Musim duren a.k.a durian sudah tiba. Pontianak mulai
dibanjiri berbagai jenis durian dari seluruh pelosok Kalimantan Barat. Mungkin
yang paling sering di lihat dijualbelikan adalah durian dari Balai Karangan,
Durian dari Sungai Jawi yang saya sangsikan keberadaan pohonnya hingga darian
dari banyak pedalaman kalimantan barat. Banyak juga yang mengatakan bahwa
durian Kalimantan Barat enak, harum dan legit. Kemungkinan karena durian yang
ada di sini merupakan panenan dari hutan yang sudah pasti organik dan matang di
pohon. Durian di panen saat buahnya jatuh dengan sendirinya.
dibanjiri berbagai jenis durian dari seluruh pelosok Kalimantan Barat. Mungkin
yang paling sering di lihat dijualbelikan adalah durian dari Balai Karangan,
Durian dari Sungai Jawi yang saya sangsikan keberadaan pohonnya hingga darian
dari banyak pedalaman kalimantan barat. Banyak juga yang mengatakan bahwa
durian Kalimantan Barat enak, harum dan legit. Kemungkinan karena durian yang
ada di sini merupakan panenan dari hutan yang sudah pasti organik dan matang di
pohon. Durian di panen saat buahnya jatuh dengan sendirinya.
 |
| Serawa Durian Pontianak dengan ketan |
Durian yang lezat ini tentu punya harga kualitas yang
menyesuaikan dengan harga yang ditawarkan. Semakin membludak maka harga akan
semakin murah. Bagi yang tahan menunggu pastinya akan bahagia, tapi bagi yang
tidak sabar harus bersiap merogoh kocek lebih dalam untuk durian Pontianak.
Harga durian di Pontianak bisa berkisar antara 10 ribu hingga 50 ribu rupiah.
Kembali lagi dingatkan bahwa harga durian di Pontianak masih bisa di tawar. Jadi
usahakanlah datang beramai-ramai dan tanyakan terlebih dahula harga durian
sebelum memakannya. Jangan sampai terjebak harga yang di tulis penjual durian.
menyesuaikan dengan harga yang ditawarkan. Semakin membludak maka harga akan
semakin murah. Bagi yang tahan menunggu pastinya akan bahagia, tapi bagi yang
tidak sabar harus bersiap merogoh kocek lebih dalam untuk durian Pontianak.
Harga durian di Pontianak bisa berkisar antara 10 ribu hingga 50 ribu rupiah.
Kembali lagi dingatkan bahwa harga durian di Pontianak masih bisa di tawar. Jadi
usahakanlah datang beramai-ramai dan tanyakan terlebih dahula harga durian
sebelum memakannya. Jangan sampai terjebak harga yang di tulis penjual durian.
Ada yang bilang bahwa durian Pontianak adalah durian
paling enak di Indonesia. Saya sih belum pernah mencicipi seluruh durian di
Indonesia. Jadi tidak berani berasumsi lebih. Biasanya kelebihan panen durian
di Pontianak akan di buat berbagai jenis makanan lain seperti lempok, tempoyak
atau gula durian yang bisa dioleskan ke roti. Ada pula yang mencampurkan
tempoyak ke dalam masakan asam pedas ikan patin. Sedap kan? Tapi ada lagi menu
lain yang bisa di buat dari durian taitu serawa atau saus durian. Seperti apa
serawa durian?
paling enak di Indonesia. Saya sih belum pernah mencicipi seluruh durian di
Indonesia. Jadi tidak berani berasumsi lebih. Biasanya kelebihan panen durian
di Pontianak akan di buat berbagai jenis makanan lain seperti lempok, tempoyak
atau gula durian yang bisa dioleskan ke roti. Ada pula yang mencampurkan
tempoyak ke dalam masakan asam pedas ikan patin. Sedap kan? Tapi ada lagi menu
lain yang bisa di buat dari durian taitu serawa atau saus durian. Seperti apa
serawa durian?
