Sisi
Lain dari Live Cooking di MaxOne Hotels Tidar Surabaya
Lain dari Live Cooking di MaxOne Hotels Tidar Surabaya
Usai
Gelar Live Cooking di Kitchen Hotel, 12 Peserta Tristar Cruise Training Center
(TCTC) Nikmati Menu Lunch Buffet Hasil Masakannya Sendiri
Gelar Live Cooking di Kitchen Hotel, 12 Peserta Tristar Cruise Training Center
(TCTC) Nikmati Menu Lunch Buffet Hasil Masakannya Sendiri
SETELAH
menggelar
Live Cooking bersama Chef
Eko Suryanto di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya
sekitar 1,5 jam, 12 orang peserta
Tristar Cruise Training Center (TCTC) Kaliwaron menikmati hidangan menu Lunch Buffet hasil masakannya sendiri, Kamis (15/08//2019) petang.
menggelar
Live Cooking bersama Chef
Eko Suryanto di OOB Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Jl. Tidar No. 5 Surabaya
sekitar 1,5 jam, 12 orang peserta
Tristar Cruise Training Center (TCTC) Kaliwaron menikmati hidangan menu Lunch Buffet hasil masakannya sendiri, Kamis (15/08//2019) petang.
Jamuan Lunch Buffet di MaxOne Hotels Tidar Surabaya itu menyajikan aneka menu
masakan untuk makan siang yang disiapkan mahasiswa, mulai Happy
Susuge Mix Salad (Appetizer), Sup Kepala Ikan (Soup) dan Main Course-nya
berupa Nasi Putih, Nasi Goreng Hijau, I Fu Mie (Mie Siram), Cap Jay Goreng, Gurami Asam Manis, Ayam
Ghonje Ngeses, Beef Blackpepper with
Sausage Kajun dan Aneka Sambal + Krupuk + Acar dan Sauce.
masakan untuk makan siang yang disiapkan mahasiswa, mulai Happy
Susuge Mix Salad (Appetizer), Sup Kepala Ikan (Soup) dan Main Course-nya
berupa Nasi Putih, Nasi Goreng Hijau, I Fu Mie (Mie Siram), Cap Jay Goreng, Gurami Asam Manis, Ayam
Ghonje Ngeses, Beef Blackpepper with
Sausage Kajun dan Aneka Sambal + Krupuk + Acar dan Sauce.
Sedangkan Dessert-nya sendiri berupa Mineral Water, Infused Water, Es Teh dan Es Buah (Mix Fruit Ice) yang disajikan pada meja terpisah di area OOB
Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Tidar Surabaya. Dalam hal ini, peserta TCTC
Kaliwaron itu dipandu langsung oleh kru OOB Kitchen.
Kitchen Lantai 2 MaxOne Hotels Tidar Surabaya. Dalam hal ini, peserta TCTC
Kaliwaron itu dipandu langsung oleh kru OOB Kitchen.
Jamuan Lunch Buffet itu tentu saja mengundang selera makan anak-anak TCTC
Kaliwaron setelah mereka selesai melakoni Live
Cooking di hot kitchen MaxOne Hotels
Tidar Surabaya. Di antara menu makanan untuk jamuan makan siang itu merupakan
hasil masakan mahasiswa.
Oleh Executive Chef MaxOne Hotels
Tidar Surabaya, Eko Suryanto, mereka dipersilakan untuk bisa saling mengkrisi
masakan yang dibuat rekannya sendiri, setelah menu lengkap untuk jamuan makan
malam tersebut dinikmati bareng-bareng. Dari aksi saling mencicipi tersebut, maka
antarpeserta TCTC bisa mengoreksi kekurangan dan kelebihannya masing-masing.
Tidar Surabaya, Eko Suryanto, mereka dipersilakan untuk bisa saling mengkrisi
masakan yang dibuat rekannya sendiri, setelah menu lengkap untuk jamuan makan
malam tersebut dinikmati bareng-bareng. Dari aksi saling mencicipi tersebut, maka
antarpeserta TCTC bisa mengoreksi kekurangan dan kelebihannya masing-masing.
”Apakah makanan yang baru
saja mereka masak seperti Nasi Goreng
Hijau, I Fu Mie (Mie Siram), Cap Jay Goreng, Gurami Asam
Manis, Ayam Ghonje Ngeses dan Beef Blackpepper with Sausage Kajun rasanya
keasinan, sudah pas, kurang asin atau kurang manis,” kata Chef Eko di hadapan peserta TCTC Kaliwaron.
saja mereka masak seperti Nasi Goreng
Hijau, I Fu Mie (Mie Siram), Cap Jay Goreng, Gurami Asam
Manis, Ayam Ghonje Ngeses dan Beef Blackpepper with Sausage Kajun rasanya
keasinan, sudah pas, kurang asin atau kurang manis,” kata Chef Eko di hadapan peserta TCTC Kaliwaron.
Terkait dengan gelaran Live
Cooking di MaxOne Hotels Tidar Surabaya bagi peserta TCTC Kaliwaron (Tristar
Group), pihaknya memang welcome untuk
kegiatan positif tersebut. ”Saya juga mempersilakan mahasiswa lain dari Tristar
Group on the job training di sini,”
ujar Chef Eko Suryanto mendampingi Assn. Director Sales & Marketing
MaxOne Hotels Tidar Surabaya Budi Setiono.
