Resep makanan yang tergolong praktis, sehat, dan halal ini juga sangat mudah untuk diterapkan. Berikut bahan, bumbu, tips, serta penjelasan tentang cara membuatnya. Di samping itu, hidangan kuliner ini sangat cocok dijadikan sebagai menu bekal sekolah, di kantor, di kampus, atau saat melakukan perjalanan wisata.
Bahan:
1. 1 kilogram udang ukuran sedang atau besar, buang kepala dan kulit hingga pangkal ekornya.
2. 0,5 sendok teh air jeruk lemon.
3. Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng.
Bumbu:
1. 2 siung bawang putih, dimemarkan, kemudian dicincang sampai lembut.
2. Garam secukupnya.
Bahan dan bumbu untuk adonan tepung:
1. 200 gram tepung terigu.
2. 250 air putih.
3. 0,25 sendok teh baking powder.
4. Garam dan lada putih bubuk secukupnya.
5. 1 sendok teh bawang putih yang sudah digoreng, dicincang sampai lembut.
Bahan pelengkap:
1. Saus mayones
2. Keju cheddar, diparut.
Tips:
1. Disarankan menggunakan udang dengan ukuran minimal sedang.
2. Supaya tambah sehat, Anda boleh menambahkan wortel yang dipotong bentuk dadu kecil-kecil pada bahan adonan tepung.
Cara membuat udang goreng tepung crispy spesial mayones:
1. Masukkan bawang putih yang sudah dicincang, air jeruk lemon dan garam ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
2. Masukkan udang, balur sampai tercampur rata, diamkan lebih kurang selama 60 menit supaya meresap.
3. Masukkan semua bahan dan bumbu adonan tepung ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng.
5. Celupkan udang dari ujung sampai pangkal ekor, angkat, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan dengan api kecil sampai sedang, angkat, tiriskan.
6. Pindah ke wadah saji, tabur dengan keju cheddar parut, udang goreng tepung crispy siap dihidangkan selagi hangat bersama saus mayones.
Setelah udang goreng tepung crispy mayones, masih ada banyak lagi aneka masakan berbahan udang yang enak. Ini dia beberapa di antaranya;
1. Resep udang goreng tepung saus mentega.
2. Resep gulai udang khas Padang.
Adapun resep udang goreng tepung crispy spesial mayones ini cukup untuk 6 porsi.
