Liputan Kedua Dari International Class “WINE MAKING & FOOD PAIRING”
TRISTAR
INSTITUTE
MEMFASILITASI MAHASISWA
BELAJAR DARI PAKAR
INTERNASIONAL
WINE
adalah minuman berkelas internasional. Biasanya disajikan pada momen khusus. Proses
membuat dan cara menikmatinya juga dengan metode khusus.
Tristar Culinary Institute mengundang Consultant & Wine Maker asal
Spanyol, Jordi Sanvicens Moreno untuk tampil di International Class “Wine
Making & Food Pairing” di Kampus B Tristar Skysuites Soho – The
Samator, Jl. Raya Kedung Baruk 26 – 28 Surabaya.
Di acara yang berlangsung 4 hari (14 s/d
17/9/21) itu, Jordi membekali mahasiswa Tristar tentang wine secara tuntas.
Mulai dari teknik memanen anggur, proses pembuatan dan cara menikmati wine
secara benar.
“Tristar telah memfasilitasi mahasiswa untuk belajar
langsung dari pakar dengan pengalaman internasional.
Saya pribadi sangat merasa beruntung karena jadi lebih paham tentang
wine secara menyeluruh,” komentar Fransiskus Christian Theodorus, mahasiswa
tahun ketiga yang kini sedang menempuh
program Tristar Cruise Class.
“Sekarang saya jadi tahu proses pembuatannya,”
lanjut mahasiswa yang akrab dipanggil Theo itu. “Bisa mengenal berbagai
varian wine dari aroma dan rasa.
Kemudian belajar cara menikmati dengan
benar bersama food pairing”.
Kepada www.fooduniversity.biz,
Theo mempresentasikan cara menikmati wine seperti yang disampaikan Jordi pada International
Class. Mulai dari pemilihan gelas wine
yang tepat, yaitu gelas yang memiliki kaki panjang. Mencium sensasi aroma wine sebelum diminum.
“Gelas berisi wine, digoyang-goyang agar
aromanya keluar dan tercium. Setelah itu, wine diteguk tetapi tidak boleh
langsung ditelan. Dikumur dulu di dalam
mulut untuk bisa menikmati sensasi cita rasa wine yang melekat di lidah. Sensasi
rasa wine akan lebih sempurna dengan makanan selingan yang sesuai (food pairing),” jelas Theo.
Sebagai salah satu sekolah culinary terbaik di
Indonesia, Tristar Institute membekali wawasan dan ilmu kepada mahasiswa dengan
mendatangkan guest lecturer (dosen tamu) dengan pengalaman
internasional.
Sebelumnya,
Tristar menghadirkan Chef
Kevin Cherkas asal Canada dalam
seminar internasional “Become a World Class Chef” di Dafam Hotel, Senin
(7/6/21). Kemudian tiga hari mengisi kelas
dengan tema yang sama di Kampus B Tristar Skysuites Soho – The Samator Surabaya.
Tristar memang beda dari sekolah sejenis
lainnya. Pastikan bahwa Anda akan menjadi salah satu mahasiswanya. Penerimaan
mahasiswa baru periode Oktober 2021 sudah dibuka.
Informasi
pendaftaran hubungi marketing di Graha
Tristar Jl. Raya Jemursari 244 Surabaya. WhatsApp:
081 330 350 822 / 081 233 752 227
dan 081 232 539 310. **bhr/Foto
by:Danang
