Final Exam 90 Menit
ENAM MAHASISWA CULINARY
TAMPILKAN TIGA MENU
ASIAN & CONTINENTAL CUISINE
Enam dari 12 mahasiswa Culinary
(kelas A-1 pagi) Akpar Majapahit menjalani final
exam (ujian akhir), Selasa (29/6/21). Yuk kita intip menu yang mereka olah.
Mereka bebas
menentukan resep yang akan diolah asal sesuai dengan tema; Asian Food atau Continental
Cuisine. Memiliki cita rasa yang
lezat, tekstur yang pas dan tampilan yang menarik.
“Selain
itu, menu yang mereka sajikan juga harus mengandung unsur karbohidrat, lemak, protein, vitamin dan
mineral yang seimbang,” jelas dosen pengajar kuliner, Chef Ari Purwantoro.
Untuk
mengeksekusi tugas ujian praktek,
mahasiswa diberi waktu 90 menit. Menu
harus sudah tersaji untuk dinilai oleh tiga tim juri, yaitu Chef Renny Savitri,
Chef Upi Palupi dan Chef Nadya Ratri Aryani.
Ada tiga
masakan yang disajikan. Tiap masakan dikerjakan oleh dua mahasiswa. Rulita
Masbah dan Yohana Rimba tampil
dengan manu spesial Creamy Garlic Seafood
with Mashed Potatoes.
Siti Monalisa dan Shinta Nuriyah
menyajikan Lemon Spicy Chichen with Sweet Potatoes & Broccoli. Sementara Grace
Nuela Angger Naftali dan Leni
Meiliana Diska mempersembahkan menu Grilled
Dory Prawn & Garlic Potatoes
with BBQ Sauce.
Ujian yang
berlangsung di kitchen praktikum culinary 1, Lt. 3 Graha Tristar Jl. Raya
Jemursari 244 Surabaya itu, berlangsung sukses. Karya persembahan mahasiswa tidak
mengecewakan. Rasa, tekstur dan tampilan plating dinilai bagus oleh tim juri.
Anda tertarik jadi master chef? Segera gabung di Tristar
Institute Group yang ada di Surabaya, Kota Wisata Batu, Semarang, Bogor, BSD
Tangerang dan di Pontianak (Kalbar).
Penerimaan mahasiswa periode Juli 2021 sudah dibuka. No
test. Info pendataran hubungi Graha Tristar Jl. Raya Jemursari 244
Surabaya, WhatsApp: 0813 3035 0822, 0812 3375 2227, 0812 9310 7122. **bhr
