Roti pita atau roti Arab merupakan roti berbentuk bundar dengan kantong dibagian tengahnya dan biasanya banyak di konsumsi di Timur Tengah atau Mediterania. Kantong ini terbentuk karena suhu yang tinggi sekitar 232’C, saat roti dalam proses pemanggangan. Ketika mendingin maka gelembung yang terbentuk di tengah roti akan kempes dan menyisakan kantong dibagian tengahnya. Roti pita umumnya digunakan untuk diisi dengan aneka bahan makanan seperti kebab dan sausnya sehingga hampir mirip dengan sandwich.
Klik untuk baca selanjutnya…
ADVERTISEMENT