Cooking di MaxOne Hotels Tidar Surabaya bagi peserta TCTC Kaliwaron (Tristar
Group), pihaknya memang welcome untuk
kegiatan positif tersebut. ”Saya juga mempersilakan mahasiswa lain dari Tristar
Group on the job training di sini,”
ujar Chef Eko Suryanto mendampingi Assn. Director Sales & Marketing
MaxOne Hotels Tidar Surabaya Budi Setiono.
Beberapa peserta TCTC
Kaliwaron, seperti Angel, Hanifia, Hanifan dan Ichbal antusias mendengarkan
penjelasan Executive Chef MaxOne
Hotels Tidar Surabaya yang sore itu mendampingi langsung peserta TCTC gelar Live Cooking di kitchen hotel. Mereka pun tak segan menanyakan kepada Chef Eko Suryanto seputar suka dukanya
berkarier di dunia perhotelan.
Kaliwaron, seperti Angel, Hanifia, Hanifan dan Ichbal antusias mendengarkan
penjelasan Executive Chef MaxOne
Hotels Tidar Surabaya yang sore itu mendampingi langsung peserta TCTC gelar Live Cooking di kitchen hotel. Mereka pun tak segan menanyakan kepada Chef Eko Suryanto seputar suka dukanya
berkarier di dunia perhotelan.
Chef Eko juga
memberi tips kepada peserta TCTC Kaliwaron bagaimana merintis karier di kitchen hotel atau kitchen kapal pesiar yang harus dilakoni seseorang sejak jenjang
terendah yakni cook helper, cook hingga
menjadi head chef atau seorang executive chef profesional di sebuah
hotel berbintang maupun cruise di mancanegara.
memberi tips kepada peserta TCTC Kaliwaron bagaimana merintis karier di kitchen hotel atau kitchen kapal pesiar yang harus dilakoni seseorang sejak jenjang
terendah yakni cook helper, cook hingga
menjadi head chef atau seorang executive chef profesional di sebuah
hotel berbintang maupun cruise di mancanegara.
”Kuncinya
adalah belajar, belajar dan belajar, juga kerja, kerja dan kerja. Tidak mungkin
jenjang karier seseorang bakal naik kelas, kalau tidak diuji lebih dulu
bagaimana kerasnya kerja di hot kitchen
hotel. Justru di kitchen menjadi
kawah candradimuka bagi calon-calon chef
atau chef junior demi mengasah
ketrampilan dan menguji kemampuan masak mereka,” terang Chef Eko Suryanto.
adalah belajar, belajar dan belajar, juga kerja, kerja dan kerja. Tidak mungkin
jenjang karier seseorang bakal naik kelas, kalau tidak diuji lebih dulu
bagaimana kerasnya kerja di hot kitchen
hotel. Justru di kitchen menjadi
kawah candradimuka bagi calon-calon chef
atau chef junior demi mengasah
ketrampilan dan menguji kemampuan masak mereka,” terang Chef Eko Suryanto.
Di kitchen hotel, Anda bisa memetik
bagaimana kerja di bawah tekanan, membuat perencanaan belanja, menghitung cost dan konsisten menerapkan cost control, menyiapkan masakan sesuai order dari pelanggan (klien), meng-create menu makanan baru hingga
berkoordinasi dengan pihak Banquet, Accounting, Marketing, Restoran (internal hotel) demi kepuasan pelanggan dan
perusahaan pun bisa menangguk profit.
bagaimana kerja di bawah tekanan, membuat perencanaan belanja, menghitung cost dan konsisten menerapkan cost control, menyiapkan masakan sesuai order dari pelanggan (klien), meng-create menu makanan baru hingga
berkoordinasi dengan pihak Banquet, Accounting, Marketing, Restoran (internal hotel) demi kepuasan pelanggan dan
perusahaan pun bisa menangguk profit.
”Tidak
menutup kemungkinan jika Anda merasa sudah mampu mandiri (setelah lama
berkarier di hotel), Anda pun bisa berbisnis sendiri, misalnya buka usaha restoran
atau café dan Anda adalah manager
sekaligus owner-nya,” pungkasnya.
menutup kemungkinan jika Anda merasa sudah mampu mandiri (setelah lama
berkarier di hotel), Anda pun bisa berbisnis sendiri, misalnya buka usaha restoran
atau café dan Anda adalah manager
sekaligus owner-nya,” pungkasnya.
Anda
tertarik dengan aneka kegiatan TCTC Kaliwaron dan ingin menjadi bagian dari
civitas akademika Tristar Group, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Group Jl Raya Jemursari No. 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25,
8480821-22, 081 330 350 822, 0812
3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang
juga. (ahn)
tertarik dengan aneka kegiatan TCTC Kaliwaron dan ingin menjadi bagian dari
civitas akademika Tristar Group, silakan menghubungi Divisi Marketing Tristar Group Jl Raya Jemursari No. 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25,
8480821-22, 081 330 350 822, 0812
3375 2227 (WA) atau 0813 5786 6283 (WA), sekarang
juga. (ahn)
