Assalamualaikum!
Selamat menjalani awal tahun 2022, ya. Pergantian tahun biasanya bikin semangat untuk menjalani aktivitas. Juga tidak sedikit yang menerapkan target atau resolusi untuk dicapai pada tahun ini.
Buat saya pribadi, sudah bukan jamannya lagi bikin resolusi. Mungkin karena faktor usia yang sudah tidak produktif lagi. Atau karena faktor zona nyaman enggan bikin kesibukan karena merasa sudah mendapatkan apa yang diinginkan. Alhamdululillah.
Membuka postingan perdana di tahun 2022, saya persembahkan resep Sate Taichan. Mengingat kalau malam tahun baru suka pada bakar-bakaran gitu. Saya mah tiap malam tahun baru bawaannya tinggal zzz alias tidur saja.
Jujur, sampai saat tulisan ini diketik, saya belum pernah sekali pun mencicipi apa itu Sate Taichan. Dulu sempat ada yang jualan Sate Taichan dekat sekolah si bungsu. Maksud hati pengen nyobain, sayang bukanya cuma sore dan selalu aja lupa mau order via ojol. Giliran diniatin dateng buat beli, eh penjualnya sudah pindah tempat. Ada sih kalau dicari di aplikasi ojol, tapi saya terlampau malas haha.
Kenapa saya males banget beli dan nyobain Sate Taichan alasannya takut nggak kemakan. Katanya Sate Taichan itu rasanya pedas. Khawatir anak-anak saya, terutama si bungsu, tidak suka.
Sate Taichan adalah sate yang dibakar tanpa menggunakan kecap. Bumbunya juga dengan sambal cabai, bukan bumbu kacang. Model sate seperti ini yang pernah saya buat adalah
Bahan:
Cara membuat:
- Marinasi potongan ayam dengan bawang putih bubuk, kecap ikan, garam, merica, dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata. Simpan di kulkas selama minimal 30 menit.
- Rendam tusuk sate dengan air agar tidak gampang gosong saat dipanggang. Tata potongan ayam ke tusukan sate.
- Sajikan Sate Taichan beserta sambalnya.
Oia saya membakar sate pakai wajan teflon anti lengket khusus untuk memanggang makanan karena ada ‘gerat-geratnya’. Waktu baru beli, penampakanya masih bagus.
| Teflon datar untuk bakar sate |
Selamat mencoba membuat Sate Taichan sendiri di rumah, ya ^_^
