Resep kreatif membuat tahu gejrot enak menjadi pilihan bunda untuk memasak. Tak ada satu hari pun di dalam benak bunda untuk berhenti memberikan makanan terbaik bagi seluruh anggota keluarga. Selalu dan selalu. Makanan yang sederhana seperti tahu gejrot ini juga sudah menjadi kesukaan banyak keluarga di Indonesia. Memang resepnya yang khas dari kota Cirebon, Jawa Barat tetapi kita bisa kok bikin sendiri di rumah. Sebagaimana yang berikut ini :
Bahan yang dibutuhkan :
- secukupnya gula jawa atau gula merah
- secukupnya tahu gembos tanpa rasa (tawar)
- secukupnya bawang merah dan bawang putih
- secukupnya cabai rawit
- secukupnya minyak goreng
- secukupnya garam
Bahan untuk kuah tahu gejrot:
- secukupnya air
- secukupnya cuka atau larutan asam
- secukupnya kecap manis
Cara membuat tahu gejrot khas kota Cirebon:
- Pertama kali pada penggorengan kamu panaskan terlebih dahulu minyak goreng.
- Lantas kita goreng semua tahu hingga matang.
- Selanjutnya kita tiriskan minyak dan gunting-gunting hingga menjadi bagian-bagian kecil. Kemudian uleklah sembarang cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan bubuk garam. Sisihkanlah.
Untuk membuat kuahnya, Caranya :
- Kita rebus air, gula merah, kecap manis, dan air asam atau cuka hingga matang dan berwarna kecokelatan.
- Selanjutnya siapkan piring saji kepunyaanmu. Ambil tahu dan letakkan ke atas piring dengan banyak sesuai selera, kemudian bubuhi bumbu ulek kasar.
- Lalu siram tahu gejrot dengan kuah yang berwarna kecokelatan secukupnya. Gunakan tusuk gigi atau garpu kecil untuk mengambil tahu.
Mudah dan praktis sekali kan? Pastinya gak ada kesulitan bunda di rumah membuatnya. Selamat mencobanya. Jangan lupa kalau sudah matang dibagi-bagi pula kepada tetangga. Agar mereka ikut menikmati lezatnya.
Baca juga: Resep Kue Srikaya Ketan Enak.
Baca juga: Resep Kue Srikaya Ketan Enak.
