Vegetarian Curry Puff Pastry

Assalamualaikum!

Suka kari ala Jepang? Kali ini saya mau share salah satu resep hidangan kari ala Jepang yang nikmat yaitu Vegetarian Curry Puff Pastry. Resep ini saya peroleh dari acara demo masak pada acara Autumn Fest bersama House Kari ala Jepang. Tampil sebagai juru masak adalah Chef Chitra yang cantik dan ramah.

Chef Chitra

Saya sendiri juga ikut mencoba masakan yang sama bersama Mbak Leyla di dapur besar Almond Zucchini Kitchen Studio. Keseruan acara bisa disimak di postingan ini.

Masak bareng Mbak Leyla

Langsung aja yuk kita simak bahan dan cara membuatnya. Sebelumnya, ini dia nih penampakan bumbu House Kari ala Jepang yang sudah bersertifikat halal dan bisa dibeli di beberapa supermarket besar di Indonesia.

House Kari ala Jepang

Vegetarian Curry Puff Pastry

Bahan untuk puff:

Telur
Garam
Susu
Puff pastry
Tepung terigu

Bahan untuk isian:

Blok KarialaJepang
kecap inggris
Saus tomat
wortel ( diced )
kentang rebus (diced )
Bawang bombay ( diced )
Paprika ( diced )
Kacang polong
Air
Lada putih
Bubuk bawang putih
Parsley ( cincang )
Coriander ( cincang )
Tepung maizena
minyak
Garnish : tomat ceri, parsley, edible flower

Cara Membuat :

Kuliner Sukabumi – Bubur Ayam Odeon

Kuliner Bojonegoro – Tahu Campur dan Lontong Kikil Cak Adi (Pindahan Pojok Kantor Pos)

Kuliner Bojonegoro – Warung Kikil Mbah Su

Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bawang bombay, paprika bersama kecap inggris dan saus tomat sampai harum.
Masukkan wortel, kentang, kacang polong, tumis sebentar.

Memasak adonan isi
Masukkan blok Kari alaJepang secukupnya. Tambahkan air. Jangan terlalu banyak agar adonan isi mengental dengan sedikit kuah.

Gunakan bumbu House Kari ala Jepang secukupnya

Bumbu kari padat yang praktis
Tambahkan bubuk bawang putih, masak hingga matang.
Masukkan air maizena, aduk dan tambahkan parsley serta coriander.

Bumbu yang mudah larut
Setelah jadi sisihkan dan siapkan puff pastry.

Adonan yang sudah jadi
Lapisi kulit puff pastry dengan campuran telur, susu dan garam. Gunakan kuas untuk mengolesnya.
Taruh isian curry di dalamnya. Lipat sampai tertutup.

Bungkus isian puff pastry
Rekatkan jangan sampai adonan keluar. Bisa gunakan garpu yang ditekan pada pinggiran puff pastry.

Merekatkan puff pastry
Berikan sapuan campuran telur pada kulit luar puff pastry agar terlihat kuning kecoklatan setelah dipanggang.
Siapkan oven. Panggang dalam oven dengan suhu 180 C selama 20 menit.
Sajikan hangat.

Sudah matang!

Puff pastry yang renyah berpadu dengan isian sayur dengan bumbu kari ala Jepang yang nikmat. Senangnya memasak kari ala Jepang jadi praktis dan menyenangkan dengan House Kari ala Jepang.

Oia, berhubung isian puff pastry masih banyak… adonan isi berupa vegetarian curry ini jadi pelengkap pada kreasi Rice Burger with Chicken Katsu Curry

Selamat mencoba ya!