Yeaay! Ada Fish & Co. di Summarecon Mall Bekasi

Yeaay! Ada Fish & Co. di Summarecon Mall Bekasi –
Iiihh! Segitu senengnya, sih?

Oh, pastinya doong! Karena Fish & Co. adalah salah satu resto
seafood favorit saya. Perkenalan (ihiiyy … PERKENALAN) saya dengan
Fish & Co. itu sekitar 3 tahun lalu. Waktu itu lagi sedih banget
trus suami ajak makan di Fish & Co., Kota Kasablanka. Ternyata
enak-enak menunya. Senyum saya langsung mengembang lagi hehehe.
Sayangnya dulu belum kepikiran untuk foto-foto makanan yang serius. Jadi
seadanya fotonya.

Baked King Prawns with Ebiko adalah menu yang saya pilih saat itu.
Enak banget. Suami dan anak-anak juga pilih menu lain. Yang pasti
semuanya enak.

Launching Fish & Co. Cabang ke-21

Tanggal 10 Juni lalu di Summarecon Mall Bekasi, saya hadir di acara
launching Fish & Co. cabang ke-21. Yeaayy! Akhirnya Bekasi ada juga
Fish & Co.! *Sorak-sorak gembira*

“Fish & Co. adalah franchise dari Singapore. Dan di Singapore
sudah berdiri sejak tahun 1998,” ujar
Tri Handoko, Coorporation Manager Fish & Co. Indonesia.
Fish & Co. kemudian membuka cabang di berbagai negara, salah
satunya di Indonesia. Pada Desember 2003, Fish & Co. membuka
gerai pertama di Indonesia tepatnya di Mall Taman Anggrek, Jakarta. GF
Culinary adalah pemegang lisensi Fish & Co. di Indonesia.
Saat ini, Fish & Co. Indonesia sudah ada di beberapa kota besar,
antara lain Jakarta, Tangerang, Surabaya, Bali, Medan, Semarang, dan
Yogyakarta. Pada tanggal 31 Mei 2016, Fish & Co. membuka gerai
ke-21 yang merupakan gerai pertama Fish & Co. di Bekasi.

Seafood in A Pan

Buku menunya pun unik. Selain rasa, Fish & Co. juga menyajikan seni
dalam makanan.

Salah satu keunikan dari Fish & Co. adalah selalu menyajikan
makanan yang dimasak di atas penggorengan langsung dengan pan. Tradisi
para nelayan Afrika yang selalu menyajikan makanan yang baru ditangkap
menjadi inspirasi mr. Lambert Yeo dan mr. Ricky Chew untuk menyajikan
tradisi unik ini bagi Fish & Co.

Menu Favorit di Fish & Co.

Saya sudah membayangkan menu favorit saya yaitu Baked King Prawns
with Ebiko. Ternyata di Fish & Co. Summarecon Bekasi menu tersebut
tidak ada! Kecewakah saya? Tentu saja tidak karena menu lain di Fish
& Co. juga banyak yang enak.

Menurut chef Lucky, coorporate chef Fish & Co. Indonesia, Bahan
baku yang digunakan di Fish & Co. tidak hanya segar. Tapi semuanya
kualitas premium dan harus melewati pengawasan yang ketat.

Bersamaan dengan launching gerai ke-21 ini, Fish & Co. juga
mengenalkan menu terbarunya. Coconut Panna cotta adalah salah satu menu
terbaru kreasi Chef Lucky. Panna cotta ini tidak menggunakan santan tapi
pure dari sari buah kelapa.

Coconut Panna Cotta, IDR39K

Fish & Chips

Fish & Co. terkenal dengan menu Fish & Chips. Ada berbagai
pilihan Fish & Chips di Fish & Co. Tidak hanya original tapi juga
Singapore Fish & Chips, Danish, Philadelpia, New York, bahkan Bali
Fish & Chip. All around the world lah pokoknya. Khusus Bali Fish N
Chip, saat ini hanya dijual di gerai Fish & Co. Indonesia.

Seafood Platter for 2, IDR329K

Platter dan Combo adalah pilihan menu lain di Fish & Co. Kalau Sahabat
Jalan-Jalan KeNai senang makan bersama bisa pilih menu ini. Dalam 1 pan
platter terdiri dari 4 pilihan seafood, french fries, dan paella rice.
Untuk Fish & Co., Mall Summarecon Bekasi hanya ada pilihan 2
platter.

Pilihan menu yang ada di Fish & Co., Mall Summarecon Bekasi lebih
sedikit dibandingkan gerai lain. Alasannya karena Fish & Co. baru
bertama kali ada di Bekasi. Sehingga tujuan awalnya adalah ingin
memperkenalkan Fish & Co. di Bekasi.

Terjawab sudah kenapa menu favorit saya tidak ada di gerai Bekasi. Tapi,
saya tidak perlu kecewa karena semua menu yang ada di sana ada best seller
dari seluruh Fish & Co. Indonesia. Selain itu, menunya bisa berputar
setiap waktu. Sehingga tidak menutup kemungkinan kalau menu favorit saya
pun akan hadir di gerai Bekasi. Apalagi kalau animo dan demand customer
Bekasi tinggi. 🙂

[Silakan baca:
Buka Puasa Bersama di Gastromaquia dengan Menu Spesial Ramadhan]

Untuk menu combo, pelanggan bisa custom tidak terbatas. Untuk lauknya
bisa memilih ikan atau ayam *Iyess walaupun ini resto seafood, tapi juga
ada pilihan menu ayam, kok*. Untuk karbohidrat ada pilihan mashed potato,
paella rice, french frice, atau chips. Bisa juga meminta double
salad.

Dibandingkan gerai Fish & Co. Indonesia lainnya, yang di Mall
Summarecon Bekasi ini tidak terlalu besar. Didominasi warna biru serta
sedikit warna kuning yang merupakan warna-warna dari Fish & Co.,
konsep open kitchen, serta ruangan yang nyaman. Rasanya akan menyenangkan
mengajak keluarga atau teman-teman kumpul sambil menikmati hidangan Fish
& Co.

Seger ya buat bulan puasa 🙂

Review Menu Buka Puasa Bersama Fish & Co. Saat Launching

Saat launching lalu, kami para undangan disajikan menu prasmanan untuk
berbuka puasa. Satu-satunya hidangan yang tidak saya ambil adalah french
fries. Saya memilih tortilla saja.

[Silakan baca:
Segarnya Es Kepal Jadul Pasar Senggol Summarecon Mall Bekasi]

Spaghetti Aglio Olio with Grilled Chicken, Paella Rice, Fish &
Chips, Grilled Prawns with Teriyaki Sauce, serta Tortilla and Tomato
Salsa adalah hidangan yang saya cicipi. Semuanya enak. Ada yang agak
plain seperti Spaghetti Aglio Olio hingga yang terasa bumbunya seperti
Grilled Prawns with Teriyaki Sauce. Untuk Fish & Chips menggunakan
ikan kakap, tekstur dagingnya lembut.

Yang mengejutkan bagi saya adalah tomato salsa. Selai rasanya yang
fresh, ada sedikit pedas dari cacahan cabe rawit. Baru kali ini saya
mencicipi tomato salsa yang diberi cabai rawit. Ditambah dengan
mayonaise agak dingin. Tadinya, saya sempat menyangka itu yoghurt,
ternyata mayonaise. Segaaarr 🙂