Menikmati makan malam imlek adalah sebuah keharusan
sebagai bentuk perayaan dan sukacita atas segala berkah yang didapat ditahun
lalu dan meminta berkah lagi untuk tahun berikutnya. Tukang jalan jajan
beruntung bisa menikmati sajian IMLEK yang beragam di Gardenia Resort and Spa Kubu
Raya. Bagi keluarga Tionghoa, Perayaan
Tahun Baru Imlek tidak hanya diisi dengan melakukan ibadah di kelenteng atau
wihara. Perayaan Imlek pun identik dengan makan malam Imlek bersama sebagai ungkapan
kebersamaan dan keutuhan keluarga.
sebagai bentuk perayaan dan sukacita atas segala berkah yang didapat ditahun
lalu dan meminta berkah lagi untuk tahun berikutnya. Tukang jalan jajan
beruntung bisa menikmati sajian IMLEK yang beragam di Gardenia Resort and Spa Kubu
Raya. Bagi keluarga Tionghoa, Perayaan
Tahun Baru Imlek tidak hanya diisi dengan melakukan ibadah di kelenteng atau
wihara. Perayaan Imlek pun identik dengan makan malam Imlek bersama sebagai ungkapan
kebersamaan dan keutuhan keluarga.
Menu-menu yang disajikan pun tidak
sembarangan. Ada beberapa menu yang wajib disajikan saat Imlek tiba, seperti
pindang bandeng dan kue keranjang. Pemilihan menu lainnya pun tidak boleh
sembarangan. Semuanya harus memiliki filosofi sebagai bagian dari doa dan
pengharapan untuk masa depan. Jadi ada cerita di balik makan besar imlek yang juga harus dipahami. Tapi bagaimana jika keluarga tak sempat menyiapkannya?
sembarangan. Ada beberapa menu yang wajib disajikan saat Imlek tiba, seperti
pindang bandeng dan kue keranjang. Pemilihan menu lainnya pun tidak boleh
sembarangan. Semuanya harus memiliki filosofi sebagai bagian dari doa dan
pengharapan untuk masa depan. Jadi ada cerita di balik makan besar imlek yang juga harus dipahami. Tapi bagaimana jika keluarga tak sempat menyiapkannya?
 |
| Makan Malam Imlek di Gardenia Resort and Spa |
Ada solusi praktis. Makan Malam Imlek Bersama keluarga di Gardenia
saja, Sudah ada chef professional yang mempersiapkan menu makanan siap santap Bersama
keluarga besar. Kebetulan ada chef Ken Foo dari Malaysia di @gardeniapontianak khusus untuk family dinner imlek tanggal 24 – 25
Januari 2020. Menunya beragam banget! Yuk ngintip! .
saja, Sudah ada chef professional yang mempersiapkan menu makanan siap santap Bersama
keluarga besar. Kebetulan ada chef Ken Foo dari Malaysia di @gardeniapontianak khusus untuk family dinner imlek tanggal 24 – 25
Januari 2020. Menunya beragam banget! Yuk ngintip! .
Starter♥️ Salad #YeeSang
Saus dibuat campuran minyak (minyak
nabati dan minyak wijen) dengan tambahan saus buah prem, gula
pasir, dan bubuk kayu manis yang pas banget! Rasa manis dan asem seger,
nyataaaaa! Paling suka dengan after tastenya… Nutty. Apalagi ada aneka
potongan sayuran segar!
nabati dan minyak wijen) dengan tambahan saus buah prem, gula
pasir, dan bubuk kayu manis yang pas banget! Rasa manis dan asem seger,
nyataaaaa! Paling suka dengan after tastenya… Nutty. Apalagi ada aneka
potongan sayuran segar!
