Banyak sekali pencari informasi yang ingin mengetahui berapa modal untuk mendirikan warung kopi coffee shop untuk pemula. Kalau untuk nominal tergantung dari jenis warung kopi yang akan anda dirikan nanti dan pastinya dimana lokasi yang akan menjadi tempat berdirinya coffee shop ini. Biaya yang muncul sangat tergantung dari kondisi di daerah tertentu misalnya biaya untuk mendirikan bisnis di DKI Jakarta dengan daerah lain tentu ada perbedaan karena faktor eksternal yang mempengaruhi seperti daya beli masyarakat, harga pasar property, dan lain sebagainya.
 |
| Poto credit: timeout.com |
Untuk rincian lainnya dapat mempengaruhi di beberapa poin dibawah ini:
1. Pajak dan pendapatan tentu akan berbeda
2. Biaya pajak dan biaya perijinan hukum.
3. Biaya property yang akan berbeda.
Poin ini pasti setiap daerah akan berbeda dan peluang di kota besar dan kota kecil tentu juga berbeda.
PENTING! apabila anda ingin memang terjun langsung di dunia bisnis coffee shop warung kopi pastikan langkah pertama yang harus diketahui mindset anda terhadap bisnis tersebut memang anda kuasai dan mengerti bagaimana mengelola bisnis tersebut dengan baik.
Setelah anda mengerti bagaimana menjalankan bisnis warung kopi nanti tentu anda akan mencari informasi berapa biaya yang akan dibelanjakan untuk dihabiskan mempersiapkan coffee shop dimulai dari proses hingga dapat berdiri di lahan yang telah dilirik sebagai lokasi berdirinya. Memang biaya untuk menjalankan bisnis ini disesuaikan dengan biaya nyata saat bisnis berjalan, dan juga tergantung dari konsep yang akan anda wujudkan. Tapi setidaknya jumlah mendekati dapat membuka cakrawala anda sehingga posisi dimana bisnis anda akan berada.
Rencana yang akan menjadi ranah dipikirkan oleh seorang owner pemilik warung kopi ada beberapa segmen yang akan mempengaruhi semangat bisnis ini dijalankan:
1. Rencana penjualan yang akan diprediksikan.
2. Biaya jual untuk menu yang akan dipersiapkan atau disebut dengan COGS {Cost of Good Sold} atau HPP {Harga Pokok Penjualan} yang akan dimasukan beberapa komponen lain yang mempengaruhi bisnis saat setelah running:
– Konsep bisnis yang akan diterapkan.
– Adanya segment rencana perkembangan menu terbaru.
– Lokasi bisnis.
– Semua peralatan yang akan digunakan.
– Semua kegiatan alur keuangan yang akan terjadi seperti sofware yang digunakan.
Semua aspek ini akan masuk ke harga yang akan dijual ke konsumen yang masuk dalam harga HPP nanti. Semakin mahal konsep warung kopi yang akan anda bangun maka harga jual tentu akan berada di posisi tertentu, begitu sebaliknya.
Tidak terlepas itu saja, perhitungan laba dan rugi selalu dihitung sebagai elemen penting untuk sebuah usaha. Proyeksi penjualan dari waktu ke waktu dapat dilakukan untuk memprediksikan kapan waktu BEP {Break Even Point} bisnis ini akan berada. Tentu saja, uang yang telah dikeluarkan ini ke beberapa elemen belanja modal yang akan terjadi pastinya anda sebagai owner harus mengetahui berapa rata-rata penjualan makanan minuman ini per hari kalkulasikan sebulan hingga setahun di bulan berapa bisnis ini akan impas atau balik modal, dan setelah itu anda akan memulai lembaran baru untuk memulai bisnis ini lebih baik karena balik modal sudah kembali.
RINCIAN BELANJA MODAL UNTUK WARUNG KOPI.
I. PERALATAN.
Menjelaskan dengan angka nominal memang harus dijelaskan agar anda bsa menetahui posisi dimana akan berdiri. Apakah target pasar yang akan menjadi pelanggan anda di menengah ke bawah atau menengah keatas. Intinya, anda dapat menyesuaikan anggaran modal yang dipersiapkan ini supaya menjadi ancar-ancar berapa uang yang harus dipersiapkan sekarang.
