Kreasi Cake Cantik Pada Final Exam Pastry (P2 Pagi) Akpar Majapahit
ENAM KARYA TERBAIK
ANAK DIDIK CHEF RENNY
DIPUJI TIM JURI
Rabu (24/3/21) lalu, enam mahasiswa kelas
Pastry P2 (pagi) mengikuti Final Exam (ujian akhir). Anak didik Chef Renny
Savitri itu, berusaha menyajikan kreasi terbaik.
Final
Exam berlangsung di Lab Patisserie 2. Lt
2 Kampus A Tristar Institute Group, Jl.
Raya Jemursari 244 Surabaya. Mahasiswa terlihat sibuk mengeksekusi tugas
masing-masing. Semua fokus dan serius.
Suasana jauh berbeda
dengan rutinitas praktek harian.
Tidak ada waktu untuk bercanda, berdiskusi atau pinjam sesuatu pada teman. Masing-nasing sudah siap dengan peralatan dan bahan-bahan
yang akan diolah.
Final Exam secara individual. Materi yang dikerjakan,
sudah diundi beberapa hari sebelum ujian. Dengan demikian, mereka punya waktu
untuk persiapan dan mencari inspirasi untuk tampilan plating yang menarik.
“Final Exam dikerjakan secara individu. Materi yang
dikerjakan masing-masing mahasiswa sudah diundi jauh sebelum hari H. Mereka
punya banyak waktu untuk mempersiapkan diri,” jelas Chef Renny kepada www.fooduniversity.biz.
Enam peserta ujian akhir adalah Yohana
Rimba Gemintang membuat Sweet
Chicken & Shrimp Boazi. Rulita Misbah Utoyibah mempersembahkan Choco Cheese Tiger Roll Cake. Adam Krisna Wijaya
menampilkan Spicy Mini Pizza.
Kemudian Shinta Nuriyah
menyajikan Chicken Mushroom Risoles. Hellen Margaretha bikin Basket Cake dan Siti Monalisa membuat kreasi Mozzarella
Sausage Bread.
Tiga juri yang menilai hasil karya mereka terdiri dari Chef Sari Palupi, Chef Endang Sri Raharjoe
dan Imaniar Ayu Wulandari. “Secara umum,
kreasi peserta ujian cukup bagus dan sesuai ekspektasi,” tegas Chef Endang. **bhr