 |
| Yee Sang salad ala Gardenia Resort dan Spa |
Soup♥️ Spicy and sour soup
“Spicy and sour soup” adalah sup Tionghoa yang diklaim beragam oleh masakan
daerah Beijing dan Sichuan sebagai hidangan daerah. Spicy and sour soup yang saya makan kali ini berbahan dasar sayuran dan
aneka jamur dengan menggunakan protein dari tahu. Biasanya dibuat panas (pedas)
oleh paprika merah atau lada putih, namun dari minyak yang berwarna merah,
sepertinya ada chili oil yang ditambahkan, terasa pula hangatnya jahe, dan asam
yang kemungkinan berasal dari cuka beras. Potongan tahu dan aneka jamur yang membuat tekstur apik saat
dikunyah.
daerah Beijing dan Sichuan sebagai hidangan daerah. Spicy and sour soup yang saya makan kali ini berbahan dasar sayuran dan
aneka jamur dengan menggunakan protein dari tahu. Biasanya dibuat panas (pedas)
oleh paprika merah atau lada putih, namun dari minyak yang berwarna merah,
sepertinya ada chili oil yang ditambahkan, terasa pula hangatnya jahe, dan asam
yang kemungkinan berasal dari cuka beras. Potongan tahu dan aneka jamur yang membuat tekstur apik saat
dikunyah.
 |
| Spicy and Sour Soup ala Gardenia Resort dan Spa |
Main course♥️ Roasted BBQ chicken
Sebenarnya makanan ini tidak selalu ada di setiap meja makan
etnis Tionghoa saat perayaan Imlek. Tapi, biasanya roasted duck atau roasted
chicken dihidangkan pada momen-momen spesial dan hari besar, salah satunya
Imlek. Daging ayamnya tender dan kulit ayamnya
beneran menyenangkan. Begitu dihidangkan, aroma five spices langsung membuncah.
Jika ingin rasa lebih, ada garam ngohiong!
etnis Tionghoa saat perayaan Imlek. Tapi, biasanya roasted duck atau roasted
chicken dihidangkan pada momen-momen spesial dan hari besar, salah satunya
Imlek. Daging ayamnya tender dan kulit ayamnya
beneran menyenangkan. Begitu dihidangkan, aroma five spices langsung membuncah.
Jika ingin rasa lebih, ada garam ngohiong!
 |
| Roasted Chicken with Five Spices (Ngo Hiong) ala Gardenia Resort dan Spa |
♥️ Sweet and sour fish fillet
Boleh dibilang, makanan bergaya restoran klasik ala
kanton ini sering sekali ditemui di gastronomi Tionghoa. Makanan yang tak
terlalu susah dibuat namun harus tepat dalam mengeksekusinya. Dalam masakan
Cina, ada banyak hidangan asam dan manis yang dibedakan berdasarkan daerah atau
daerah di Cina di mana ini berasal, atau oleh klan dialek – misalnya, Kanton,
Hainan, Szechuan, dan sebagainya. Saya selalu kagum pada bagaimana rasa ini
berbeda satu sama lain, tetapi semuanya sangat lezat dan, pada dasarnya, rasa
manis dan asam yang otentik. Hayoooo, gaya mana yang sudah pernah dicoba?
kanton ini sering sekali ditemui di gastronomi Tionghoa. Makanan yang tak
terlalu susah dibuat namun harus tepat dalam mengeksekusinya. Dalam masakan
Cina, ada banyak hidangan asam dan manis yang dibedakan berdasarkan daerah atau
daerah di Cina di mana ini berasal, atau oleh klan dialek – misalnya, Kanton,
Hainan, Szechuan, dan sebagainya. Saya selalu kagum pada bagaimana rasa ini
berbeda satu sama lain, tetapi semuanya sangat lezat dan, pada dasarnya, rasa
manis dan asam yang otentik. Hayoooo, gaya mana yang sudah pernah dicoba?
 |
| Sweet and Sour Fish ala Gardenia Resort dan Spa |
Ada yang menambahkan saus prem, dikombinasikan dengan dari
jus lemon atau sunkist dan rasa manis dari gula merah atau simpel sirup,
menambah rasa dan kedalaman rasa, mengimbangi rasa getir tomat dan saus cabai.
Hasilnya adalah saus asam dan manis yang sangat seimbang. Di Gardenia, fillet
ikan dieksekusi dengan baik, krispi diluar dengan
siraman saus sunkist yang menggoda
jus lemon atau sunkist dan rasa manis dari gula merah atau simpel sirup,
menambah rasa dan kedalaman rasa, mengimbangi rasa getir tomat dan saus cabai.
