 |
| Ilustrasi pixabay.com/silviarita |
Smoothie menyegarkan, mudah untuk dibuat dan dikemas saat bepergian, serta mengandung nutrisi yang dapat meningkatkan kesehatan. Tetapi smoothie yang dijual pada umumnya sering mengandung jumlah gula dan lemak yang tinggi.
Beberapa smoothie bahkan memiliki lebih dari 600 kalori dalam satu gelasnya. Tetapi campuran bahan yang tepat dapat menghasilkan smoothie sehat dengan kandungan nutrisi dan vitamin di dalamnya. Gunakan tips berikut untuk menyiapkan smoothie yang sehat tanpa menambahkan terlalu banyak kalori.
Tips Dan Trik Untuk Membuat Smoothie Yang Sehat
1. Smoothie Yang Sehat Memiliki Produk Susu Rendah Atau Tanpa Lemak
Smoothie dengan kandungan kalori tinggi mungkin menggunakan es krim atau yogurt penuh lemak. Tetapi yogurt rendah atau tanpa lemak akan menghasilkan smoothie dengan dosis yang sehat untuk mengisi kebutuhan protein tanpa kalori berlebih.
2. Smoothie Yang Sehat Mengandung Buah Utuh
Keuntungan menggunakan buah utuh untuk smoothie adalah untuk mendapatkan serat. Serat membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga kita tidak cepat merasa lapar.
Kalian bisa menggunakan buah pisang, beri-berian, atau apel. Buah beku juga dapat membuat rasa smoothie kalian lebih padat. Kalian bisa memotong buah persik, stroberi, ceri, atau aprikot, lalu sebarkan di atas nampan, dan bekukan. Tidak hanya mereka akan mempertahankan nilai gizi dan rasanya, ini juga akan langsung mendinginkan smoothie.
3. Smoothie Yang Sehat Mengandung Es
Sebuah studi di American Journal of Clinical Nutrition pada tahun 2016 menunjukkan bahwa orang yang minum smoothie yang padat akan merasa lebih kenyang. Kabar baiknya, ada cara mudah untuk mendapatkan tekstur smoothie yang padat tanpa menambahkan kalori, yaitu dengan menggunakan es.
4. Smoothie Yang Sehat Ditambahkan Sayuran
Mungkin aneh menambahkan sayuran ke smoothie kalian, tapi sayuran hijau seperti bayam, selada, dan kangkung dapat berbaur menjadi smoothie dengan indah, dan menyumbang banyak senyawa penangkal penyakit. Selain itu, buah-buahan manis dapat menutupi bau tidak enak dari sayuran.
5. Smoothie Yang Sehat Mengandung Omega-3
Asam lemak omega-3 dapat membantu memerangi peradangan. Kalian bisa menggunakan biji rami untuk memberikan tambahan nutrisi dan omega-3 pada smoothie.
6. Smoothie Yang Sehat Memiliki Lemak Sehat
Sedikit lemak tak jenuh (alpukat atau nut butter) akan membuat kenyang lebih lama. Kata kuncinya adalah sedikit, jika berlebihan, ini bisa menjadi bencana untuk diet kalian.
7. Smoothie Yang Sehat Terasa Manis Tanpa Tambahan Gula
Jika smoothie rasanya tidak enak, kalian tidak akan bisa meminumnya. Tapi, kalian dapat memperoleh sensasi manis dengan menambahkan santan atau air kelapa. Kalian juga dapat mencampurkan satu atau dua sendok teh madu, sedikit ekstrak vanila, atau bubuk cocoa atau kayu manis.
Rasio Smoothie Yang Tepat
Buatlah smoothie dengan dua cangkir penuh cairan. Ini bisa berupa susu, atau alternatif lain seperti susu kedelai atau almond, yogurt, atau air kelapa. Penting untuk menambahkan cairan ke dalam blender sebelum menambahkan buah, karena ini akan mencegah pisau blender rusak.
Selanjutnya, tambahkan sekitar tiga perempat cangkir dari buah pilihan kalian. Pisang adalah rasa dasar yang enak untuk smoothie apa pun, dan akan memberi tekstur krim yang indah. Buah-buahan lain yang juga baik untuk digunakan adalah beri, mangga, persik, plum, apel, dan melon.
Kalian bisa menambahkan lebih banyak buah atau cairan sampai mendapatkan tekstur yang kalian sukai. Tambahkan sedikit madu atau sirup maple jika dibutuhkan, dan akhirnya tambahkan es batu untuk mendapatkan smoothie dengan tekstur yang padat dan beku.
