Apa-apa bila dimasak dengan udang, rasanya pasti jadi lebih sedap dan enak. Itu karena aroma serta rasa khas dari gurih udang memang begitu kuat.
Tak terkecuali bila dikolaborasikan pada sayur bening yang menggunakan kacang panjang sebagai bahan utamanya.
Tak percaya? Simak resep sayur bening kacang panjang dan udang sedap dan enak berikut ini selengkapnya, praktikkan, kemudian cicipi. Pasti Anda bakal ketagihan dengan kesegaran sensasi rasanya.
Bahan untuk memasak sayur bening kacang panjang dan udang sedap enak:
1. 15 utas kacang panjang, potong-potong.
2. 75 gram udang, kupas.
3. 1,25 liter air putih.
Bumbu sayur bening kacang panjang dan udang sedap enak:
1. 2 siung bawang putih, iris tipis.
2. 6 siung bawang merah, iris tipis.
3. Temu kunci seukuran 4 sentimeter, iris tipis.
4. Gula merah, garam, dan lada putih bubuk secukupnya.
Pelengkap:
1. 1 sendok makan bawang merah goreng.
2. 1 sendok teh bawang merah goreng.
Tips:
1. Disarankan hanya menggunakan kacang panjang berkualitas (masih segar).
2. Sebelum dimasak, balur udang dengan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis.
Cara memasak sayur bening kacang panjang dan udang sedap enak:
1. Rebus air bersama bawang putih, bawang merah, dan temu kunci sampai mendidih dan harum.
2. Masukkan kacang panjang dan udang, rebus sampai matang.
3. Tambahkan semua bumbu yang belum digunakan, aduk sampai larut, angkat.
4. Pindah ke wadah saji, tambahkan bawang merah goreng, bawang putih goreng, sayur bening kacang panjang dan udang sedap enak siap dinikmati. Simak juga resep lodeh tahu udang & kacang panjang kuah santan kuning pedas atau resep sayur kacang panjang kuah santan pedas nikmat.
Resep sayur kacang panjang dan udang sedap enak ini cukup untuk 6 porsi.
ADVERTISEMENT