Hasilnya adalah saus asam dan manis yang sangat seimbang. Di Gardenia, fillet
ikan dieksekusi dengan baik, krispi diluar dengan
siraman saus sunkist yang menggoda
♥️ Kung Pao Prawn
Kung pao merupakan
salah satu menu masakan Cina populer yang bisa dengan mudah kita jumpai di
resto-resto Chinese Food. Konon chicken kung pao ini berasal dari daerah
Szechuan. Cita rasanya perpaduan gurih dan semburat pedas. Dibalur ke udang yang dimasak dengan cepat sehingga
teksturnya bagus. Cobalah makan dengan sepotong udang yang diberi potongan
bombai dan kacang mede sangrai. Rasa legit dan gurihnya patut diperhitungkan
 |
| Prawn Kung Pao ala Gardenia Resort dan Spa |
♥️ Yang Chow Fried Rice
Menu rumahan Tioghoa klasik. nasi goreng Yangchow, atau nasi
goreng Yeung Chow adalah hidangan nasi goreng dimasak dalam wok bergaya Cina
klasik yang populer di banyak restoran Cina di seluruh dunia. Bisa dibilang
cocok untuk dipairing dengan semua menu. Di Gardenia, di buat dengan
tampilan yang menarik dengan sentuhan tangan chef.
goreng Yeung Chow adalah hidangan nasi goreng dimasak dalam wok bergaya Cina
klasik yang populer di banyak restoran Cina di seluruh dunia. Bisa dibilang
cocok untuk dipairing dengan semua menu. Di Gardenia, di buat dengan
tampilan yang menarik dengan sentuhan tangan chef.
 |
| Yang Chow Fried Rice ala Gardenia Resort dan Spa |
♥️ Sapo Tofu
Biasanya disajikan dalam claypot. Hidangan klasik Tionghoa.
Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi
para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau
ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah. kali ini @gardeniapontianak kembali menghadirkan gaya aslinya.
Sapo tahu ini awalnya dikenal sebagai masakan bagi
para vegetarian karena bahan-bahannya tidak menggunakan daging atau
ikan, melainkan hanya sayur dan rempah-rempah. kali ini @gardeniapontianak kembali menghadirkan gaya aslinya.
 |
| Sapo Tahu ala Gardenia Resort dan Spa |
Dessert♥️ Sagoo melon
Sweger! Sagoonya sudah terasa manis, biasanya pacar cina
disajikan hambar. Cara menyerut melonnya aku sukaaaa…. Lebar memanjang.
Renyah!
disajikan hambar. Cara menyerut melonnya aku sukaaaa…. Lebar memanjang.
Renyah!
 |
| Melon Sagoo ala Gardenia Resort dan Spa |
Jadi
dimanakah menghabiskan waktu menikmati makan malam IMLEK Bersama keluarga. Menu
yang siap dinikmati dan disajikan dengan penuh kehangatan oleh chef Ken Foo
dari Malaysia. Reservasi sekarang di Gardenia Resort and Spa. Jl. Ahmad Yani II, Arang Limbung, Kec. Sungai Raya,
Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat
dimanakah menghabiskan waktu menikmati makan malam IMLEK Bersama keluarga. Menu
yang siap dinikmati dan disajikan dengan penuh kehangatan oleh chef Ken Foo
dari Malaysia. Reservasi sekarang di Gardenia Resort and Spa. Jl. Ahmad Yani II, Arang Limbung, Kec. Sungai Raya,
Kabupaten Kubu Raya, Kalimantan Barat
Chinese New Year Dinner Family Style by Chef Ken Foo di @gardeniapontianak 24-25 Januari 2020. Start from 2.020.202 nett/table or
202.020/pax, min 3 pax. Ada persembahan live show lion dance di 24 Januari 2020
dan hadiah menarik berupa angpao!
Reservasi ke Firman 0811 5658 686 sekarang. Selamat
makan dan salam Yumcez!
