GRIYABIOGREEN-Peranan buah segar dalam pembuatan cake tak banyak dilakukan atau memasukkan buah segar dalam adonan cake,sebenarnya sangat bagus dan juga menambah kandungan dan nilai gizi yang terkandung dalam makanan tersebut.Cake dengan menambahkan punya aroma yang menggiurkan juga tentunya menambah selera makan dan juga kelihatan menarik .Anda bisa lihat ,brownies yang biasanya rasanya cuma itu-itu saja yakni rasa coklat ,sekarang lebih kaya nilai gizinya akibat penambahan buah segar kedalam proses pembuatannya.Kita bisa menambahkan buah lain ,salah satunya buah jambu biji ?
Kandungan buah jambu biji diantaranya vitamin E,F,K,niasin,mangan ,magnesium,folat dan phanthothenic yang semuanya berfungsi menambah sel darah merah. Buah jambu biji juga mengandung zat anti tumor dan juga zat anti inflamasi yaitu mengandung lycopene dan juga mengandung vitamin C yang cukup tinggi sehingga baik untuk antioksidan tubuh.Jambu biji juga mengandung beta karoten juga vitamin A sehingga baik untuk penglihatan atau menjaga kesehatan mata.Tak biasa memang namun anda bisa mencoba dulu,anda tentunya pasti menyukainya.Siapa tahu banyak yang suka dan layak untuk dijual dan menambah pemasukan income keluarga.Kalau buah kering seringkali digunakan dalam pembuatan cake.Anak-anak tentunya juga menyukainya.Selain buahnya mengandung nutrisi jambu biji juga dapat dijadikan campuran dalam pembuatan Brownies .Selain buah nanas juga bisa dijadikan alternatif dalam membuat brownies.Sedangkan kandungan buah nanas juga mengandung beta karoten juga vitamin A selain itu juga mengandung B1,vitamin C dan juga flavonoid dan juga mengandung fosfor ,mangan dan buah nanas juga mengandung kalium yang bermanfaat untuk kesehatan ginjal ,sehingga buah nanas baik untuk tambahan untuk adonan brownies karena mengandung banyak manfaat untuk menjaga kesehatan .Ada beberapa tips yang layak dicoba dalam pembuatan cake.Langsung saja simak saja resep berikut ini ladies :
CAKE JAMBU BIJI
BAHAN :
200 gram margarin
175 gram gula pasir
5 kuning telur
3 putih telur
225 gram tepung terigu
200 gram daging jambu biji 100 ml air
3 tetes pewarna merah jambu.
Cara Membuatnya :
1.Blender jambu dan air lalu saring sehingga air sarinya 250 ml.Sisihkan.
2. Kocok margarin dan gula sampai lembut .Masukkan telur satu persatu sampai terus dikocok.
3. Tambahkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata .
4. Tuangkan sari buah jambu yang telah diaduk dengan pewarna merah jambu .Aduk rata.
5. Masukkan kedalam loyang tulban yang telah diolesi margarin lalu oven sampai matang.Bila ingin aromanya jambu biji menonjol tambahkan esens rasa jambu biji.
RESEP YANG KEDUA BROWNIES NANAS
BAHAN :
200 gram dark cooking chocolate
100 gram margarin
200 gram gula pasir
3 butir telur
200 gram tepung terigu
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
200 gram nanas diparut lalu disaring
100 gram nanas dipotong kotak kecil
CARA MEMBUATNYA :
1. Tim cokelat dan margarin hingga leleh .Sisihkan
2. Kocok telur dan gula hingga kental
3. Masukkan tepung terigu ,cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata .
4. Tambahkan air nanas ,aduk rata.
5. Masukkan campuran cokelat dan margarin .Aduh rata.
6. Tambahkan nanas potong .
7. Tuangkan ke loyang brownies yang telah dialasi kertas dan diolesi margarin.
8. Oven dengan suhu 160 derajat Celsius selama 45 menit .Tips cake buah segar cenderung basah terutama ditempat – tempat yang ada buahnya tetapi ini bukanlah masalah ataupun kesalahan .
RESEP KETIGA CAKE TAPE DENGAN BUAH KERING
BAHAN :
180 gram margarin
160 gram gula pasir
4 butir telur
175 gram tepung terigu
15 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
200 grak tape singkong
100 ml susu cair
150 gram buah kering
CARA MEMBUATNYA :
1. Kocok margarin dan gula hingga lembut .Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok .
2. Masukkan tepung terigu ,susu bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Aduk tape dan susu lalu tuang kedalam adonan .
4. Tambahkan buah kering aduk rata.
5. Tuangkan adonan kedalam loyang loaf.
6. Oven selama 40 menit dengan suhu 160 derajat celsius.Pilihlah tape yang matang biar aroma cakenya menonjol.
RESEP YANG KE EMPAT CAKE COKLAT BERCORAK
BAHAN ;
175 gram margarin
180 gram gula pasir
4 butir telur
160 gram tepung terigu
20 gram bubuk cokelat
1/2 sendok teh baking powder
1/2 pakel sponge finger
CARA MEMBUATNYA :
1. Kocok margarin dan gula hingga lembut .Masukkan telur satu per satu sambil dikocok.
2. Masukkan campuran tepung ,cokelat bubuk dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuangkan setengah adonan kedalam loyang loaf yang telah dialasi kertas dan diolesi margarin .Tata sponge finger.
4. Tambahkan satu sendok sayur adonan lalu tata lagi sponge finger.
5. Tutup sponge finger dengan sisa adonan lalu oven hingga matang.Tips sponge finger bisa diganti biskuit lain yang warnanya putih.Bolu kering juga bisa digunakan sebagai pengganti sponge finger.
Nah,itulah resep dan cara membuatnya semoga dapat memberi variasi dalam membuat cake,sudah dulu ladies selamat mencoba bersama keluarga tercinta anda .Salam Indonesia jaya negeriku,salam Bhineka Tunggal Ika berbeda-beda tetapi tetap satu juga bersatu kita teguh bercerai kita runtuh.
ADVERTISEMENT
