Plecing Kangkung
Untuk 2 porsi
Bahan:
– 2 ikat kangkung, siangi, rebus/kukus hingga matang
– 3 sdm kacang tanah goreng
Bahan sambal:
– 4 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 1 1/2 sdt terasi bakar
– 1 buah tomat merah
– 1/2 sdm gula jawa
– 1/4 sdt garam
– 1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Cara membuat:
Siapkan cobek, masukkan semua bahan sambal, tumbuk lumat tapi masih agak sedikit kasar.Cicipi rasanya, sesuaikan asin dan manisnya. Guyurkan di permukaan kangkung, sajikan.
Untuk 2 porsi
Bahan:
– 2 ikat kangkung, siangi, rebus/kukus hingga matang
– 3 sdm kacang tanah goreng
Bahan sambal:
– 4 buah cabai merah keriting
– 5 buah cabai rawit merah
– 1 1/2 sdt terasi bakar
– 1 buah tomat merah
– 1/2 sdm gula jawa
– 1/4 sdt garam
– 1/2 buah jeruk nipis peras airnya
Cara membuat:
Siapkan cobek, masukkan semua bahan sambal, tumbuk lumat tapi masih agak sedikit kasar.Cicipi rasanya, sesuaikan asin dan manisnya. Guyurkan di permukaan kangkung, sajikan.
ADVERTISEMENT
