbagai
kesempatan, Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit R. Paulus W. Soetrisno
M.Par., senantiasa menekankan kepada anak didiknya terhadap pentingnya untuk
meningkatkan kompetensi profesi diri sesuai passion-nya
masing-masing, jika mahasiswa (setelah lulus kuliah) ingin merintis karier di
industri perhotelan.

Hal ini disampaikan R. Paulus W. Soetrisno ketika mendampingi mahasiswa D3 Prodi Perhotelan baik Regular Class maupun Peminatan Culinary
Class dan Pastry Class), mengikuti
acara kunjungan industri di hotel berbintang yang tersebar di kawasan Surabaya
dan sekitarnya.

”Saya mengapresiasi tingginya animo mahasiswa untuk
meningkatkan kompetensinya bekerja di kitchen hotel maupun restoran, dengan tampil
all out ketika mereka praktik masak di
Kitchen Graha Tristar Surabaya,” kata Paulus, di sela-sela nge-taste dua menu masakan Shrimp Etouffee dan Italian Stuffed Squid mahasiswa Culinary Akpar Majapahait Kelas
Siang yang diasuh Chef Ari
Purwantoro S.St.Par., MM., Rabu (08/05/2019) sore.

Hal senada juga disampaikan Kaprodi D3 Perhotelan
Akpar Majapahit kepada mahasiswa Regular
Class baik saat mereka belajar di kelas maupun mengikuti acara kunjungan
industri di sebuah hotel berbintang di Surabaya, yang digagas pihak Akademik.
Semua itu bertujuan demi meningkatkan kompetensi profesi anak didiknya pasca
mereka lulus kuliah dan ingin merintis karier di industri perhotelan.

Bagi mahasiswa Regular Class, misalnya posisi jabatan
di hotel berbintang tidak terbatas hanya di Kitchen, melainkan masih banyak
peluang Anda berkarier di Front Office
(FO), Housekeeping Department, Accounting & Finance, Human Resources
Department (HRD) & General Affair,
Engineering Department, Sales & Marketing Department hingga Secretary
for General Manager (SGM).

Begitu juga untuk mahasiswa Peminatan Culinary dan Pastry
Class, selain mengincar posisi jabatan di Kitchen, juga tidak menutup
kemungkinan untuk berkarier di departemen lainnya termasuk Front Office dan Sales &
Marketing Department, karena penempatan SDM di industri perhotelan itu
sifatnya dinamis dan fleksibel sesuai kebutuhan personel masing-masing
manajemen hotel.

”Oleh karena itu, saya mengajak mahasiswa untuk belajar,
belajar dan belajar demi meningkatkan kompetensi profesinya masing-masing, yang
bisa menjadi bekal berharga, saat Anda mulai menata masa depan ke arah yang
lebih baik,” cetus Kaprodi D3 Perhotelan Akpar Majapahit kepada kru www.culinarynews.info, di ruang
kerjanya, kemarin.

Dari pihak Akademik juga membuka pintu kepada
mahasiswa –baik dari Regular Class maupun Peminatan Culinary dan Pastry Class—
yang ingin meningkatkan passion di
bidang Bartending dan Barista, Akpar Majapahit punya koneksi yang baik dengan sejumlah
hotel berbintang di Surabaya untuk sharing
ilmu dengan memfasilitas mahasiswa praktik langsung teknik meracik minuman (Bartending) dan meracik kopi termasuk
belajar Latte Art (Barista).

Beberapa hotel yang membuka pintu bagi mahasiswa D3
Prodi Perhotelan Akpar Majapahit (Tristar Group) belajar Bartending dan Barista
antara lain Grand Darmo Suite Surabaya, MaxOne Hotels Tidar, MaxOne Hotels
Dharmahusada Surabaya, Kokoon Hotels Surabaya dan Batiqa Hotels Darmo Surabaya.

Sementara itu sejumlah hotel yang kitchen-nya bisa dipinjam untuk praktik
masak mahasiswa Akpar Majapahit (Tristar Group), di antaranya adalah Ayola La
Lisa Hotels Surabaya, Kokoon Hotels Surabaya, Midtown Hotels Basuki Rahmat
Surabaya, Bidakara Fancy Tunjungan Surabaya.

Sejumlah hotel berbintang lainnya yang welcome bagi mahasiswa Akpar Majapahit
(Tristar Group) untuk belajar Front
Office, Housekeeping, Purchasing & Storage, Cost Control, Table Manner, Hygiene & Sanitation antara
lain Hotel Bumi Surabaya City Resort, Best Western Papilio Hotels Surabaya,
Grand Darmo Suite Surabaya, Luminor Hotels Jemursari Surabaya, Swiss Belinn
Tunjungan Surabaya, Swiss Belinn Manyar Surabaya, Ayola La Lisa Hotels Surabaya
dan Batiqa Hotels Darmo Surabaya.

Tidak hanya itu, mitra kerja Tristar Group yang lain
adalah Arcadia Hotels Surabaya, Midtown Hotels Basuki Rahmat Surabaya, Bidakara Fancy Tunjungan
Surabaya, MaxOne Hotels Tidar Surabaya, MaxOne Hotels Darmahusada Surabaya,
Kokoon Hotels Surabaya. Arthotel Surabaya, Rock Hotel Surabaya, Gunawangsa
Hotels & Residence Manyar Surabaya, Zoom Hotel Jemursari Surabaya, Bella
Hotels Surabaya, Al Qud Hotel Kalimas Surabaya.

Anda tertarik dengan aneka kegiatan mahasiswa sekaligus
menjadi bagian segenap civitas akademika Tristar Group, silakan merapat ke Gedung
Graha Tristar Jl Raya Jemursari No. 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 8480821-22, sekarang juga. (ahn)