
Cumi, santan, tahu… apa yg terjadi jika ketiganya bersatu di atas kompor? Pastinya jadi sesuatu yg enak!โฃ Kali ini saya bikin Gulai Cumi Isi Tahu. Sedangkan Hot Wajan bikin Tumis Cumi Santan.
โฃ

Bahan Gulai Cumi Isi Tahu:โฃ
- 250 gr cumi, bersihkan, lumuri air jeruk nipisโฃ
- 2 potong tahu putih ukuran kecil, lumatkanโฃ
- 500 ml santan dari setengah kelapa parutโฃ
- 4 siung bawang putihโฃ
- 6 siung bawang merahโฃ
- 3 buah cabe merah besarโฃ
- 1 batang serehโฃ
- 1 cm kunyitโฃ
- 2 cm jaheโฃ
- 3 cm lengkuasโฃ
- 2 lembar daun salamโฃ
- 2 lembar daun jerukโฃ
- garam secukupnyaโฃ
- merica secukupnyaโฃ
- minyak goreng untuk menumisโฃโฃ
Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahuโฃ
- Masukkan tahu yg sudah lumat ke dalam badan cumi. Sematkan dengan tusuk gigi. Kepala cumi bisa ikut dimasukkan ke dalamnya.โฃ

- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kunyit, garam, dan merica.โฃ
- Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, dan jahe sampai harum.โฃ
- Tuang santan, masak sampai mendidih.ย

- Masukkan cumi aduk sampai berubah warna.ย โฃMasak 10 menit sampai cumi dan isiannya matang.

- Koreksi rasanya. Sajikan hangat.โฃ










































