 |
| Marble Loaf Cake |
 |
| Marble Loaf Cake |
Sebenarnya
saya membuat marble cake ini iseng-iseng untuk ikut kompetisi kreasi
keju Prochiz. Awalnya sih mau nunggu dulu share resepnya sampai
lombanya selesai tapi berhubung banyak yang menanyakan resepnya via
ianstagram, jadi kali ini sekalian saja saya upload disini ya.
 |
| Marble Loaf Cake |
 |
| Marble Loaf Cake |
Dalam
foto ini saya menggunakan dua resep adonan cheese, jadi resep bagian
cheese yang tertera disini kesemuanya dikalikan dua untuk mendapatkan
lapisan cheesenya lebih banyak. Saran saya jika menggunakan 2 x resep
cheese lebih baik menggunakan loyang kotak pendek bukan loyang loaf
seperti yang saya gunakan. Supaya lapisan cheese dan coklatnya menyebar
dan satu porsinya jadi lebih tipis. Kalo setebal punya saya ini lapisan
cheesenya terlalu mendominasi, tapi kembali lagi keselera masing-masing
ya karena ada yang doyan coklat dan ada yg lebih doyan kejunya.
foto ini saya menggunakan dua resep adonan cheese, jadi resep bagian
cheese yang tertera disini kesemuanya dikalikan dua untuk mendapatkan
lapisan cheesenya lebih banyak. Saran saya jika menggunakan 2 x resep
cheese lebih baik menggunakan loyang kotak pendek bukan loyang loaf
seperti yang saya gunakan. Supaya lapisan cheese dan coklatnya menyebar
dan satu porsinya jadi lebih tipis. Kalo setebal punya saya ini lapisan
cheesenya terlalu mendominasi, tapi kembali lagi keselera masing-masing
ya karena ada yang doyan coklat dan ada yg lebih doyan kejunya.
 |
| Marble Loaf Cake |
 |
| Marble Loaf Cake |
Marble Loaf Cake
Resep kreasi Keju Prochiz
Bahan-bahan
A. Bahan Chiz
- 180 gr Keju PROCHIZ Oles
- 50 gr Keju PROCHIZ Premium
- 56 gr Gula
- 1 btr Telur
B. Bahan Coklat
- 56 gr Butter
- 225 gr Coklat compound
- 112 gr Gula
- 2 btr Telur
- 150 gr Tepung terigu sedang
- 1/2 tsp Baking powder
- 1/4 tsp Garam
Cara Membuat :
- Panaskan oven 175 derajat celcius, siapkan loyang oles dengan margarine dan lapisi kertas roti. sisihkan
- Adonan
Chiz : Campur semua bahan A hingga halus, saya gunakan mixer untuk
menghaluskan. Jika tidak ada mixer bisa haluskan kedua jenis keju dalam
blender, setelah halus baru ditambahkan telur dan gula. - Adonan coklat
: Cairkan coklat coumpound bersama mentega dengan cara di tim hingga
meleleh dan tercampur rata. setelah meleleh angkat dan sisihkan - Dalam wadah yang lebih besar, pindahkan coklat leleh tadi, masukkan gula dan tambahkan telur satu persatu sambil diaduk.
- kemudian masukkan tepung, baking powder dan garam.
- Tuang
lapisan adonan coklat diatas loyang, ratakan baru kemudian timpa dengan
adonan chiz diatasnya. sisakan sedikit adonan coklat untuk membuat
lapisan marble diatas lapisan chiz. - panggang adonan dalam oven selama
25 sampai 23-30 hingga matang atau jika dilakukan test tusuk adonan
tidak lagi menempel pada lidi.
