Mahasiswa Perhotelan Akpar Majapahit Diuji Racik Minuman di Mini Bar Kampus

Dari Ujian Praktik Mixologist Beverage Bersama Yoseph Agung

Mahasiswa D3
Prodi Perhotelan Kelas Reguler Pagi Diuji Meracik Minuman dengan Sentuhan ”Mixologist
Beverage”

SETELAH
diajarkan pengetahuan dan praktik meracik minuman non alkohol (mocktail) dengan sentuhan Mixologist Beverage, giliran 18 mahasiswa
D3 Prodi Perhotelan Akpar Majapahit Kelas Reguler Pagi Semester III yang terbagi
dalam sembilan kelompok, diuji meracik minuman oleh Yoseph Agung Priyo Widodo, Dosen Luar Biasa Akpar Majapahit, di mini
bar Kampus di Lantai 4 Gedung Graha
Tristar Jl. Raya Jemursari No, 244 Surabaya, Jumat (26/10/2018) pagi.

Tercatat 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Kelas
Reguler Pagi yang hadir untuk mengikuti ujian praktik meracik minuman dengan sentuhan
Mixologist Beverage. Kelompok 1, Daniella
C. dan Aji Budi S., meracik
minuman Fruit Punch, Kelompok 2, Adinda Bella dan Rizal Adi membuat Holiday Shirley, sedangkan Kelompok 3, Zainul dan Dian all out menyiapkan Summer
Sunset dan Kelompok 4, Tania dan
Robert meracik minuman berjudul Blue
Sky Punch.

Selanjutnya yang maju
ujian praktik meracik minuman non alkohol (mocktail)
adalah Wahyu dan Andra dari Kelompok
5. Mereka fokus meracik minuman hasil kreasinya yang berjudul Apple Ginger Fizz.

Giliran berikutnya
adalah Kelompok 6, Shelly dan Ferry,
yang tampil percaya diri meracik minuman non alkohol bertajuk Pineapple Gobbler, sedangkan Kelompok
7, Oddie
dan Benny menyiapkan Lychee Mojito
pada ujian praktik membuat mocktail,
akhir pekan lalu.

Dua kelompok
terakhir, yakni Kelompok 8, Fajar dan
Rully, meracik minuman yang diberi titel Oreo Milk Shake dan Kelompok 9, Donny dan Kemal, antusias menyiapkan minuman yang dinamai Milk Shake Chocolate Oreo.

Hasil racikan minuman
kreasi mahasiswa ini dinilai oleh dua dosen penguji, yakni R. Paulus W.
Soetrisno M.Par dan Yoseph Agung Priyo Widodo dari aspek teknik membuatnya,
tampilan dan cita rasanya. ”Untuk itu, setiap kelompok kami minta tampil
mempresentasikan teknik membuat minuman yang dibuatnya itu di hadapan penguji,”
kata Yoseph kepada kru www.culinarynews.info,
Jumat (26/10/2018) pagi.

Ujian praktik ini
merupakan Ujian Tengah Semester (UTS) bagi mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Kelas
Reguler Pagi Semester III yang mengikuti mata kuliah Bar 1 bersama Yoseph Agung
Priyo Widodo.

UTS kali ini merupakan
pertemuan ke-8 antara dirinya dengan 18 mahasiswa D3 Prodi Perhotelan Semester
III. Sementara itu pada pertemuan sebelumnya, mereka selain dibekali pengetahuan
dasar Mixology Beverage Knowledge (teori), juga praktik meracik
minuman non alkohol (mocktail) di
mini bar kampus.

Pada ujian praktik
meracik minuman, akhir pekan lalu, setiap kelompok diberi durasi 3-5 menitan untuk membuat satu resep minuman.
Sedangkan bahan-bahan untuk meracik minuman itu sendiri sudah prepare sejak H-1 di Store (Toko 9).

Dengan demikian pada
hari H ujian praktik bahan meracik minuman non alkohol itu sudah diambil oleh masing-masing
kelompok mahasiswa. Di antaranya simple
syrup, syrup, lime (jeruk nipis), jeruk Sunkist, daun
mint, soda, strawberry, buah nanas (pineapple), apel (apple), lychee, orea, chocolate, susu (milk), es batu (cube ice),
lengkap dengan peralatan meracik minuman.

Untuk informasi lebih lanjut
silakan menghubungi Tim Marketing Akpar Majapahit,
Jl Raya Jemursari No. 244 Surabaya, silakan
Anda menghubungi Telp. (031) 8433224-25,
8480823, Faksilimi (031) 8432050, sekarang juga. (ahn)