- Pilihlah jahe yang berkualitas baik, tidak muda tetapi juga tidak telalu tua.
- Untuk menambakan aroma yang khas, kamu bisa menambakan rempah-rempah yang lain seperti kayu manis, cengkeh, dan sebagainya.
- Lakukan promosi secara terus menerus, agar usaha kamu semakin dikenal masyarakat.
- Biasanya ketika usaha kamu berkembang dan maju selalu ada pesaing di sekitar usaha kamu, tidak jarang dari mereka “meniru” usaha kamu. Tidak perlu khawatir dengan para pesaing, tetap utamakan apa yang menjadi ciri khas usaha kamu, jaga selalu kualitas rasa.
- Ketika harga bahan baku mulai merangkak naik, ini akan berpengaruh pada penentuan harga per porsi. Kenaikan harga ini menjadi hal yang sensitif bagi pelanggan. Untuk itu kenaikan harga harus diimbangi juga dengan kualitas pelayanan yang semakin bagus.

- Pilihlah lokasi yang strategis, karena dengan memilih lokasi yang tepat akan menguntungkan usaha kamu untuk menarik konsumen.
- Tambahkan menu-menu lain pada sekoteng corner kamu, misalnya makanan ringan sehingga ketika orang menikmati sekoteng, mereka juga menikmati snack yang tersedia.
- Apabila usaha sudah maju, kamu bisa membuat waralaba untuk mengembangannya.
Gerobak |
Rp2.000.000 |
Meja dan kursi |
Rp500.000 |
Peralatan masak |
Rp1.000.000 |
Peralatan makan |
Rp1.000.000 |
jumlah |
Rp4.500.000 |
Rp5.000 x 40 x 30 hari |
Rp6.000.000 |
Penyusutan peralatan |
Rp3.150 |
Jahe 1 kg |
Rp20.000 |
Gula pasir 1 ⅟₂ kg |
Rp12.000 |
Susu kental manis (SKM) |
Rp8.000 |
Kacang tanah |
Rp8.000 |
Kacang hijau |
Rp8.000 |
Sagu mutiara |
Rp3.000 |
Roti tawar |
Rp7.000 |
Air |
Rp1.500 |
Rempah-rempah (kayu manis, cengkeh, serai) |
Rp1.500 |
Jumlah biaya tidak tetap |
Rp72.150 |
Gaji karyawan/hari |
Rp15.000 |
Sewa tempat/hari |
Rp40.000 |
Perawatan alat |
Rp1.000 |
Listrik |
Rp2.000 |
Air |
Rp1.000 |
Bahan bakar |
Rp7.000 |
Jumlah biaya tetap |
Rp66.000 |
Rp72.150 + Rp66.000 x 30 | |
Rp14.144.500 | |
Rp138.150 x 30 |
Rp6.000.000 – Rp4.144.500 |
Rp1.855.500 |
Rp4.500.000/Rp1.855.500 |
±2.4 bulan |
- 15 gram sagu mutiara, direbus matang
- 40 gram kacang tanah tanpa kulit disangrai
- 20 gram kacang hijau, direbus sampai matang dan merekah
- 3 kerat roti tawar, dipotong kotak 1 cm
- 1.250 ml air
- 200 gram gula pasir
- 100 gram jahe, memarkan
- 2 sendok makan SKM
- Rebus air, gula, dan jahe sampai mendidih.
- Saringlah rebusan jahe tersebut .
- Tata bahan-bahan lain dalam mangkuk kecil.
- Siram dengan kuah panas, sajikan dengan menambakan susu kental.

































