Belajar Food Technology
Applications Bersama Chef Endang
Applications Bersama Chef Endang
Mahasiswa Baru Pastry
Class Giliran Praktik Buat Teh dalam Kemasan Botol di Kitchen Graha Tristar
Class Giliran Praktik Buat Teh dalam Kemasan Botol di Kitchen Graha Tristar
SELAMA lima
kali tatap muka, sekitar 20-an mahasiswa baru Pastry (P2) Akpar Majapahit Kelas Siang, giliran dibekali cara membuat
aneka kreasi produk olahan di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar
Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen
Pengajar Food Technology Applications
Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.
kali tatap muka, sekitar 20-an mahasiswa baru Pastry (P2) Akpar Majapahit Kelas Siang, giliran dibekali cara membuat
aneka kreasi produk olahan di Kitchen Pastry 2, Lantai 2 Graha Tristar
Surabaya. Mereka dibimbing langsung oleh Dosen
Pengajar Food Technology Applications
Tristar Group, Chef Endang Sri Rahajoe M.MPar.
Pada
tatap muka pekan pertama, Rabu (07/08/2019) siang, mahasiswa baru Pastry (P2)
Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan cara membuat Teh dalam Kemasan Botol oleh Chef Endang, sapaan akrab Endang Sri Rahajoe.
tatap muka pekan pertama, Rabu (07/08/2019) siang, mahasiswa baru Pastry (P2)
Akpar Majapahit Kelas Pagi diajarkan cara membuat Teh dalam Kemasan Botol oleh Chef Endang, sapaan akrab Endang Sri Rahajoe.
Bahan
yang dibutuhkan untuk membuat Teh dalam
Kemasan Botol antara lain sugar, water, caramel colour, jasmine tea essence. Bahan tersebut dimasukkan dalam
panci, kemudian dimasak sekitar 30 menitan. Kotoran yang muncul saat olahan teh
itu dimasak kemudian disaring dan dibuang.
yang dibutuhkan untuk membuat Teh dalam
Kemasan Botol antara lain sugar, water, caramel colour, jasmine tea essence. Bahan tersebut dimasukkan dalam
panci, kemudian dimasak sekitar 30 menitan. Kotoran yang muncul saat olahan teh
itu dimasak kemudian disaring dan dibuang.
Setelah
olahan teh tersebut masak, panci lalu diangkat dan didinginkan. Sesudah teh itu
dingin baru dimasukkan dalam botol plastik berukuran 200 ml yang sudah diberi
etiket komposisi bahan, batch
produksi dan tanggal kedaluarsanya siap dipasarkan. Di pasaran sekarang banyak
dijumpai aneka produk minuman berbasis teh mulai Teh Pucuk Harum, Mytea, Teh
Sosro, Nu-Tea dan yang lainnya.
olahan teh tersebut masak, panci lalu diangkat dan didinginkan. Sesudah teh itu
dingin baru dimasukkan dalam botol plastik berukuran 200 ml yang sudah diberi
etiket komposisi bahan, batch
produksi dan tanggal kedaluarsanya siap dipasarkan. Di pasaran sekarang banyak
dijumpai aneka produk minuman berbasis teh mulai Teh Pucuk Harum, Mytea, Teh
Sosro, Nu-Tea dan yang lainnya.
”Dengan
membekali pengetahuan seputar Food
Technology Application sejak dini maka mahasiswa bisa mengerti alur proses
memasak, sejak bahan mentah, diolah menjadi produk setengah jadi hingga dimasak
lebih lanjut di kitchen, sebelum makanan atau minuman itu disajikan di meja,”
kata Chef Endang Sri Rahajoe, kemarin.
membekali pengetahuan seputar Food
Technology Application sejak dini maka mahasiswa bisa mengerti alur proses
memasak, sejak bahan mentah, diolah menjadi produk setengah jadi hingga dimasak
lebih lanjut di kitchen, sebelum makanan atau minuman itu disajikan di meja,”
kata Chef Endang Sri Rahajoe, kemarin.
Materi
praktik Food Technology Applications
yang diberikan kepada mahasiswa baru Culinary Class, dipilihkan yang saat ini
lagi disuka konsumen dan masih tetap booming
di pasaran. Pihaknya juga mengajarkan tentang pentingnya membuat kemasan produk
yang cantik sehingga menarik minat konsumen untuk membelinya.
praktik Food Technology Applications
yang diberikan kepada mahasiswa baru Culinary Class, dipilihkan yang saat ini
lagi disuka konsumen dan masih tetap booming
di pasaran. Pihaknya juga mengajarkan tentang pentingnya membuat kemasan produk
yang cantik sehingga menarik minat konsumen untuk membelinya.
Selain
dibekali cara membuat Teh dalam Kemasan Botol,
mahasiswa baru Pastry Class juga diajarkan cara membuat Siomay, salah satu produk
Frozen Food yang banyak disuka
konsumen. Praktik membuat Siomay itu
dilakoni mahasiswa baru Pastry Class pada pertemuan pekan kedua, Rabu (14/08/2019)
mendatang.
dibekali cara membuat Teh dalam Kemasan Botol,
mahasiswa baru Pastry Class juga diajarkan cara membuat Siomay, salah satu produk
Frozen Food yang banyak disuka
konsumen. Praktik membuat Siomay itu
dilakoni mahasiswa baru Pastry Class pada pertemuan pekan kedua, Rabu (14/08/2019)
mendatang.
Selanjutnya,
pada tatap muka ketiga, Rabu (21/08/2019) pekan lalu, Chef Endang Sri Rahajoe kembali membekali anak didiknya teknik
membuat Keripik Pisang dan pada
praktik pekan keempat, Rabu (28/08/2019) mendatang, mahasiswa Pastry Class (P2)
diajarkan cara membuat Sambal Kemasan.
pada tatap muka ketiga, Rabu (21/08/2019) pekan lalu, Chef Endang Sri Rahajoe kembali membekali anak didiknya teknik
membuat Keripik Pisang dan pada
praktik pekan keempat, Rabu (28/08/2019) mendatang, mahasiswa Pastry Class (P2)
diajarkan cara membuat Sambal Kemasan.
Sementara
itu pada pertemuan pekan terakhir, Rabu (04/09/2019) mendatang, Chef Endang berbagi dengan anak didiknya
cara membuat Sambal Rujak Manis berikut aplikasinya. Praktik membuat
berbagai olahan produk food technology
itu dihelat di Kitchen Pastry 2. Lantai 2 Graha Tristar Surabaya.
itu pada pertemuan pekan terakhir, Rabu (04/09/2019) mendatang, Chef Endang berbagi dengan anak didiknya
cara membuat Sambal Rujak Manis berikut aplikasinya. Praktik membuat
berbagai olahan produk food technology
itu dihelat di Kitchen Pastry 2. Lantai 2 Graha Tristar Surabaya.
Anda
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Class dan ingin menjadi bagian dari
civitas akademika Akpar Majapahit (Tristar Group), silakan datang langsung ke Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau
0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
tertarik aneka kegiatan mahasiswa Pastry Class dan ingin menjadi bagian dari
civitas akademika Akpar Majapahit (Tristar Group), silakan datang langsung ke Graha Tristar Jl Raya Jemursari 244
Surabaya, Telp. (031) 8433224-25, 081 330 350 822, 0812 3375 2227 (WA) atau
0813 5786 6283 (WA), sekarang juga. (ahn)
