Resep Perkedel Sayuran Makanan Sehat untuk Siapa Saja

Perkedel adalah resep masakan yang dibuat dari kentang. Namun, kali ini saya akan membagikan resep perkedel yang berbeda dengan biasanya. Yaitu, dikombinasikan dengan aneka sayuran sehingga menjadi makanan sehat untuk siapa saja. Termasuk, buat kalian yang memilih hidup untuk menjadi vegetarian.

Bahan:

1. 200 gram kentang, goreng, haluskan.

2. 0,5 buah wortel, potong dadu kecil.

3. 50 gram buncis, iris tipis, cincang.

4. 1 utas seledri, iris tipis.

5. 2 sendok makan tepung sagu.

6. Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng dan menumis.

Bumbu yang dihaluskan:

1. 2 siung bawang putih.

2. Garam, gula pasir, dan lada putih.

Pelengkap:

1. Larutan tepung maizena encer yang dibaut dari 1 sendok teh tepung dan 5 sendok makan air putih.

2. Tepung roti secukupnya.

Cara membuat:

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan wortel, buncis, dan seledri, tumis sampai matang, angkat.

2. Campur kentang dan tumisan sayuran, aduk rata. Tambahkan tepung sagu dan sedikit air putih, aduk rata.

3. Ambil adonan, bentuk bulat pipih, celupkan ke dalam larutan tepung maizena encer, balur dengan tepung roti, goreng sambil dibolak-balik sampai matang, angkat, tiriskan.

Selain perkedel sayuran, kentang yang dijadikan sebagai bahan utama pada masakan ini juga dapat diolah menjadi masakan enak. Seperti;