Resep Baby Fish Nila Goreng Gurih Super Renyah

Baby fish nila atau ikan nila yang masih kecil juga dapat diolah menjadi lauk atau camilan yang super renyah. Yang istimewa, pada resep ini saya akan membarikan bumbu yang cukup kuat. Sehingga, rasa gurihnya sangat terasa. Simak baik-baik penjelasan resepnya berikut ini agar hasilnya super renyah dan gurih.

Bahan:

1. 250 gram ikan nila yang masih kecil (baby fish), disiangi, lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih.

2. 250 gram tepung beras.

3. 1 sendok makan tepung sagu.

4. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng.

Bumbu baby fish nila goreng gurih super renyah yang dihaluskan:

1. 5 siung bawang putih.

2. 5 siung bawang merah.

3. Jahe seukuran 3 sentimeter.

4. Lengkuas seukuran 2 sentimeter.

5. 1 sendok teh biji ketumbar.

6. Kunyit seukuran 1 sentimeter.

Bumbu lain:

1. Garam, lada putih, dan lada putih bubuk secukupnya.

2. 0,5 sendok teh kaldu bubuk instan.

Cara membuat baby fish nila goreng gurih super renyah:

1. Masukkan tepung beras dan tepung sagu ke dalam wadah, aduk rata. Tambahkan garam, kaldu bubuk instan, dan lada putih bubuk, aduk rata, sisihkan.

2. Masukkan ikan nila kecil ke dalam wadah. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan, garam, gula pasir, dan lada putih bubuk, aduk rata, diamkan selama 15 menit supaya meresap dan bau amis hilang.

3. Panaskan minyak sayur untuk menggoreng. Ambil ikan nila kecil berbumbu, masukkan ke dalam campuran tepung, aduk sampai terlapisi, angkat, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, berwarna kuning kecokelatan, dan kering, angkat, tiriskan.

4. Pindah ke wadah saji atau masukkan ke dalam toples setelah suhunya normal, baby fish nila goreng gurih super renyah siap dihidang sebagai cemilan ataupun lauk.

Resep baby fish nila goreng gurih super renyah ini cukup untuk 4 orang.