 |
| Serawa Durian Pontianak dengan ketan |
Dari eksplorasi saya, Serawa bisa ditemui dibeberapa
daerah yang memiliki penduduk suku Melayu biasanya memiliki menu saus durian
atau Serawa. Tidak hanya di Indonesia, serawa juga ditemui di Malaysia. Cara
membuatnya sederhana, Resep serawa hanya menggunakan daging buah durian segar
lalu ditambahkan gula putih atau gula merah lalu kemudian ditambahkan dengan
santan. Setelah itu dimasak hingga agak mengental. Bagaimana? Mudahkan
mengaplikasikan Resep Serawa saat musim durian.
daerah yang memiliki penduduk suku Melayu biasanya memiliki menu saus durian
atau Serawa. Tidak hanya di Indonesia, serawa juga ditemui di Malaysia. Cara
membuatnya sederhana, Resep serawa hanya menggunakan daging buah durian segar
lalu ditambahkan gula putih atau gula merah lalu kemudian ditambahkan dengan
santan. Setelah itu dimasak hingga agak mengental. Bagaimana? Mudahkan
mengaplikasikan Resep Serawa saat musim durian.
Kebetulan saya mencoba Serawa durian dengan ketan.
Etan pulen yang sudah di masak kemudian di kukus dan di tambahkan sedikit garam
untuk membuat rasanya semakin gurih. Setelah matang tinggal di simpan di dalam
mangkok dan kemudian di siram saus durian yang sudah di buat tadi dan taraaaaa!
Maka terhidanglah ketan serawa durian yang harum dan menggoda untuk segera dicicipi.
Tapi ya kembali harus diingat, makanan ini mengandung gula dan karbohidrat yang
cukup tinggi. Jadi harus berhati hati mengkonsumsinya. Jangan sampai berlebihan
dan jadi penyakit.
Etan pulen yang sudah di masak kemudian di kukus dan di tambahkan sedikit garam
untuk membuat rasanya semakin gurih. Setelah matang tinggal di simpan di dalam
mangkok dan kemudian di siram saus durian yang sudah di buat tadi dan taraaaaa!
Maka terhidanglah ketan serawa durian yang harum dan menggoda untuk segera dicicipi.
Tapi ya kembali harus diingat, makanan ini mengandung gula dan karbohidrat yang
cukup tinggi. Jadi harus berhati hati mengkonsumsinya. Jangan sampai berlebihan
dan jadi penyakit.
 |
| Serawa Durian Pontianak dengan ketan |
Rasa Serawa duriancungguh legit, sayangnya saya belum
pernah mencoba serawa yang menggunakan gula merah. Biasanya dihidangkan tetap
dengan biji durian supaya penikmat langsung tahu bahwa ada daging durian segar
yang digunakan didalamnya, dalam hal ini adalah durian Pontianak yang terkenal
harum dan legit.
pernah mencoba serawa yang menggunakan gula merah. Biasanya dihidangkan tetap
dengan biji durian supaya penikmat langsung tahu bahwa ada daging durian segar
yang digunakan didalamnya, dalam hal ini adalah durian Pontianak yang terkenal
harum dan legit.
Semangkuk serawa durian memang tidak pernah cukup
karena rasanya memang sedap dan menggoda iman dan takwa. Pontianak memang
menyenangkan saat sedang musim durian, banyak sekali kuliner yang memang di
buat khusus untuk memanjakan lidah penggila durian. Memang pemanfaatan durian
yang beragam semakin memperkaya khasanah kuliner durian di Pontianak. Sudah
pernah mencoba serawa durian? Silakan mencoba membuatnya sendiri mumpung sedang
banjir durian. Sedap dan mantap. Salam Yumcez!
karena rasanya memang sedap dan menggoda iman dan takwa. Pontianak memang
menyenangkan saat sedang musim durian, banyak sekali kuliner yang memang di
buat khusus untuk memanjakan lidah penggila durian. Memang pemanfaatan durian
yang beragam semakin memperkaya khasanah kuliner durian di Pontianak. Sudah
pernah mencoba serawa durian? Silakan mencoba membuatnya sendiri mumpung sedang
banjir durian. Sedap dan mantap. Salam Yumcez!