#1. Modal Mesin Pembuat Kopi: IDR15.000.000
#2. Peralatan minum kopi: IDR2.000.000
#3. TV display: IDR1.500.000
#4. Alat proyektor: IDR500.000
#5. Furnitur termasuk kursi dan meja pelanggan: IDR6.000.000
#6. Lain-lain: IDR1.000.000
TOTAL: IDR25.000.000 dengan alokasi per bulan: IDR2.803.333
II. BAHAN-BAHAN.
Tentu saja untuk bahan-bahan ini tergantung dari jenis minuman kopi yang akan disediakan pastinya menggunakan jenis kopi yang terbaik dari hasil pengalaman anda selama mengenal kopi.
#1. Stok kopi super: IDR2.000.000
#2. Gula: IDR1.000.000
#3. Jenis kue pendamping minum kopi: IDR500.000
#4. Coklat: IDR800.000
#5. Lain-lain: IDR500.000
TOTAL: IDR4.800.000
III. PERSIAPAN BIAYA SELAMA SEBULAN.
Memulai bisnis warung kopi atau coffee shop ini harus ada persiapan biaya yang akan keluar di saat waktu bisnis sudah berjalan.
#1. Biaya listrik: IDR250.000
#2. Biaya air: IDR150.000
#3. Sewa tempat: IDR1.250.000
#4. Gaji karyawan {2 karyawan}: IDR5.000.000
#5. Lain-lain: IDR1.500.000
TOTAL: IDR8.150.000
Dari angka diatas anda harus mempersiapkan modal awal untuk berdirinya bisnis ini sekitar IDR37.950.000 diluar dari biaya ijin dan sofware yang digunakan untuk mencatat dan membuat laporan keuangan nanti.
KAPAN BREAK EVEN POIN {BEP} BALIK MODAL.
Memang untuk memprediksi kapan BEP atau balik modal di bulan kapan? Tentu untuk menjawab ini memang harus aktual terjadi di lapangan. Tetapi anda dapat memprediksikan berapa cangkir kopi akan terjual setelah anda memperhatikan aspek pendirian bisnis ini tentu dapat diambil jumlah dan nilai yang akan menjadi dasar untuk menghitung bulan tersebut. Nah, berikut asumsi yang akan diambil agar anda mengetahui bisnis ini tetap menguntungkan.
Baca juga:
Contoh Dekorasi Desain Interiori Warung Kopi Coffee Shop Khusus Pemula
Tips Bagaimana Cara Bisnis Warung Kopi Coffee Shop Modal Kecil Menengah
Harga per gelas kopi:
Small: IDR10.000
Medium: IDR12.000
Large:IDR15.000
Asumsi jumlah laku per hari dan paling banyak untuk harga small paling murah dengan rincian sebagai berikut:
Small: 40 x IDR10.000: IDR400.000
Medium: 10 x IDR12:000: IDR120.000
Large: 10 x IDR15.000: IDR150.000
TOTAL: IDR670.000
Penjualan kue-kue sebagai pendamping minum kopi dengan asumsi laku per hari semua setelah ada waktu diskon karena kue harus habis setiap hari: IDR500.000 per bulannya: IDR15.000.000
PENJUALAN: KOPI dan KUE per bulan: IDR35.000.000
(-)BIAYA: IDR12.950.000
(-)Alokasi Biaya Modal per bulan: IDR2.083.000
LABA SEBELUM PAJAK: IDR19.967.000 per bulan. Kalkulasikan per tahun menjadi IDR 239.604.000.
Jika angka ini dan sesuai dengan asumsi yang dipilih untuk beberapa bulan saja anda sudah balik modal bahkan masuk BEP. Jadi, untuk memulai bisnis ini cukup menguntungkan disaat anda ingin mewujudkan cita-cita ini sesuai dengan keinginan yang selama ini direncanakan. Dari perjalanan hitungan dan rencana anggaran biaya yang terjadi ini anda cukup mampu melakukan bisnis warung kopi ini dengan baik dan mempunyai skill. Apabila anda mempunyai kemampuan dan mampu menjalankan bisnis ini dengan pastikan semua riset kelayakan bisnis harus dilakukan sangat mendalam. Diatas kertas memang sangat menguntungkan tetapi jika salah anda melakukan riset tentu akan bisa berbalik arah, penjualan sangat merosot hingga akhirnya tutup dan bisnis ini menjadi rugi.
