 |
| Sarapan sehat bergizi dengan semangkuk mushroom oats porridge yang lezat. |
Di masa seperti sekarang ini, tentunya kita semakin menyadari tentang betapa pentingnya menjaga kesehatan. Selain rutin melakukan olahraga minimal 3 sampai 5 kali dalam seminggu, memperhatikan asupan makanan yang kita konsumsi beserta gizinya juga turut berperan penting dalam menjaga kesehatan tubuh secara menyeluruh.
Jika dulu mengatur pola makan lebih dititik beratkan pada proses diet atau mengurangi berat badan maka semakin kesini mindset saya pribadi sudah sangat berubah. Mengatur pola makan dan menjaga makanan apa yang kita konsumsi kini lebih menjadi sebuah lifestyle atau gaya hidup. Memilih dan memilah bahan makanan apa yang dibutuhkan tubuh serta proses pengolahannya menjadi hal yang amat essential.
Salah satu bagian penting dari menjaga asupan gizi harian dimulai dari apa yang kita konsumsi saat sarapan karena sarapan sering dianggap sepele dan dilewatkan begitu saja. Padahal sarapan sangat berperan penting untuk menyediakan energi bagi tubuh ketika kita mengawali hari dan beraktivitas dari pagi sampai siang hari. Jadi mulailah hari yang berenergi dengan memilih menu sarapan yang tepat dan sehat, seperti menu yang kali ini akan saya bagikan “Mushroom Oats Porridge” atau Bubur Oatmeal Jamur.
Nah dari namanya saja pasti sudah bisa ditebak apa bahan utama dari menu ini, Oats atau Oatmeal merupakan satu dari sekian banyak pilihan yang baik untuk menu sarapan. Mengandung nutrisi biji-bijian seperti vitamin B, zat besi dan kaya serat, menjadikan oats sebagai menu sarapan akan mengenyangkan untuk waktu yang lebih lama. Kelebihan lain dari oatmeal adalah kandungan glikemiksnya yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan nasi serta mengandung beta glucan yang mampu membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam darah (LDL), sehingga oatmeal dipercaya baik untuk mengurangi resiko masalah kesehatan yang berkaitan dengan jantung. Bagi yang memiliki masalah pencernaan seperti saya, oatmeal menjadi penolong karena kandungan seratnya yang tinggi mampu meningkatkan kesehatan usus serta mengurangi sembelit. Tak hanya baik dan kaya nutrisi bagi tubuh, oats juga memiliki kandungan bahan natural yang membantu menjaga kelembaban kulit dan mengurangi iritasi.
 |
| varian produk Captain Oats yang tersedia di pasaran |
 |
| Captain Oat Quick Cook sebagai bahan utama membuat mushroom oats porridge |
Untuk resep Mushroom oats porridge ini saya memilih menggunakan Captain Oats Quick Cook Oatmeal, yang juga tersedia dalam varian Rolled Oats serta Instant Oats dalam kemasan 200 gram, 800 gram serta kemasan sachet khusus untuk varian instant oatmeal nya. Jadi praktis bisa dipilih ukuran dan varian oats sesuai kebutuhan.
Satu resep di bawah ini hasilnya untuk dua porsi ya, pas untuk sarapan berdua bareng pasangan atau orang terkasih. Untuk jamur shitakenya sendiri bisa menggunakan jamur segar atau jamur yang sudah dikeringkan, jika menggunakan jamur yang kering pastikan jamurnya direndam dahulu sampai lembab dan mudah diiris.
 |
| Jamur Shitake segar, bersihkan dan lap dengan tisue sblm diiris |
 |
| Jamur champignon atau jamur kancing |
Yuk siapkan sarapan sehatmu untuk mengawali hari dan 24 jam sehat bersama Captain Oats happy Kitchen. Resep ini nantinya bisa kalian tonton juga di IGTV dan Channel Youtube Captain Oats Indonesia. Supaya kalian tidak ketinggalan resep menarik lainnya, jangan lupa untuk follow instagram @Captainoatsid, Facebook Fans Page Captain Oats Indonesia serta Channel Youtube Captain Oats Indonesia. Langsung aja saya share resep dan cara membuat Mushroom Oats Porridge.
 |
| Mushroom oats porridge aka Bubur oatmeal jamur |
RESEP MUSHROOM OATS PORRIDGE
untuk 2 porsi
Bahan Oat Porridge :
1 sdm olive oil
1 sdt jahe parut
1 cup Captain Oats Quick Cook Oatmeal
2 cup air
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica
Kaldu jamur secukupnya (optional)
Bahan Topping Mushroom:
2 sdm olive oil
3 siung bawang putih, cincang kasar
200 gram jamur champignon (kancing)
150 gram jamur shitake (jika memakai jamur kering rendam terlebih dahulu)
1/4 sdt daun thyme kering
Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
Bahan Poach Egg:
Air untuk merebus
2 sdm vinegar
2 butir telur
Pelengkap:
Kecap asin
Daun bawang (di iris halus)
Cara Membuat Oats Porridge:
2. Masukkan 1 cup Captain Oats Quick Cook, aduk rata.
3. Tambahkan 2 cup air, aduk rata. Masak sampai mendidih dan menyerupai bubur. Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur.
4. Aduk rata kemudian tuang dalam mangkuk saji.
1. Dalam wajan lain panaskan 2 sdm olive oil, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur shitake yg sudah dibersihkan dan diiris.
3. Tambahkan irisan jamur champignon, masak sampai layu sambil diaduk.
topping jamur di atas bubur yg sudah dibuat tadi.
Cara Membuat Poach Egg:
Didihkan air kemudian kecilkan apinya.
Masukkan 2 sdm vinegar, aduk-aduk sampai air membentuk pusaran.
ADVERTISEMENTTuang telur satu persatu, biarkan bagian putihnya menyelimuti kuning telur. Masak sebentar sampai setengah matang.
Cara Penyajian:
Tuang kecap asin.
Tabur daun bawang iris, serta poach egg sebagai pelengkap
Sajikan selagi hangat.
